作为湖北人,你知道湖北“十大名宴”吗?连这个都不知道,很尴尬
4:天门九蒸宴。天门蒸菜历史源远流长,据考证已有近4600年的历史,最早可追溯到石家河文化时期。在这一漫长的历史进程中,天门人民不断探索与创新,逐渐形成了包括粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、花样造型蒸、封蒸、干蒸在内的九种独特蒸法,即天门九蒸。此宴以天门蒸菜为灵魂,将各种食材通过不同的蒸...
腊味合蒸是将多种腊味食材一起蒸煮,味道浓郁,香气扑鼻
随后,将盘子放入蒸锅中,大火蒸制约二十分钟至半小时,待腊味完全熟透,香气四溢时即可出锅。3.品尝腊味合蒸的味蕾盛宴当一盘热气腾腾的腊味合蒸端上餐桌,首先映入眼帘的是那金黄与深红交织的诱人色泽,仿佛一幅精美的画卷。轻轻夹起一片腊肉,放入口中,先是感受到的是腊肉的咸香与油脂的醇厚,随后是瘦...
入秋后,遇到这菜我从不手软,把它放到锅里蒸一蒸,好吃又好看!
时间到了,给它翻炒几下,先盛出装入盘中备用。第七步:重点来了,好吃的关键是切少许的五花腊肉,再均匀地铺在干豆角的碗中,这样做出来的蒸干豆角,在农村酒席上非常的受欢迎。铺好以后放入蒸锅,上汽后大火蒸10分钟左右。第八步:时间到了,打开盖子,一股浓浓的腊肉香夹杂着豆角的清香,而且一点都不油腻,好吃又...
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
2.材料准备:新的简单腊肉、普洱茶叶、水。3.将腊肉切成厚片状。4.将普洱茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡一次,然后倒掉,这一步是为了去除茶叶上的花椒杂质。5.再次往茶壶中添加一些新沸水,大概是普洱茶叶的的时候两倍量。6.将切好的步骤腊肉放入茶壶中,紧茶壶,让茶叶和腊肉充分融合。7.将茶壶置于火...
炒腊肉,切片就炒不好吃,又咸又硬!教您3招,腊肉又香又软
腊肉用淘米水浸泡,再清洗干净。处理好后,将腊肉放进蒸锅内,蒸二三十分钟。蒸好后,就可以切片下锅炒了。蒸和煮的方法有不同之处,蒸过的腊肉,稍微有些咸,但香味浓;而煮过的腊肉,香味有些淡了,但不那么咸。你可以按照自己的喜好去选择合适的方法。
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
蒸腊肉,也是过去比较常见的吃法(www.e993.com)2024年10月8日。一般是生蒸。即把腊肉生切成片,放在碗里盘里,上笼蒸熟。不过,由于腊肉比较咸,建议蒸之前,用温水泡一个小时比较适宜。蒸腊肉,常见的是豆豉蒸腊肉或豆豉加豆干蒸腊肉。用半碗干豆豉,有些地方也喜欢把豆干切成小指头大的豆干粒,和豆豉一起攉匀,然后把腊肉片放在上面蒸。
让食材返璞归真,热腾腾的流量密码
制法将黑猪五花肉剁成肉馅,加马蹄碎、葱姜末、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、生粉、少许清水搅打上劲,在盘中码放成圆环形;将膏蟹宰杀治净,斩成大小均匀的块状,码放在肉饼上,中间摆放蟹壳、蟹钳、杭椒圈、藤椒,入蒸锅蒸约10分钟至熟,取出淋热油即可。
大厨教你做年夜饭:膏蟹粉丝煲、腊肉蒸香芋丨“闵”朝吃啥
-第三集-所需食材:膏蟹、水发粉丝、生粉、糖、盐、味精、鸡精、鸡粉、香菜、葱段、海王酱、大蒜头、生姜块、花生油《腊肉蒸香芋》-第四集-所需食材:香芋条、腊肉条、小米椒、葱花、盐、花生油、生抽下期,我们将为大家带来《八宝饭》与《全家福》...
四川烟熏腊肉香肠到底是蒸还是煮?老师傅几句话说明白了
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:0801:08四川烟熏腊肉香肠到底是蒸还是煮?老师傅几句话说明白了#美食[超话]##腊肉##川菜#??火筵家常说说你的看法0