银耳雪梨汤秘方:一锅清甜,熬制秘诀全解析雪梨银耳汤的熬制方法
2.雪梨处理:将雪梨洗净,去皮去核,切成小块备用。3.熬制银耳:锅中加入适量清水,放入泡发好的银耳,大火烧开,转小火慢炖1小时,直至银耳出胶。4.加入雪梨:待银耳炖至出胶后,加入雪梨块,继续小火炖煮30分钟。5.调味:加入适量冰糖和枸杞,继续炖煮10分钟,直至冰糖融化,雪梨熟软。6.出锅:关...
【山东科协每日科普】红糖、白糖、冰糖……作用天差地别,你会用吗?
冰糖:润肺止咳、润喉去燥冰糖主要以白砂糖为原料,经过再溶、清净、重结晶而制成,是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体。冰糖品质纯正,不易变质,口感上比白糖清甜,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂、配制药品、浸渍酒类和滋补佐料等,如冰糖燕窝、冰糖雪梨等。中医认为冰糖具有润肺、止咳的功效,对于久咳不止、...
专访|东阿阿胶,探寻老牌企业的服务“心”路
“教消费者学会吃”即归纳总结了自古以来关于阿胶的一些熬制方法和吃法,通过印发手册、制作视频等形式广而告之;“方便消费者吃”即公司推出的“鲜制熬胶”“原产地熬胶”“阿胶打粉”“配赠辅料”等服务。第三,通过“线上+线下”“自营+他营”的方式覆盖市场,竭力打造让消费者放心的购买环境。多年来,东阿阿...
红糖、白糖、冰糖……你用对糖了吗?
润肺止咳、润喉去燥冰糖主要以白砂糖为原料,经过再溶、清净、重结晶而制成,是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体。冰糖品质纯正,不易变质,口感上比白糖清甜,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂、配制药品、浸渍酒类和滋补佐料等,如冰糖燕窝、冰糖雪梨等。中医认为冰糖具有润肺、止咳的功效。对于久咳不止、肺...
熬制阿胶糕新思路:去糖之选,健康之道
熬制阿胶糕的无糖替代方案实际上,熬制阿胶糕完全可以不放冰糖。虽然去除冰糖,可能会对阿胶糕的传统口感造成一定影响,但这并不妨碍我们探索新的熬制方法。例如,可以使用天然甜味剂如赤藓糖醇或者天然水果(如枣泥)来替代冰糖,既保持了阿胶糕的传统风味,又能满足低糖或无糖的饮食需求。创新不改传统精髓虽然...
秋季养生这样喝!这5种“菌”能帮你
1.血糖偏高者,不宜加冰糖(www.e993.com)2024年10月20日。2.菌类中药含有嘌呤,尿酸水平较高的人,可以加20~30克生薏仁一起煮,帮助利湿,降低尿酸水平,喝的时候还可以把灵芝渣子去掉。2.灵芝甜杏仁茶:功效:止咳化痰、润肠通便。制作方法:取灵芝10克、甜杏仁20克,加大约800毫升清水及适量冰糖煮制代茶饮,每天分两次饮用,早晚各200毫升,...
饭店的糖色是如何熬制的?教你炒糖色技巧,颜色枣红不发苦
步骤一:把黄冰糖敲一下,敲成小块放入小碗中备用。步骤二:把冰糖放入锅中,同时放入和冰糖一样多的水,大火烧开,把冰糖熬化。开中小火,火焰的范围不要超过锅中糖水的范围。步骤三:当糖水不停的翻泡沫,由小泡泡变成密集的大泡泡,证明水分已经蒸发完了,就已经变成糖浆了,这个时候放入一勺植物油,...
普洱茶里放大枣和冰糖好?能否一起饮用?
二、食材的搭配和煮法将适量的组合普洱茶叶、黄芪、枸杞子和大枣洗净、浸泡十分至二十分,然后将其放入炖盅或砂锅中。加入适量的因为开水,煮沸后改为小火,继续炖煮二十分至三十分,使茶香和药材充分融合。注意,不要使用高和长时间煮沸,以保持其营养成分和香气。
冰糖熬制糖色怎么熬才正确?很多人没有掌握其中的小技巧
首先,我们要选择适合的糖。一般来说,白砂糖和冰糖是熬制糖色的最佳选择,因为它们的纯度较高,不容易产生异味。将适量的糖放入锅中,加入适量的水,然后开火加热。加热过程中,要不断搅拌糖水,以避免糖糊在锅底上。当糖水熬至琥珀色时,就可以关火了。这时,我们需要注意糖色的状态。如果糖水颜色过浅,说明糖没有熬制...
生活科普 | 红糖、白糖、冰糖……作用天差地别,千万别用错了!
煮姜糖水家里正好没红糖了,可以放点白糖吗?其实,每种糖的作用天差地别,如果用错了,不但没效果,有时还会适得其反。我们常见有红糖、白糖、冰糖三种食用糖,它们其中有什么区别吗?红糖益气养血,散寒暖胃红糖也称为黑砂糖,以甘蔗为主要原料,经提汁、澄清、煮炼,采用石灰法工艺制炼而成的未分蜜粗糖,整...