诠释“中国年味”,古井贡酒·年三十龙年生肖上新
其技术含量要求更高、产量更低,更具稀缺性,代表古井贡酒对千年古方“九酝酒法”的新时代诠释,以及对品质升级的追求。而配合年节市场推出,2024甲辰龙年生肖版年份原浆·年三十以“中国人的年酒”为产品特色,在视觉设计上彰显中国风,以中国红为色调,飞龙、祥云为饰,融入极具年味的剪纸元素。背面包装烫印了中国国家...
古井“年三十”上市两周年,“中国人的年酒”如何抢位高端赛道?
古香型,是古井人在传承千年古方九酝酒法的基础上,结合现代科技创新的产物。其集中国古老酿酒方法之众长,结合古井所独有的、无法复制的“古井、古曲、古醅、古窖、古法”五大核心条件,并在“五古”基础上采用“四曲三醅”、泥石二窖、U型堆积、三醅生香的酿造工艺,最终形成了有别于浓香、清香、酱香,但含有三者...
定位超高端,年份原浆·年三十兔年生肖版是款什么酒?
年份原浆·年三十,则是古井贡酒在传承千年古方《九酝酒法》的基础上,结合现代科技创新的集大成之佳作。据了解,年份原浆·年三十的“古香型”是一种独特的、有别于浓、清、酱等传统香型之外的新香型,其核心在一个“古”字。以古井贡酒无法复制的“古井、古曲、古醅、古窖...
别小看“云端赏桃花”,它是古井贡酒的文化密码|云酒观察
“春酒者”,即春季酿的酒;“九酝”,是指酿造工艺中,要分九次将粮食投入正在发酵的曲液中,直到酒曲发酵完毕,酒熟即止。《九酝酒法》又载:“桃花开时制曲,花凋曲成。制酒,味幽香。”遵循古法,千年以来,酿制古井贡酒所采用的桃花春曲,只在桃花盛开的时候制作,此时空气温湿,微生物活动旺盛,方可制作出最好的...
云游古井酒更香 第三届桃花春曲节3月28日线上相约!
不是所有的酒都可叫“年份原浆”,不是所有的白酒都有桃花春曲!桃花春曲是古井贡酒的独特酿制工艺,来自古井人传承千年酿酒古方《九酝酒法》。这种酿造酒法记载于中国古代农业百科全书《齐民要术》中,并且作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法被吉尼斯世界纪录官方认证。
一曲桃花醉人间 有花有酒才是春!——古井贡酒·年份原浆第二届...
桃花春曲是古井贡酒的特色工艺之一,来源古井人传承千年酿酒古方“九酝酒法”,这种酿造酒法记载于《齐民要术》,并且作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法在去年9月获得吉尼斯世界纪录官方认证(www.e993.com)2024年10月19日。因此古井人每年在“桃花开时制曲,花凋曲成。制酒,味幽香!”,酿制古井贡酒年份原浆就是采用桃花春曲,此曲被誉为酒曲皇冠,...
酒说观察|啥是桃花春曲?看古井贡酒的品牌表达
“曲为酒之骨”,好曲才能酿好酒。古井贡酒的《九酝酒法》中记载,“桃花开时制曲,花凋曲成。制酒,味幽香”。古井贡酒·年份原浆在酿制过程中,就是采用了桃花春曲。桃花春曲,作为古井贡酒的特色工艺之一,源自古井人传承千年的酿酒古方“九酝酒法”。“九酝酒法”作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法,在2018...
古井贡酒:八大“法宝”造就“酒中牡丹”
《九酝酒法》是古井贡酒酿酒之秘笈,传承至今已有1800多年,是国内最早有文字记载的酿酒古法。东汉建安年间,曹操曾将家乡亳州产的“九酝春酒”(即古井贡酒前身)进献给献帝刘协,并上表说明九酝春酒的制法。曹操在《上九酝酒法奏》中说:“臣县故令南阳郭芝,有九酝春酒。法用曲二十斤,流水五石……若以九酝苦难饮...
古井贡:酿的不只是酒 还有文化
九酝酒法,无极之水,桃花春曲,明代窖池,择层取醅,择时摘酒,原酒窖藏,原生态酿造,正是这一系列不可复制的美酒秘笈,造就了芳香馥郁、美誉天下的古井贡酒。脚步来到这里似乎就可以停止了,追本溯源,我们看到了一幅几近完整的古井贡酒的“清明上河图”。有趣的是,重新展开这部微缩版的画卷,再横向延伸出去,我们发现...
浓香酒中“包包曲和桃花春曲”的奥妙
作为浓香型白酒的另一种特别曲,桃花春曲是古井贡酒的独特酿制工艺,来自古井人传承千年酿酒古方《九酝酒法》。它的3个特点,成就了古井贡酒酒体香似幽兰,芬芳不散,口感绵柔丰厚。1、多粮制曲以高粱为原料,小麦、大麦、豌豆制成中温曲。2、桃花开时制曲...