清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
今日立秋贴秋膘,清炖羊肉汤家庭做法收藏了
#立秋文案#今日立秋贴秋膘,清炖羊肉汤家庭做法收藏了。汤浓鲜美,软而不烂,太香了![哇]#立秋#??_新浪网
中伏吃羊肉!这里的伏羊热潮持续升温
趁热将羊肉捞出、拆骨,切成长条块,整齐地码放在盘中,再调制一小碟蘸料,便可端上餐桌。当然,将羊肉整块冷藏一晚后切片,即可作为白切羊肉;取原汤加以配料炖煮羊肉,即可得到清炖羊肉汤。对钟爱羊肉的老食客而言,三伏天吃羊肉不仅是一种饮食习惯和养生方法,更是情怀与记忆的延续。“每年,我都会带着家人来吃羊肉,...
7月22日大暑,无论贫富,不忘“3吃,3躲”,防暑祛湿,老传统不丢
推荐食谱:清炖羊肉做法:1,需要准备的食材:羔羊,白芷,小茴香,葱姜,盐,香菜2,把羔羊剁成大块,洗去血水,捞入大柴锅里,加入清水3,放入葱姜、白芷、小茴香,炖到软烂脱骨,中途加盐调味,最后盛入小盆里的时候,顺手撒上香菜段即可大暑3躲大暑时节,太阳直射的力度加强,火热气息更是令人想躲藏。而“躲暑”...
大伏天,上海人为何要大吃羊肉?
通常来讲,红烧羊肉、清炖羊肉和羊肉面是最常见,也是最受欢迎的品种。1928年第50期《上海常识》一篇“羊肉面”的小文写得颇为生动。天气渐冷,羊肉面又要上市了。这种羊肉面又有红烧和清炖的分别。红烧的滋味似乎稍胜,价格倒也并不比清炖的贵……这种红烧羊肉面,以盆汤弄光得楼最好。吃的人,大都是中级人士,...
7月15日入伏,再忙不忘“吃3样,忌1事”,遵循传统,家人安康少闹病
清炖羊肉的做法:需要准备的食材:鲜羊腿,白芷,小茴香,葱姜,香菜,盐1,把羊腿剁成块,洗去血水,然后焯水2,捞入炖锅里,加入白芷、小茴香、葱姜,炖至软烂合适3,中途加盐调味,要出锅的时候多放点香菜,即可出锅入伏忌1事晨练别太早(www.e993.com)2024年9月15日。进入了伏天,天亮的也比较早了,这对于好多有晨练习惯的人来说,早点出去...
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味
对于2斤羊肉来说,使用三点五克小茴香即可让炖出的羊肉更加美味。除了以上4种香料外,清炖羊肉的制作过程中还需注意一些细节。首先,选择新鲜的羊肉至关重要。新鲜的羊肉肉质细嫩、口感鲜美,能够更好地吸收香料的味道。其次,炖煮时火候的控制也十分关键。一般来说,先用大火将羊肉炖煮至熟烂,再转小火慢炖,这样...
马上进入10月,来盘孜然羊肉御风寒,大厨教的做法就是好吃!
从古到今,羊肉都是非常重要的食材,甚至我们国家很多汉字都是与羊肉有关的,比如“鲜”代表羊肉和鱼肉,“美”表示羊又大又肥,“羞”在古代是用羊进献的意思,“羡”表示一个人正在羊肉下面流口水的意思,总之“羊”这种食材,基本就是美味的代名词。现在羊肉的吃法远比古代要多,不管是内蒙的涮羊肉,还是老北京...
小暑宜食补,中医提倡“吃暑羊”,羊肉、黄鳝等热销→
”摊主介绍说,“现在正是夏天吃羊肉的好时候,清炖羊肉、红烧羊排、手抓羊肉、白切羊肉,都是不错的选择,味道特别好。小暑天吃羊肉能去除体内的湿气,这是最好的。羊腿肉还可以做成羊肉串,天气热的时候,吃吃羊肉串,做做炒菜、火锅都可以。”除了羊肉,俗话说“小暑黄鳝赛人参”,小暑时节湿气重、温度高,这...
甘肃麻辣烫热潮中的肃南羊肉,不可错过的西北美味!
品尝肃南羊肉,不仅是一次味蕾的盛宴,更是一次心灵的洗礼。它让你感受到大自然的馈赠,体验到纯净与美好的结合。肃南的羊肉做法多样,无论是手抓羊肉、黄焖羊肉、烤羊肉串、清炖羊肉,还是羊肉火锅、羊肉饺子,都让人垂涎三尺,吃了还想吃。肃南的羊肉不仅是一种美食,更是承载着肃南的历史和文化,传递着裕固族人民的...