食品腌制用盐安全消费提示
一、选对盐1.根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定,腌制食品应使用加碘食盐。2.不选择、不购买、不使用散装食盐、无包装标签标识或标签标识不清晰的食盐腌制食品。3.禁止将利用盐土、硝土或工业废渣、废液制作的盐作为食盐销售、使用。4.通过互联网渠道购买食盐,应选购产品执行标准符合我国食品安全国家标...
腊味承载家的记忆 腊肉飘香年味正浓
小炒腊肉是众所周知的做法之一,烹饪过程相对简单一些:准备莴笋、白菜、青椒等辅材,把腊肉洗净蒸熟,切片或切丝,将少许油倒入锅,把蒜末爆香,再放入辅材和腊肉爆炒。若方便,可在爆炒时放入少许黄酒调味。由于腊肉本身具备多种香料,无需在爆炒时放入其他作料,不过若能放入少许蚝油、鸡精或豆豉,则风味更佳。糯米腊肉卷...
男子拿出珍藏多年的腊肉,将腊肉表面发霉部分切掉
00:09女子将车停树下车漆被损,提醒各位车主千万要注意00:13女子编制竹席的一幕,一根根穿插编制而成00:11女子“喂”猫时的迷惑行为,猫咪却尽力配合着00:17女孩路上偶遇被雨淋的老夫妇,下车为老夫妇送伞00:14鸟儿停留在水面上,下一秒遭鱼儿拖入水...
江西人为什么爱吃腊肉?看看怎么吃的?
一、历史传承与地域特色江西人爱吃腊肉,首先源于其悠久的历史传承和独特的地域特色。据史书记载,早在春秋战国之前,江西地区就已经有了腌制腊肉的习惯。那时,由于交通不便,物资匮乏,人们为了能在漫长的冬季中保存食物,便发明了腌制腊肉的方法。腊肉以其独特的风味和长久的保存期,成为了当时人们重要的副食品之一。随着时...
年味·晒腊肉:腊味 承载家的记忆
小炒腊肉是众所周知的做法之一,烹饪过程相对简单一些:准备莴笋、白菜、青椒等辅材,把腊肉洗净蒸熟,切片或切丝,将少许油倒入锅,把蒜末爆香,再放入辅材和腊肉爆炒。若方便,可在爆炒时放入少许黄酒调味。由于腊肉本身具备多种香料,无需在爆炒时放入其他作料,不过若能放入少许蚝油、鸡精或豆豉,则风味更佳。
吃完辣椒炒腊肉,一家三口齐齐中毒!这场悲剧,给所有人一个提醒
医生还提到,除了腊肉,腌菜、咸鱼等腌制食品在夏季也容易引发食物中毒(www.e993.com)2024年9月8日。因此,大家在夏季要特别注意食品的选择和保存,尽量避免食用高风险的腌制食品。他说:“夏季要多吃新鲜的水果和蔬菜,注意饮食卫生,保持均衡的营养摄入。这样才能更好地预防食物中毒,保持身体健康。”...
介绍一下腊肉的家常做法,让大家能够在家中轻松制作出美味的腊肉
1.晾晒过程:腌制好的五花肉取出后,用棉线或绳子穿过肉块,挂在通风、阴凉、干燥的地方进行晾晒。晾晒过程中要注意避免阳光直射和雨水淋湿,以免影响腊肉的品质和口感。一般来说,晾晒时间需要根据天气和温度来定,大约需要晾晒10-15天,直到腊肉表面干燥、色泽红亮、肉质紧实即可。
普洱茶腊肉做法大全与窍门,一次看全!
普洱网红腊肉的烧肉制作过程可以分为以下几个步骤:一、准备材料1.选择适合腌制的冰糖猪肉,重量可以根据自己的菜肴喜好来定,一般来说选择纹理紧密,有肥瘦相间的这些五花肉。2.准备适量的配料普洱茶叶,可以选择自己喜欢的颜色或者口感。3.准备白糖、料酒、盐和一些调味料(例如五香粉、葱蒜等)。
30年肉店老板教你在家做腊肉,做法简单,一次就成功
腌制完成后,我们将肉块取出,用清水冲洗干净,晾干水分。接下来是晾晒环节。我们选择一个晴朗的日子,将五花肉挂在通风的地方进行晾晒。晾晒的时间需要根据当地的天气情况来决定,一般需要晾晒7-10天左右。在晾晒的过程中,我们要注意防止老鼠、鸟类等动物叮咬或偷吃我们的五花肉。晾晒完成后,我们的腊肉就基本制作完成了...
陕西农村特色镇巴腊肉怎么制作?很简单,快点学起来!
镇巴腊肉制作要求:(1)分割。将整块的前腿、后肩、五花肉,分割成1500g至2500g重的长方形肉块。(2)腌渍。将切好的肉块用食盐及调料粉擦均抹透,肉面向下,最下一层肉皮向上,依次放入腌缸,腌渍3天后翻缸,温度控制在-2℃至5℃。(3)熏制。腌好的肉应沥干水分挂入熏房,用备好的木屑、柏树枝、椿树皮等熏...