东北白菜炖豆腐
做这道菜的时候会先放豆腐后放白菜,目的是让豆腐尽可能多煮一会儿。有道是,千滚豆腐万滚鱼。大豆腐是越炖煮越香,滋味也能最大程度炖进去。每次吃的时候一般都会搭配咸菜用来佐餐调味。实在不行老干妈辣椒酱也是可以滴。现在吃这道菜觉得清爽,但在小时候吃这道菜吃到腻,也是因为那时候食品供应没现在方便,每到...
《天下粮仓》“咸菜滚豆腐”,有何魔力能成“短视频减速带”
知县王干炬在官仓院子里支起了一张桌子和一个小炉子,桌上摆着小菜和酒壶,小炉子上支着一口锅,王干炬左手托着一块豆腐,右手拿小刀将豆腐切成小块,下到锅里。王干炬一边手切豆腐一边叮嘱在旁边桌子旁记账的老宋头,告诫他要谨慎,他手下的算盘上拨拉的可是他王干炬的脑袋,官仓存粮事关重大,容易出人命,不可马虎。
上海咪道咸菜豆瓣滚豆腐鲜香入味,0防腐剂雪里蕻咸菜更放心
上海咪道咸菜豆瓣滚豆腐鲜香入味,0防腐剂雪里蕻咸菜更放心展开2024-04-0814:29发布于上海|5962观看20评论1028手机看上海音音VLOG粉丝3846|关注10+关注作者最新视频3215|02:38酱爆毛豆童子鸡块酱香浓郁带点甜,下饭下面好吃2024-07-177147|01:38冬瓜鱼片鱼丸汤,价廉物美的夏令荤素营养2024...
盛世的粮荒:王干炬的咸菜滚豆腐,清朝普通百姓一辈子都闻不到味
但是到了清中期之后,豆腐就已经变成了流行于中上层社会的高端菜了,比如袁枚的《随园食单》、慈禧的御膳,豆腐都算是C位。所以,钱塘知县王干炬的“吃了咸菜滚豆腐”——皇帝老子及不及且不说,但当时99.99%的人口肯定是拍马难及了。普通百姓,能半糠半菜加上一个地瓜,把肚子糊弄个七分饱,就已经是为那个盛世做出...
咸菜滚豆腐的家常做法分分享
咸菜滚豆腐是一道清爽可口的菜肴,下面是它的一般做法:材料:-200克豆腐-适量咸菜(可以选择泡菜、咸菜或者酸菜)-适量葱姜蒜末-适量食用油-适量生抽-适量白胡椒粉-适量鸡精(可选)步骤:1.豆腐切成小块。2.准备一个锅,加入适量的水,将豆腐块放入水中焯水煮沸,捞出备用。
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
云南人都喜饵丝,吃法多样,烧、炒、蒸、煮皆可(www.e993.com)2024年9月8日。最常见的是煮饵丝,加肉末、豆尖或小白菜在锅上一滚,做成小锅饵丝,几乎卖米线的早点铺,都代卖饵丝。云南“饵”文化博大,云南人和“饵”的感情很深。云南的粑粑汪曾祺先生写过云南的粑粑:玉麦粑粑、洋芋粑粑、摩登粑粑……粑粑为南方方言,是用面粉做的一种饼...
天气闷热,夏天少吃咸菜,多吃八道家常菜,清爽又营养,老少皆宜
做法步骤:1、嫩豆腐切成小块放入碗中,鸡蛋打入碗中搅散,鸡蛋液倒入嫩豆腐中搅拌均匀。2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、食盐、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。3、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,再翻炒煎。
胡竹峰:从咸菜到腌肉,生活的滋味里总少不了这点“咸”
今天的文章中,作家胡竹峰带我们走进隆冬。冬天的早晨,只要下点雪,一园子的青菜冻住了,用一点咸菜煨豆腐。豆腐滚跳跳煨在木炭火锅里,细嫩、清香,无可比拟。窗外的雪是白的,米饭是白的,瓷碗是白的,火锅里豆腐是白的,窗纸也是白的,红色的炭火散发着暖意。
县太爷都喜欢吃的咸菜滚豆腐,今天给大家安排上了,你会不会做?
县太爷都喜欢吃的咸菜滚豆腐,今天给大家安排上了,你会不会做?2020年12月07日01:19新浪网作者拍美女的YEDI举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
多吃这两类食物,血压和肾脏都更好!很多人一直没吃对
推荐每日摄入300毫升以上液态奶,大豆15~25克,相当于豆浆220~360克或者南豆腐84~140克;少食豆豉、豆瓣酱、腐乳等。推荐食用原味坚果,每周50~70克,合并超重和肥胖者应注意避免脂肪摄入过多。4、蔬菜水果不可缺每日新鲜蔬菜摄入不少于300克,且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上;推荐富钾蔬菜,例如菠菜、芥兰、...