毛血旺的精准做法
倒入适量的水,水量要没过食材。加入豆腐皮和豆芽,调入适量的盐、鸡精和料酒,大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中,要不断翻动食材,防止粘锅。步骤五:出锅装盘{leterrazze}{3xvfec1}待食材熟透,汤汁浓稠时,撒上蒜苗段,翻炒均匀。关火,将毛血旺倒入大碗中,即可上桌享用。小贴士:鸭血和...
3道毛血旺家常做法,太好吃了,越吃越想吃
食材:主料:鸭血300克,牛百叶250克,黄豆芽100克,莴笋1根,黄鳝2条,盐方火腿50克,辅料:油适量,盐适量,红辣椒5个,花椒5克,红油火锅底料50克,郫县豆瓣酱50克,生抽15毫升,料酒20毫升,白糖2克,鸡精适量,香菜适量,葱姜适量,蒜瓣6个。做法:1、准备食材2、莴笋去皮切块,锅中加少许盐把莴笋焯烫过凉。3、放...
四川名菜毛血旺,大厨教你3种家庭做法,味道一绝,值得收藏!
传统毛血旺所需材料:鸭血、毛肚、鳝鱼、黄豆芽、莴笋、火锅底料、花椒、干辣椒、大葱、蒜、姜、香菜等。制作步骤:鸭血、毛肚、鳝鱼等食材洗净切片,黄豆芽、莴笋洗净备用。锅中加入适量清水,烧开后放入鸭血、鳝鱼等食材,焯水去除腥味,捞出沥干。另起锅,加入火锅底料、花椒、干辣椒等调料,炒香后加入焯水过...
30年大厨教你毛血旺做法,正宗川菜传承,下酒又下饭,很多人不会
一、传统版毛血旺:经典重现,麻辣鲜香要做出传统的毛血旺,首先要准备好各种食材。主料包括新鲜的鸭血、牛百叶、毛肚等,这些食材都是毛血旺的灵魂所在。此外,还要准备一些蔬菜,如黄豆芽、莴笋等,它们不仅丰富了口感,还增加了营养价值。在烹饪过程中,先将牛百叶、毛肚等食材切成适当大小的片,鸭血切成块,蔬菜洗净备用。
了解毛血旺的食材和烹制技巧,可以更好地品尝这道美食的独特魅力
首先,毛血旺的主要食材之一是毛肚,也就是牛的百叶肚。毛肚质地鲜嫩,口感爽滑,是毛血旺中不可或缺的一部分。在选购毛肚时,我们要选择色泽自然、质地均匀的毛肚,这样的毛肚煮制后口感更佳。除了毛肚,血旺也是毛血旺的重要食材之一。血旺是以猪血为主要原料制成的,具有丰富的营养价值和独特的口感。血旺的质地细腻,...
四川毛血旺的正宗做法,麻辣鲜香,色香味俱全,食材和配料都简单
关键字:毛血旺权利保护声明页/NoticetoRightHolders我要反馈网友评论登录|注册发布相关新闻女婿给丈母娘送月饼,结果人到了,礼丢了,袋子:我证明他真的不知道9月10日13:39趣事55女生腹痛不止花200块打120送进医院,医生开6毛8止痛药:生个孩子会好9月11日09:33趣事2江苏省南京市阿婆挖出...
四川风味名菜毛血旺的做法
毛血旺的做法1.准备好所有的食材,将猪血旺切成条块2.牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟,然后用清水冲洗几次,在泡上清水中备用3.把黄豆芽去根洗净备用。4.干豆腐皮切成长条洗净待用5.梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小6.把所有调料准备好,自制火锅底料,豆瓣酱,大蒜切末,泡椒切细,姜切末...
10种食材做一锅毛血旺,麻辣鲜香,下饭又下酒,想不好吃都难。
10种食材做一锅毛血旺,麻辣鲜香,下饭又下酒,想不好吃都难。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
毛血旺这样做更入味,食材丰富,麻辣鲜香,真正的下酒下饭菜!
毛血旺的烹饪过程1.准备好所需食材,葱切葱花,姜切片,蒜切末备用。2.鳝鱼去头肚子掏空清洗干净,切成段。3.干辣椒用剪刀剪成段。4.莴笋去皮洗净,先切短再切成片,黄豆芽去根洗净控水。5.鸭血洗净切片,百叶豆腐切片,午餐肉切片,毛肚洗净备用。6.锅中倒入适量水烧开,下入莴笋片焯水1分钟,捞出...
毛血旺的家常做法步骤
制作家常毛血旺首先需要准备好食材,主要包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。常用的肉类有牛肉片、羊肉片、猪肉片等,海鲜可以选择虾、蟹、鱼丸等,蔬菜可以选择豆芽、青菜、黑木耳等。其次,需要准备好调料。家常毛血旺最重要的调料就是火锅底料和辣椒油。火锅底料可以根据个人口味选择购买,市面上有很多种不同口味的火锅底料...