福建最出名的9道菜,特色福建菜谱合集,网友:闽帮菜果然有一手

武夷笋燕出自于福建延平,是一道独具特色的菜肴,背后有着古老的历史背景。这道菜对于刀功特别讲究,需将笋切成特别细的丝状,然后将粉丝煮好捞出备用,热油将笋放入翻炒,再放入粉丝和各种调料调味,最后用淀粉水进行勾芡即可,出锅时也可撒点葱花提香,吃起来鲜香美味。9、姜母鸭姜母鸭是福建人经常吃的家常菜,相传是...

到年底,没有谁比福建人更会吃席

“当时市面上几乎没有烹饪类的书,听说爸爸的朋友有本《福建菜谱》,我就借过来一个字一个字抄在笔记本上,天天对照着去练习。”但陈道如并没有囿于闽菜的做法,一直都在从别的菜系里汲取技法,这让他的菜从味道到出品都总有新意。他的弟弟在香港从事土木工程的行业,陈道如经常和他来探讨他在香港看到的粤菜做法。

冬至到,解锁福建人的“暖”心菜单

第二天捞出,用湿布巾包住悬挂起来;最后,剥骨切块装盘,这种做法的羊肉吃起来嫩而不膻,是冬日进补的上好食材。图源:莆田文旅姜母鸭,是福建人冬至菜谱上一道“不一样的烟火”。坊间传闻,厦门人对鸭情有独钟,一年四季都在研究鸭的不同吃法,到了冬至则是姜母鸭。厦门人将三年以上的老姜称为“姜母”,笃信它能...

明日冬至!福建人的必点菜单和暖心好物,归你了

姜母鸭，是福建人冬至菜谱上一道“不一样的烟火”。坊间传闻，厦门人对鸭情有独钟，一年四季都在研究鸭的不同吃法，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭...到了冬至则是姜母鸭。图源：海上花园诗意厦门厦门人将三年以上的老姜称为“姜母”，笃信它能驱寒祛湿，再搭配上优质“正番鸭”，无疑是冬日进补的首选美味。姜...

《向往的生活5》热播,我扒来了黄小厨同款菜谱

黄小厨的雪碧凉面也是出圈神作,网上有不少人复刻了这个菜谱。用雪碧做凉面,听上去黑暗,但其实是面条的神仙吃法,尤其适合夏天烦闷的天气,酸酸辣辣的酱汁裹挟着碳酸的清爽,一口降温10度!而且这道菜特别快手,步骤简单,花个5分钟就能搞定。准备一些自己喜欢的蔬菜,比如新鲜的黄瓜和胡萝卜,切丝,焯水放置一旁备用。

去福建必点的6道闽菜,是“闽菜之魂”,老板都以为你是福建人

白斩河田鸡是福建省的客家名菜,被列为闽西客家菜谱之首,以其香、脆、爽嫩滑和一脱骨而深受赞誉(www.e993.com)2024年11月10日。这道菜的用料一定要采用长汀特产的河田鸡(河田鸡因主产于长汀县河田镇而得名)和米酒料酒才行,然后最大程度上保留鸡原始味道,同时通过蘸料激发出鸡的鲜味。

福建人吃啥长大的,让广东人这么惦记

提起吃的就特别有钻研精神,比如说满屏都是“广东人吃福建人”,更有甚者:“吃剩的福建人不要扔,裹上鸡蛋液,粘上面包糠,下锅炸至金黄酥脆控油捞出,老人小孩都爱吃,隔壁的广东小孩都馋哭了。”究竟福建人吃啥长大的,让广东人如此惦记?当然,广东人的菜谱里也不是只有福建人。我们找了一位幸运的潮汕人给大家...

美食: 身为福建人, 对于海鲜, 请你们交出拿手的食谱可以吗?

火烤,直接捞一下蘸点虾油吃,都不错!NO.13:想不起来名字福州发音(ti),小时候家里常吃,不贵,都是用酱油煮,现在见到这种东西就怕,刺又多,腥味又重,估计做法不对,如果到好的厨师手里,兴许就不一样了!NO.14:不知道什么鱼,问了几个朋友,有人说是桂鱼,有人说是黄甲鱼,到百度上对比下,好像都不对,不...

明日冬至!福建人的必点菜单来了

姜母鸭,是福建人冬至菜谱上一道“不一样的烟火”。坊间传闻,厦门人对鸭情有独钟,一年四季都在研究鸭的不同吃法,盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭...到了冬至则是姜母鸭。图源:海上花园诗意厦门厦门人将三年以上的老姜称为“姜母”,笃信它能驱寒祛湿,再搭配上优质“正番鸭”,无疑是冬日进补的首选美味。姜...

林致问李倓,这些菜是她爱吃的,将军怎么知道她的喜好

看看新疆人喜欢的12道年菜,做法不难,地道新疆味,宴客都有面子2月1日10:28菜谱新疆羊肉3365美食计(2022年1月)2月1日16:408《四海》:少年成长的平凡之路,有时孤独,有时幸福2月2日12:44职场四海2道素菜几分钟就出锅,维C和钙含量高,过年多吃清肠刮油效果好2月1日09:07菜谱辣椒聂鑫诗歌...