世界国宴篇3:日本的国宴吃什么?
怀石料理原本是茶道中的茶点,后发展为日本料理的一种高级形式。怀石料理以“一汁三菜”(一道日式汤、一道刺身、一道煮菜、一道炸菜)为基本形式,注重选用新鲜的当季食材,通过精巧的摆盘和细致的烹饪手法展现出食物的原味和美感。此外,怀石料理还强调与季节和节气的呼应,通过不同的食材和料理方式来表现出四季的...
日本人爱吃的三种中国美食,图一菜名可爱,图三他们却拿来当菜吃
1.咕噜肉,这个菜名听起来很可爱,又名古老肉,是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。酸甜口深受日本人的喜爱。2.麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、...
【父女同文】你我都能“燃”起来……——跨文化研学归来回顾之四
其中一道菜叫“龙须虾球”,养眼又有营养,菜名极有东方特色,很棒——值得品尝品尝。记得那时他兴奋地与我们坐在一起,讲国内亲人、讲他来日本种种经历与多样感受、讲他对日本经济走向看法;他还说“在日本,我发展得不错。但是,我会保留中国国籍。我很爱祖国,我希望咱们国家一天天好起来。”我们互留了微信。前两...
盘点那些在国内根本找不到的日式“中华料理”
现在日本各大中华料理中有名的:干烧虾仁、麻婆豆腐、回锅肉、担担面等,就是陈建民改良后的版本。陈建民参加过很多日本电视节目介绍川菜,被誉为日本川菜鼻祖。也写过多本著作介绍中国川菜。像干烧虾仁,陈建民为了让日本人能适应豆瓣酱的辣味,加入了番茄酱、高汤、鸡蛋。现在的日式干烧虾仁是陈建民一直改良到晚年的成品,...
日本人震惊,帮扶了无数在日华人立足的中餐馆,竟然都是“冒牌”的?
回锅肉里,青蒜变成了圆白菜,菠萝咕咾肉里,菠萝变成了青椒和洋葱,一切以便宜和本地化为基准。时间一长,全日本都默认了这些规矩,于是日本中华料理和真正的中餐产生了生殖隔离。回锅肉套餐直到1972年中日邦交正常化,日本才有了第二次搞到“真东西”的机会。
江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk
日本预制菜的种类和口味非常多,人们的接受度也比较高(www.e993.com)2024年10月26日。日本上班族图便利,很多人都会选择预制菜,微波炉烹调一下就可以吃。日本预制菜主要分为四个大类:冷冻前已经煮熟的食品,比如炸虾鸭、炸薯条、炸丸子等;冷冻前未煮熟的、半加工的食品,比如饺子;生食用的一些冷冻食物,日本有吃生食的习惯,比如生鱼片解冻之后就可...
日本“烧鸟”始祖,就在咱东北烧烤摊?
甚至光鸡架,我吃过的做法就有近十种:炸、烀、炒、拌、铁板。别看骨头上的肉不多,但为了一次购买能多几种烹饪方法的选择,鸡架店开始了拼配式料理:炸的鸡架可以和铁板的一起卖;烀鸡架就配面条;爆炒蚬子一样的炒鸡架是街头小饭店里的一道菜。当中我喜欢的是铁板鸡架:看着一个个像被油浸透的铁板,被人用力压...
日本人气男神凭一句话被骂上热搜!光速滑跪道歉后,网友却不买账
生田斗真,一个备受日本影视界瞩目的男演员,却因为一段看似轻率的言论而陷入了公众的舆论漩涡。2020年,他与女演员清野菜名喜结连理,喜迎第一子的喜讯更是让他们成为媒体关注的焦点。最近的一次却让他不幸地成为了社交媒体上的热议对象。事情始于生田在个人社交平台Instagram上发起问答环节,与粉丝们进行互动。一位...
这些“因戏结缘”的日本明星夫妻,每一对都甜齁了..
菅田将晖&小松菜奈因戏结缘的夫妇怎么能少了去年11月刚官宣的这对呢!2016年两人合作过电影《错乱的一代》和《溺水小刀》,2020年又共同出演了电影《线》。据说菅田将晖在合作《错乱的一代》时就对小松菜奈一见钟情了。所以,再去重温这些明星夫妻合作过的作品时,就觉得很甜!而且是那种知道结局的甜哈哈哈...
岸田在美大谈“中国威胁论”之际 中日民众共同为大熊猫“香香...
那些天,我一边阅读着相关政治类新闻,一边直观地感受着日本民众对我这名中国人释放的善意——我和“朝日新闻”记者谈天说地,她告诉我这个季节,日本哪里的樱花最美;陌生人在地铁站里帮我指路,末了还秀了一把自己并不熟练的中文;在餐馆里,店员与我用翻译器进行对话,每上一道菜都会慢慢说出菜名并解释吃法,...