上海街头走一圈,我发现酸汤火锅3种新玩法!
进店后选定座位,店员会先把蘸料、碗筷、纸巾、水4样迅速摆齐。接下来和传统小火锅最大的不同点来了,它不是回转自助拿取菜品,而是需要扫码点餐。在点餐页面,火锅餐见发现其菜品共有锅底、荤菜、豆制品、水产、蔬菜,地方小食,主食,酒水饮料8大类。总计菜品有30+款sku,也都是酸汤火锅中的经典菜品,如手打贡菜圆...
海底捞回应取消半份菜:绝大部分菜品不会调整,个别结合新餐具和摆...
海底捞公司表示,半份菜是餐桌上的主角,将继续满足消费者的需求。建议消费者在点餐时仔细查看菜单,避免误点。海底捞回应取消半份菜:绝大部分菜品不会调整,个别结合新餐具和摆盘变化调整海底捞作为知名火锅品牌,其菜品规格和价格的调整无疑会引起消费者的关注。在这次事件中,海底捞在部分门店试点统一菜品规格,旨在更好...
飞黄腾达菜图片大全:精美菜品展示与制作教程
随后,准备凉拌菜的调料。将生和大蒜切碎,放入碗中。加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒以及适量的花椒粉,搅拌均匀。然后,将泡好的普洱茶液倒入调料中,再次搅拌均匀。最后,将准备好的食材放入调料碗中,用筷子搅拌均匀,使每一块食材都能充分沾满调料。稍微放置片刻,让食材充分吸收调料的味道。然后,将凉拌菜装盘,撒...
今夏,第一波爆款火锅摆盘来了!好复制、好卖货!
它和魔法药水相似的是,都可以让顾客有个动手的过程,把百香果倒入然后搅拌。两种水果的组合,不需要任何多余的装饰,只需要食材新鲜好吃,就可以卖到每份16元,这个产品思路值得学习。说到最后细数以上火锅摆盘,火锅餐见发现,老板们很多都在围绕季节,做出一些应季的产品,好比春季突出的是自然感,夏季则是清凉感,更...
2024爆款摆盘预定!这5类让顾客疯狂种草
最高端的食材往往需要最朴素的摆盘形式,瓷盘直接上桌,有意思的是,尖货上桌都会带着一个小卡签,把产品的价值和涮煮方式交代的明明白白。小结复盘近期热门摆盘,发现越来越多的火锅店开始舍弃花里胡哨的东西,进而向传递价值感、突出食材本身质感方向进化。
水果和“肉肉”的完美搭配!跟大厨学做这道酸甜爽口的菜品
这道下饭菜将水果和“肉肉”完美搭配,其甜中带酸的味道爽口又开胃(www.e993.com)2024年9月15日。今天就为大家准备上这道菜的简易做法,感兴趣的朋友快尝试做起来吧~烹饪步骤第一步:将300克猪里脊肉切条,再切成长约2厘米、宽约1厘米的肉丁,装碗备用;第二步:取2两菠萝罐头、半个火龙果,分别切块后围边摆盘(可按个人喜好或实际情况适...
培训送上门 技能有提升
刀工、调料、摆盘,煎、炒、炸、卤……在为期两周的实操培训中,烹调老师们就切配标准、菜品口味、色泽及摆盘花样等内容进行了详细讲解,并现场进行示范操作,向学员们传授了60余种菜品的制作方法。洱源县邓川镇新州村开展“中式烹调师”技能培训。近年来,洱源县人社部门积极拓宽农村群众就业渠道,通过政策扶持、...
2023火锅“八大爆款菜”盘点!透露明年新品风向!|甜品|酸菜|酸汤|...
提到“瀑布”,我们想到的就是“飞流直下”“壮观”,此系列也是如此,出品、摆盘极具“暴力美学”,一下子就能抓住眼球。瀑布肥牛之前,许多肥牛会平铺在盘子上,或者做成圆形蛋糕似的摆盘。这种瀑布肥牛,通过阶梯式的摆盘,让肥瘦相间,颜色鲜艳的牛肉整齐垂下,谁看了不说一句“壮观”!
拜登说美国乐见中国发展富裕 拜登重申不支持台湾独立 | 每日金闻|...
考虑到消费者对于小份菜的偏好,我们在个别门店试点统一菜品规格,绝大部分菜品以原小份菜份量和价格供应,个别菜品如毛肚为更好地结合新餐具和摆盘变化,在原有规格上等比例调整了份量和价格。”申请被驳回后,茅台再次申请茅小咖商标近日,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司再申请注册“茅小咖”商标,国际分类...
创意菜研发太难?钱以斌大师解析10个关键!
除了味道,视觉效果也是非常重要的。菜品的色彩搭配、形状、纹理,都可以成为搭配和摆盘的灵感,通过艺术与设计来确保视觉上的吸引力。不过创意摆盘需确保与菜品主题相协调,不可以生硬套用别人的做法。图源:味Fusion创意厨房设计创意的摆盘,可以使用特色的餐具和装饰,都可以增加菜品的吸引力。我曾在2006年从德国引进了...