讲真!这 5 种“伪豆腐”,不吃太可惜了

又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐,是以鸡蛋、水为主要配料,添加盐、凝固剂制作成的。你看它的配料里并没有大豆,它之所以叫豆腐,是因为它的口感像豆腐一样爽滑鲜嫩,不过我们叫它鸡蛋羹更为妥帖。它的蛋白含量也和鸡蛋羹相当,可以作为优质蛋白的一个来源。自己做鸡蛋羹有人会放盐,而且蒸完后会淋点生抽调味,玉子豆腐是...

入秋后一定要多喝这几款营养汤,清淡解腻不上火

2.切配料:丝瓜去皮切片,豆腐切成小块,姜切片,大葱切段。3.热锅:在锅中加入适量油,放入姜片和大葱炒香。4.煮虾:将腌好的鲜虾放入锅中,翻炒至变色,盛出备用。5.煮汤底:在锅中加入适量清水,煮开后撇去浮沫。6.放入豆腐和丝瓜:将豆腐块和丝瓜片放入锅中,炖煮约5-7分钟,直到丝瓜变软。7...

胡辣汤好喝有诀窍,看看都用的啥配料,讲解详细,学会在家就能做

1.在家做胡辣汤,调料可以根据自己的口味来添加,不必拘泥于文中的调料用量,喜欢吃辣的可以多放一些胡椒粉,或者是辣椒油。2.胡辣汤的配菜,每个地方的做法,略有差异,也可以放一些豆腐皮,海带丝等,总之符合自己的口味最好,配上一些经典面食,吃起来口感更好。如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大...

壹粉食堂|暖心又暖胃!茼蒿乌鱼豆腐汤了解下,冬天必备哦

配料：大乌鱼，豆腐，茼蒿，粉条，红辣椒，葱姜，生抽，盐，百菇粉。具体做法：1.大乌鱼洗净，去掉乌鱼盖，眼睛，牙齿，墨汁，乌鱼肚子里的东西都不要，然后切成长条备用。2.豆腐先放锅里焯水，去掉豆腥味，切块备用。3.粉条洗净泡水备用。4.葱切花姜切片，红辣椒切段备用。5.茼蒿洗净，切成长段，备用。6.锅...

壹粉食堂|鲜香味美!冬天做份小白菜大虾豆腐汤吧,暖胃又营养

一起来看下制作方法吧~配料：活的大虾、小白菜、豆腐、葱、姜、盐、料酒、生抽、香菇粉。具体做法：1、小白菜洗净，切段备用，豆腐切块备用。2、活的大虾，洗净，挑出虾线，放点盐，料酒腌制一会备用。3、葱切葱花，姜切片，备用。锅里放油烧热，把虾放油里炒一下，再把豆腐放入，放适量盐，翻炒均匀，然后...

豆腐和鸡蛋怎么做好吃

烹饪过程:将豆腐泥和鸡蛋液混合在一起,搅拌均匀后倒入已涂抹油的容器中(www.e993.com)2024年11月20日。蒸锅加水烧开,放入容器蒸制15分钟左右,取出备用。另外烧开清汤(可以用鸡汤或骨头汤代替),加入盐、白糖、蚝油、味精等调料调味。最后用水淀粉勾芡,将调好的汤汁倒于蒸好的豆腐鸡蛋羹上,撒上葱末即可上桌享用。

胡辣汤江湖传奇:将早餐开成24小时经营的深夜食堂,建设全国唯一一...

白胡辣汤不放酱油，汤体清澈润泽，几乎是半透明，丝丝缕缕手洗面筋、粉条、肉丝、海带丝混合在汤中，整体轻盈透亮。不同地方的白胡辣汤，特色均有不同。在厨师之乡长垣，同样是白胡辣汤，却有完全不一样的风味。开封的白胡辣汤是素的，不加牛羊肉，讲究清澈。而长垣的胡辣汤配料则更加丰富，炸豆腐、海带、...

来凤油茶汤

若是想吃得精妙安逸,得在掺油茶汤之前,备好各种辅料,豆腐果、黄豆、花生、炒米、核桃等等需选用上等材料,用茶油或植物油炸酥脆,一小碗或是一小碟一小碟摆放在桌上,待油茶汤端上桌后,按个人喜好将这些辅料添加至碗里。饱吸汤汁的豆腐果像一粒粒拆散开的微型魔方,在汤中荡漾,细长腰的炒米也开始舒展身姿,花生、核...

“千菜万菜不如白菜”,分享白菜常见的6种做法,好吃实惠不重样

做法1、准备需要的原材料,白菜、老豆腐和香肠,没有香肠的也可以用五花肉、腊肉等等;2、清洗干净的白菜菜梗用刀拍碎,然后撕成小块,老豆腐切成块,香肠切成片;接着准备一些配料,蒜末、葱花、鸡蛋液、再来个料汁,碗中加入一勺豆瓣酱、少许生抽、食盐、白糖提鲜,大半碗清水,搅拌均匀;...

水豆腐,不仅口感嫩滑,而且做法简单多样,深受人们喜爱

番茄豆腐汤是一道酸甜可口、营养丰富的汤品。其做法简单,只需将新鲜的番茄切块与豆腐块一起煮成汤即可。在煮汤的过程中,可以加入适量的盐、味精、鸡精等调味料调味。为了增加口感和营养价值,还可以根据个人喜好加入鸡蛋、虾仁等配料。最后,撒上葱花、香菜等配料点缀即可。