入秋后,吃排骨不如多吃它,增强体质,健脾养胃,比鸭肉好比鸡肉养人
把小肠洗干净,洗净之后的小肠放在一旁。准备适量的莲子,莲子有很好的健脾养胃,而且用它来炖汤,炖出来的汤汤清甜好喝。把莲子稍微洗净,然后直接把莲子放进去,用筷子推进去到小肠里面,这样子就变成小肠莲子,弄好之后放在一旁。做小肠莲子的话,我们一次可以多弄一些,平时用要炖的话,直接拿出来炖汤,很方便。锅里面...
夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...
做法:1.荷叶用水浸泡后洗净,撕成小块。鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。功效:清暑化湿薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清...
夏季重“清补”,鸭肉化湿祛邪、滋阴清热,现在吃刚好!
做法:1.鸭子剁小块,放入切片的老姜。仔姜切片,尖椒切粒,泡椒切段;2.锅里放一点点油(因为鸭子油多),放入花椒,爆出香味,放入鸭块炒啊炒,炒干,炒出油;3.放入两勺豆瓣酱,再炒几分钟;4.放入仔姜、泡椒段、尖椒,再继续炒,大概再炒七八分钟吧,放入盐就可以了。其次,在炖汤中加入鸭肉更是一种营养丰...
法式汤游来了“中国鱼”?“小清新”爱上了“小鲜肉”?这场巅峰竞...
当法式香煎混搭中式烟熏鸭肉的魅力在这一刻达到了巅峰!芒果沙拉与缤纷的三色酱汁如何为这道菜注入了新的生命力?中法美食的精髓,在这一刻达到完美交融鸭汤·鱼趣鸭肉化身的“小金鱼”“悠游”于法式乡村炖汤之中令人眼前一亮的高颜值菜品如何演绎跨越国界的美味奇迹?……中法两国虽远隔千山万水,却...
今日霜降,牛羊鸭肉吃起来
节令果蔬吃起来“处暑高粱白露谷,霜降到了拔萝卜”。霜降前后是秋萝卜上市期,吃萝卜也就成了不少地区的习俗。民间还有说法“十月萝卜赛人参”,人们会用萝卜做各种美食,可以生吃、凉拌,也可以做成热菜、汤饮,还有与牛羊肉搭配炖汤的做法。“霜降摘柿子,立冬打软枣”。霜降是柿子、柚子等水果成熟期,也是最佳...
季节交替,建议用“秋4宝”炖汤,滋味鲜美,进补不燥,太养人了
详细做法:1,鸭边腿剁成块,和大骨头一起泡去血水,然后洗净2,莲藕去皮洗净,滚刀切成块;山药去皮洗净,斜刀切成段3,快速把莲藕和山药共入一盆,放一勺盐拌匀,避免氧化变黑4,把鸭肉和大骨头凉水下锅,开大火烧开,放料酒去腥,多煮一会,沸腾状态下撇去浮沫...
处暑先忌姜,身子稳当当,明日处暑,为啥要忌姜?适合吃些什么?
食材:鸭肉、啤酒、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒第一步:鸭子剁块冲洗一遍,放入清水盆中撒上一勺盐,倒入一勺料酒,抓洗后浸泡二十分钟,去除血水再洗净。第二步:洗净的鸭肉倒入冷水锅里,放些姜片和葱结,再加两勺料酒,开火焯煮,水开后煮三分钟,撇净浮沫,捞出鸭块控干水分。
明日大暑,按照老传统,吃2肉,食3菜,顺时而食,顺利过三伏天
食材:鸭肉、酸梅酱、蒜、姜第一步:半只鸭子剁成两半,用加了盐和料酒的清水抓揉浸泡,泡十五分钟后洗净。第二步:鸭肉控水,倒上老抽涂抹上色,准备蒜块和姜块。第三步:挖四勺酸梅酱放碗里,再倒入蚝油、老抽各一勺,料酒两勺,生抽三勺,放适量盐搅匀。
夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方
做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用。冬瓜苡米荷叶鸭肉汤推荐理由:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。
芒种| 马上是“毒5月”,记得吃3种食物,清凉解暑、平稳入伏
做鸭肉的方法有很多,比如清蒸、红烧或者炖汤。其中,柠檬鸭特别受欢迎。想象一下,柠檬的酸味和鸭肉的香味混合在一起,是不是特别开胃,吃了也不觉得腻?做柠檬鸭的时候,先把鸭肉切成小块,然后用调料腌一下,再加点柠檬片一起煮。煮好后,汤汁都收得差不多了,就可以装盘享用了。