下周立冬,饮食要温补为主,推荐8道食谱,滋补强身增免疫!

1、牛肉切成薄片,加入生抽、盐和淀粉,抓匀腌制15分钟。山药去皮,切成块状。2、锅中倒入适量水,烧开后,将腌制好的牛肉片放入锅中,煮1分钟后捞出。3、锅中倒入少许油,烧热后,放入山药块翻炒。倒入适量开水,煮开后,放入煮好的牛肉片。加入适量盐调味。煮至山药软烂,撒上葱花即可出锅。大家好!欢迎收看我...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位。牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身...

最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补

生姜切片,大葱切段。2.焯水:锅中加足量水,将羊肉块放入,加入生姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫,用漏网捞出羊肉,冲洗干净。3.准备炖锅:将焯水后的羊肉放入炖锅中,加入生姜片和大葱段,再加入足够的清水(约1500毫升)。4.炖煮:将炖锅放在炉子上,开大火煮沸,然后转小火慢炖2小时,直到羊肉熟烂。5.调味...

买牛肉,行家选这5块肉,肉摊老板都说:要么是行家,要么是厨师

一般买牛颈肉,主要用于炖汤或者是炒着吃,另外也有用牛脖子肉做牛肉丸子的,因为扭脖子肉比较嫩,而且口感比较有嚼劲,所以做出来的肉丸子的口感也是十分有弹性且爽滑的。如果是家里比较喜欢吃烧烤,那么不建议选择牛脖子肉,因为这块肉的脂肪含量较少,所以不适合烤着吃。牛里脊肉牛的里脊肉就是连接肋骨和脊骨的...

它是天然硒库,钾是香蕉的12倍,蛋白质超过牛肉,分享5种做法

具体做法1、牛肉逆着纹理切成牛肉片,玉米切小块、胡萝卜切滚刀块、山药去皮切滚刀块、口蘑切片,生姜切片。2、牛肉片跟清水一起入锅,煮开之后继续煮5分钟,捞出牛肉片用温水冲洗干净血沫。3、所有蔬菜和焯水后的牛肉片倒入高压锅中,放入葱和姜片,加入没过食材的温水,按下煲汤功能键。

牛肉价格持续走低?!看完这一篇,轻松实现“吃牛自由”!

因此在烹制菜肴时这块肉用途较广,像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工(www.e993.com)2024年11月11日。每块平均重量为3-4公斤,肉质红色,感观新鲜细腻。很适合切片、切丁、切丝后爆炒或滑炒,也可以用作酱、卤、红烧、烤和馅料。No.7眼肉眼肉就是牛肋脊肉,由于横切面宽且油脂丰富,稍作切割即可用作牛排料理。

口舌生疮、咽干口渴,又上火了!雁荡山采来的 “仙草茶” ,翠翠的...

做法:牛肉切片,用黄酒、盐腌制。鲜石斛洗净、切断、拍碎,并与大米共煮成粥,再加入腌过的新鲜牛肉片,再按自己口味适当加点盐。食谱有了,食材应该怎么选呢?铁皮石斛作为药食同源的传统滋补本草,产地至关重要,产地不同,发挥的作用天差地别。公认的铁皮石斛道地产区为浙江乐清雁荡山。

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

有经验的师傅,鱼片要片成3毫米的厚度,遇油才会卷曲。出锅后那一勺油泼辣子是画龙点睛。做得好的酸菜鱼,是可以喝汤的。3.余记牛肉馆??85/人萧山万达中路229号闻堰小学后门,百来方的小店,八九张桌子,圆桌只有一张,七点不到,座无虚席。锅底上来,老板说先喝碗汤。真正用牛骨头熬出来的清汤,是高汤的...

广东一家三口的晚餐火了,66元3菜1汤,网友:有滋有味,接地气!

准备一个小砂锅，红葱头和蒜头少许油爆出香味。4个鸡蛋搅散，先煎成蛋饼铺在砂锅底部，再放一些黑豆做的腐竹，腐竹有丰富的植物蛋白，再把腌制好的沙茶酱牛肉平铺在砂锅中间，盖上盖子小火焖2-3分钟。等到牛肉片焖熟后，再在表面适当淋上一些蛋液，这样牛肉的口感会很嫩滑，撒点葱花，把腌制牛肉的料汁加少许清水...

江门美食太全面了!这份“揾食宝典”,让人闻“香”而动→

台山黄鳝饭是台山历史悠久的特色名扬菜。正宗的台山黄鳝饭中,鳝与米的分量比例恰到好处,鳝的肉与骨分离,骨一般另用于煲汤,黄鳝饭的饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、鳝香四溢。梁少华摄斑斓卷:清新香甜风味浓郁斑斓卷原是越南的一种点心,制作方法经台山归侨们不断改进,结合台山地方风味,从馅料构成、甜度、...