《吃遍海南岛》美食菜谱——冬季滋补好汤
第一道:清炖羊肉食材羊腿肉、大葱、生姜、白萝卜、盐、胡椒粉做法1.羊肉放冷水里浸泡半小时到一小时去除血水,切块,白萝卜切片备用。2.羊肉冷水下锅,加入葱段、姜片大火炖煮。水可多加点,以免中途加水汤不够浓香。3.撇出浮末后转中小火炖煮半小时到四十分钟。4.加入萝卜片继续炖煮十分钟,出锅时洒...
年夜饭来碗羊肉汤,祛湿又驱寒
做法:羊肉先焯水去腥,然后与砂仁、杏仁、豆蔻仁和生姜一起放入锅中,加水炖煮半小时至45分钟。最后加少许盐调味即可。点评:补气温中,祛湿止咳。温馨提示:阴虚火旺者、实火旺者、风热者等人群不宜食用。孕妇服用前须咨询先专业医生。
中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?
授课老师,请的是羊肉汤的掌锅师傅、羊肉汤非遗传承人。学的内容,有羊肉汤的熬制、配菜辅菜制作、面点制作,也有单县羊肉汤的文化历史、餐饮服务礼仪、餐饮企业开店经营管理等等。培训完后,学员可以去周记三义春店、百寿坊、头一锅等羊肉汤企业实习,也可派驻外地连锁店就业,还可自主创业。现在,单县仅仅一个县城...
三伏“食”光 一品“俗”味
单县羊肉汤分为“酒店版”白汤羊肉汤、“家庭版”红汤羊肉汤,其烹饪工艺入选省、市级非遗保护名录,是单县传统名吃,蕴含着民俗“味道”。黄岗镇以“家庭版”红汤羊肉汤传统制作技艺而闻名。进入伏期,冒着闷热潮湿的天气,喝一碗热辣滚烫的红汤羊肉汤,舌尖滋润,口齿生香,荡气回肠,感受之重,难以言表。伏天吃伏...
入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~
浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...
11.22号小雪,老话“小雪4不吃,吃了冬难安”,哪4样?别不懂吃
用羊肉来煮汤清炖喝,香气扑鼻,一股暖流入身体,是冬天里最养人的汤(www.e993.com)2024年9月15日。做法:羊肉2斤,胡萝卜3个,盐,胡椒粉,葱花,姜做法:1新鲜羊肉清洗,切块,放水里漂洗一下,再放进热水里焯水,加入料酒去腥2煮沸后,捞起,去掉血沫,沥干水分备用。3炖锅里加入温水,放进羊肉块,加入姜片,大火来煮。不要放凉水,防止肉变硬。
寒冬喝羊肉汤暖身心,送你7道家庭版羊肉汤做法,温暖这个寒冷天
1、玉竹、核桃仁、姜分别洗净;红枣去核,洗净;羊肉洗净,沥水,切中块2、锅内放清水,入羊肉块,烧滚,约2分钟,捞起3、上述所有材料一同入砂锅,加清水适量,煮沸后,改用小火煲2小时,加盐调味即可七、莲子当归羊肉汤主料:羊肉200克当归100克莲子肉50克枸杞少许...
天冷了多喝羊肉汤进补又防寒 掌握这几点 汤鲜肉烂无膻味
羊肉汤味道醇厚,地不分南北,人不分老幼,鲜美无比的味道挑逗着每一个食客舌尖上的味蕾。随着物价上涨,羊肉汤价格略有小贵,凭着我有10年喝羊肉汤的道行,介绍一下物美价廉,简单粗暴的家庭版羊肉汤制作方法。按我的方法,汤鲜肉烂无膻味!准备食材:羊肉、胡椒粉、盐、山药、胡萝卜、葱量、姜片、料酒、花椒等。
“入伏一碗羊肉汤,不用郎中开药方”,7月16日入伏,别忘了喝
分享一道简单易做的家庭版的羊肉汤所需食材:羊排肉、山药、白芷、葱姜、红枣、香菜、料酒、白醋、盐、胡椒粉1.羊排肉入清水中浸泡,中间多换几遍水,直至水变得清澈。2.羊排凉水入锅,水开后撇净浮沫,然后往锅中分次淋入清水,边淋边撇浮沫,直至煮羊排的汤变得清澈。3.锅中加入葱姜、料酒和白芷,保持...
@西安人 加长版“三伏天”上线 请收下这份养生指南!
“一般来说,阳虚的人体质畏冷,如果想在冬天来临时不那么怕冷,可以在夏季吃羊肉。”李天浩说,但对于阴虚体质的人来说,本身就容易燥热,如果再吃羊肉汤,可能会加重阴虚的症状,因此不建议过多食用。而在夏季,绿豆稀饭是许多家庭餐桌上的首选。李天浩说,绿豆可以有效地排除人体内的毒素,有解毒保健的功效,是公认的“解...