横山铁锅炖羊肉雄踞西北,那么你的家乡羊肉又靠什么扬名呢?
而在横山紧邻的内蒙也是有羊肉的两种做法驰名全国,那就是大名鼎鼎的——手把肉和烤全羊,先来说说手把肉,内蒙的手把肉是以草原优质的绵羊为主要材料,在制作的过程中不加入任何调料,只放入一小撮盐,(另一种吃法是在熬煮的过程中不放入盐的,而是在吃的时候把用小刀割下来的羊肉在盐碗上一擦,这是最为原始的吃...
我国哪里的羊肉最好吃?经过评比这5个地方榜上有名,过年备起来
再说了,这里的羊肉饮山泉吃地椒,据说吃了地椒的羊身上会有一股香气,刚好遮盖住原本的羊膻味,不过这个说法却是没有得到证实的。但是不可否认的是,横山羊肉的膻味和其它羊肉比起来确实是非常小的。2010年的时候,横山羊肉被评为了国家地理标志保护产品。不过这个羊肉的唯一缺点就是,价钱有点小贵。事实上,关于...
立冬,吃羊肉!
做法:1.羊肉切块泡出血水,清洗干净;2.放锅内煮出血沫撇干净,加入陕北红葱、生姜片、干辣椒、花椒粒去腥,再次煮开后加盐;3.开锅后,可在高压锅内炖煮半小时即可。大厨妙招:羊肉的品质是清炖羊肉口感的关键,陕北的横山羊最适合这道清炖羊肉,应选择肥瘦相间的羊肉。炖煮时需用小火慢慢焖煮,使羊肉充分吸...
除了陕北,陕西关中的这座城市也以爱吃羊肉出名!你去过吗
将死面饼切成的细丝儿,用羊肉汤烩制,口味酸辣鲜香,和陕西经典面食一脉相承。据说“胡卜”最初叫“糊饽”,当地流传着“宁说一碗糊饽,不吃酒席一桌”的俗语,足见这道美食的受欢迎程度。“羊肉胡卜”的口感又酸又辣,第一次吃还有点不太习惯。至今还是挺难忘的。好吃的胡卜讲究汤头好,饼丝儿软而不糊,既有嚼...
榆林人必备的暖冬美食,陪你度过一个滚烫的冬天
随后,将剁好的面条撒入锅中煮熟捞在大碗里,浇上酸汤或风干羊肉汤。食之只觉面条细软入味,羊肉入口浓香,喝一口汤,直接暖到心里去。横山炖羊肉“无羊肉不成席”的榆林,各式羊肉的做法对外已经成为榆林的一块“招牌”。在陕北流传着这样一句话,“好吃的羊肉在陕北,陕北好吃的羊肉数横山”。横山水稻飘香,水草...
兰陵这“3大美食”,出兰陵几乎吃不到,嘴馋了只有来兰陵
向城羊肉汤专门宰杀饲养期一年的健壮沂蒙山羊,新鲜活净、肉质细嫩、色泽鲜亮,经过反复冲洗、浸泡,用新鲜原料和数种佐料文火慢炖至少二个小时,才炖制出味清鲜的鲜汤和味浓香的奶汤(www.e993.com)2024年9月17日。喝上一口热乎乎的羊汤,浓郁的鲜香裹挟着香菜的清香,香而不膻,鲜活清爽;品一口上等的熟羊肉,肥而不腻,鲜美无比,可谓闻者垂涎...
最新!溧水有两道菜被省里看上,入选……
33.武进横山桥红汤百叶五、苏州(8个)34.常熟徐市羊汤35.吴中藏书红烧羊肉36.吴江清炒香青菜37.张家港螃蜞豆腐38.张家港草头干蒸肉糕39.相城稻草扎肉40.昆山万三蹄41.苏州清蒸阳澄湖大闸蟹六、南通(10个)42.海安麻虾炖鸡蛋43.海安小蒜炖咸肉...
无锡这六道菜!上榜!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
33.武进横山桥红汤百叶五、苏州(8个)34.常熟徐市羊汤35.吴中藏书红烧羊肉36.吴江清炒香青菜37.张家港螃蜞豆腐38.张家港草头干蒸肉糕39.相城稻草扎肉40.昆山万三蹄41.苏州清蒸阳澄湖大闸蟹六、南通(10个)42.海安麻虾炖鸡蛋43.海安小蒜炖咸肉...
来了!最地道的徐州乡土地标菜!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
33.武进横山桥红汤百叶五、苏州(8个)34.常熟徐市羊汤35.吴中藏书红烧羊肉36.吴江清炒香青菜37.张家港螃蜞豆腐38.张家港草头干蒸肉糕39.相城稻草扎肉40.昆山万三蹄41.苏州清蒸阳澄湖大闸蟹六、南通(10个)42.海安麻虾炖鸡蛋43.海安小蒜炖咸肉...
吃货必备!吃遍这几条美食街,就可以称霸陕西美食界!
陕北横山羊肉面当把陕西最有特色的两种食材混到一起,那么最棒的美食就诞生了。劲道的面条,鲜美的羊肉汤,光是看着就能感受到美味。岐山臊子面不用说是在陕北地界,就是走在外省都能见到岐山臊子面的身影,但是这里的岐山臊子面是正宗的岐山风味。驴蹄子面...