冬日的暖身汤——猪肚鸡汤,滋补不上火,驱寒又暖胃,汤鲜无腥味

1、准备需要的原材料,一只鸡和一个猪肚,鸡要选择土鸡或者是走地鸡,三黄鸡是不适合炖汤的,猪肚要去菜市场买新鲜的猪肚,不建议用冰冻或者是冷冻的猪肚,我用的是走地鸡{大约2斤}和新鲜猪肚(大约1.5斤),新鲜的食材才能炖出一锅好汤;2、先处理走地鸡,整鸡先用剪刀剪开肚皮,然后放在流动的清水下面冲洗掉表面...

俗话说“一个猪肚十副药”,常吃猪肚有什么好处?三类人要舍得吃

猪肚的食用方式多种多样,但最常见的做法是将其炖汤。猪肚本身没有强烈的味道,因此在烹饪时,常与其他食材如鸡肉、胡椒、姜片等搭配,既能增加风味,也能增强其滋补效果。炖汤时,猪肚需要经过充分的清洗和煮制,才能去除异味,使其口感更佳。猪肚还可以炒、煮、烤等方式烹饪,如“爆炒猪肚”是许多人喜爱的家常菜,猪...

建议中老年人多吃这4样,高钙补蛋白,增强骨骼身体好

1.准备猪肚:将猪肚翻面,用盐和面粉彻底搓洗,去除异味。然后用清水冲洗干净,反复几次直到水清澈。2.焯水:锅中加水,放入处理好的猪肚,加入几片生姜和料酒,大火煮开后焯水3-5分钟,捞出沥干。3.处理鸡肉:将鸡肉清洗干净,去除内脏和多余的脂肪,切成大块。4.炖煮基础汤底:在锅中加入适量清水,放入焯过...

猪蹄和什么一起炖好吃?猪蹄炖黄豆,软糯嫩滑又美味

锅中加入足量清水,放入焯好水的猪蹄、姜片、葱段和浸泡好的黄豆。倒入料酒、生抽和老抽(上色用),大火烧开后转小火慢炖。炖煮约1小时后,根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味。小火慢炖至猪蹄和黄豆都熟透入味,汤汁浓郁即可。4.装盘享用:将炖好的猪蹄、黄豆盛入大碗中,撒上葱花点缀。搭配米饭或面条享...

【健康】正是食补好时节,秋天可以这样吃……

3、将三款食物放入锅中一起煲40分钟后,加适量精盐调味即可。功效:滋阴清热、养胃生津、补益气血、凉血通便等,同时还可能有助于增强免疫力、改善睡眠质量。银莲猪肚鸡汤原料:鲜银杏仁、鲜莲子各100克,小香菇12只,生姜3片,小母鸡一只,猪肚750克,生粉、花生油、胡椒粉、食盐、白酒各适量。

猪肚炖汤好吃又营养,孕妇吃好处多多!

做法:取白胡椒略打碎;猪肚反复用盐或生粉洗净,然后把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,慢火煲炆,调入适量食盐便可(www.e993.com)2024年11月1日。此量可供2～3人用,猪肚可切片状,拌入香油和酱油供餐用。打开网易新闻查看精彩图片孕妇吃猪肚有什么好处...

“三九补一冬,来年无病痛”,适合三九天的胡椒猪肚鸡,暖身暖胃

胡椒猪肚鸡的做法总结:1、胡椒猪肚鸡炖煮的时候可以将胡椒换成适合冬季进补的中药,一般中药房都有的卖,药膳猪肚鸡更适合大人,小孩子不适合。2、白胡椒的用量没有固定要求,能接受辛辣味的可以稍微多放一点。本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,...

秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火

1.将猪肚用上述方法洗净,切成块状备用;一只土鸡洗净,斩成大块。2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,...

一组图片告诉你——打卡绩溪,解锁地道美味与康养密码!

石耳炖土鸡土鸡选用当地的走地鸡,非常有营养。石耳炖土鸡这道菜肴口味鲜美,肉质酥烂,鸡汤清甜,喝上一碗,身心都暖暖的。咸鸭老黄豆秋冬季是最适合吃咸鸭烧黄豆的季节,小火慢慢炖到黄豆酥烂、鸭腿熟透,美味可口,回味无穷。猪肚鸡此菜肴口味咸鲜,鲜香味浓,有非常好的滋补功效。猪肚爽脆弹牙,鸡肉嫩滑鲜美,...

37条厨房里的小窍门~收藏起来吧_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

炖鸡汤的时候,应该用冷水下锅小火慢炖,中途水太少,可以加开水,不可加冷水,不然汤就不鲜了。22煮猪肚千万别放盐,不然猪肚会硬得像石头。应该在最后才放盐,味道会比较好。煮粥煮面小窍门23快速炖绿豆用铁锅干炒几分钟绿豆,然后下锅来煮,就能很快煮烂了。