周末美食DIY丨酸萝卜老鸭汤,秋季滋补正当时

酸萝卜老鸭汤。图/ICphoto材料准备老鸭500克、酸萝卜200克、姜片10克、葱段10克、料酒少许、盐、鸡精(可选)、枸杞(装饰用,可选)制作步骤1、将老鸭洗净,斩成小块。酸萝卜洗净后切片或切块备用。姜切片、葱切段备用。2、锅中加入足够的水,放入鸭肉块,加入少量料酒和姜片,大火煮沸,连带姜片、...

降温必备!乐山这几锅美食该上桌了!

川渝老鸭汤:市中区平江东街461号毛哥老鸭汤:中区里仁街401号重庆老鸭汤:嘉兴路265号重庆天方老鸭汤:翡翠国际3期东门东城路158号重庆江湖老鸭汤:市中区四方街278号PART.2降温必备『砂锅』图/网络在这个陡然降温的季节里,一份热气腾腾的砂锅,让人幸福感满满。采用传统小砂锅,各种菜装得满满当...

十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃|酸汤|酸菜鱼|酸萝卜|十大硬菜...

制作酸萝卜老鸭汤时,可以先将老鸭切块焯水去腥,然后加入酸萝卜和调料一起炖煮。炖煮的过程中,可以适量加入水或高汤,以保持汤汁的浓郁。炖好的酸萝卜老鸭汤,不仅口感鲜美,而且汤汁酸香,是一道让人欲罢不能的家常菜。九、酸菜炖粉条:酸爽美味,东北经典酸菜炖粉条,这道东北传统菜肴,以其酸爽美味的口感和丰富...

建议中老年人:别太节俭,多吃这4样润燥美食,不上火,轻松过夏

制作冬瓜薏米老鸭汤时,先将老鸭清洗干净,斩成大块,用料酒、姜片腌制去腥。然后将冬瓜去皮切块,薏米提前浸泡。将老鸭、薏米放入锅中,加入足够的清水,大火煮开后撇去浮沫,转小火慢炖。待鸭肉熟烂后,加入冬瓜块继续炖煮,直至冬瓜透明、汤汁浓郁。最后加入适量的盐调味即可。这道汤品味道鲜美,汤汁醇厚,鸭肉鲜嫩...

这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口

这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

美食推荐:红烧鱼,酸萝卜老鸭汤,酸辣粉红薯粉

酸萝卜老鸭汤材料:鸭半只、酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块做法:1.将半只鸭肉洗净沥水后剁成小块,焯烫下去除血水2.将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中,倒入足量没过鸭肉块的清水3.放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块4.再将酸萝卜汤料倒入汤煲中,盖上盖子开火,调至米技炉7档...

...| 有200多年历史的永川朱沱酸萝卜,用来炖老鸭汤味道不摆了!

重庆人好麻辣,很多菜都少不了辣椒和花椒。但实际上,重庆人也喜欢开胃解腻的酸味美食,比如酸辣粉、酸菜鱼、酸萝卜老鸭汤。今天我们要说的,就是这酸萝卜。在重庆家庭的泡菜坛子里,通常都少不了酸萝卜的身影,当你胃口不好时,用它来炒个糊辣壳、炖个老鸭汤、烧个血旺,保证让你胃口大开,吃得酣畅淋漓。

桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告

3、啤酒鸭。桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出...

@无辣不欢的重庆人:今日霜降,健脾养胃好过冬

白果老鸭汤食材:鸭块400克,白果10颗,桂圆干5个,生姜5克。做法:将鸭块洗净。白果去壳,放在水中浸泡后,去掉外面的薄皮。把生姜切片。烧热炒锅,不用放油,放入鸭块和姜片炒至其水分收干,闻着没有腥味就可以关火盛出。将鸭块放入炖锅中,加入足够的水开盖煮,煮沸后将鸭块捞出将水倒掉。炖锅再次加入热水,将...