每逢春节包饺子,这个英国男孩有个“中国胃”

中华美食名扬天下,也令很多外国人着迷。对生活在上海的12岁英国男孩本杰明来说,周末和爸爸一起为全家人张罗一桌子中国菜,是家庭专属的快乐时光。中国人常说,“好吃不过饺子”。包饺子,这件有些技术含量的事,也难不倒本杰明。只见他熟练地拿起饺子皮,舀一勺肉馅儿放在中央,用手指轻轻蘸了点水,沿饺子皮边缘抹上一...

每逢春节包饺子,吃着中国菜长大,这个英国男孩有个“中国胃” |...

“炒饭、凉拌黄瓜都是我的拿手菜。”本杰明得意地打开厨柜，里面各种中餐调料一应俱全。他从中取出生抽、镇江香醋、芝麻油，还有爸爸秘制辣椒油。当当当几下，他将黄瓜切成小块放在碗中，依次倒入调料。生抽调味，香醋提鲜，再淋上一点点芝麻油增香，用筷子搅拌均匀，黄瓜的清香飘散出来，让人胃口大开。别看只是一...

每逢春节包饺子,这个英国男孩有个“中国胃” | 老外讲故事·中华...

"他拿这次的菜式举例,爸爸做的这道番茄炒蛋中加入了姜丝,做法不是常规的爆香姜丝,而是在番茄和鸡蛋一起翻炒时才加入姜丝,这样姜丝的特别味道会更加浓郁地融入整道菜中。把花卷切开一分为二,中间夹上肉和菜,像极了改良版的汉堡或是肉夹馍,还有红烧鸡翅、炒空心菜、白菜炒胡萝卜、炒青菜、红烧茄子……本杰...

有一部分好吃的中国菜,不在中国

乌达和中国的粽子非常类似,将鱼肉绞碎加入黄姜粉、咖喱粉、辣椒、椰浆等香料,用香蕉叶包起来先蒸后烤,有微妙的鱼鲜和极浓郁的熏烤味。百加鸡其实就是香料炖鸡,它融合了客家人的炖鸡汤、印度的咖喱炖菜而来,使用包括糖、姜黄、辣椒、高良姜、虾酱在内的十余种香料和调味料。一种名为Pangium的植物果实是其关键,...

百家丨扶霞:最懂中国菜的英国剑桥学霸,为传统粤菜的智慧所折服

在扶霞看来,中国从汉代开始就已经出现了融合菜,如今的上海本帮菜就吸收了宁波菜、绍兴菜、无锡菜的种种做法。再比如北京菜也深受鲁菜的影响,很多厨师来自山东。“我们喜欢正宗和传统,但实际上,很多正宗和传统本身就是融合了很多菜系的。”而面对米其林餐厅这一完全来自西方的评价体系,扶霞也有自己的看法。

东坡肉的制作方法:客家人啊天教你,传统美食东坡肉的家常做法!

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征服日本人的6大中国菜,很多人都没全吃过,来,我教你

做法:1、猪里脊肉切细丝,用盐,糖,生抽,生粉拌匀,放冰箱腌半小时2、白菜(最好是青口菜)切丝备用3、炒锅中放油,将腌好的里脊丝放入,划散,炒至肉变色,放入白菜丝,炒至白菜变软,尝一下味道,可加盐调味,起锅前用生粉勾芡,使汤汁浓稠。放凉备用...

它是中国菜中的10大“禁菜”之一,却在国外“深得恩宠”你有吃过没

这道醉虾的做法也是比较简单了,这醉虾首先要用到的食材就是酒,当然还要有葱姜蒜,辣椒,酱油这些调味料了。最最重要的还要有新鲜的虾,这虾要先洗干净。洗干净之后就放在碗里倒上适量的酱油,这酱油最好是要浸泡到这虾,接着再放入调味料。打开网易新闻查看精彩图片...

老外吃中国菜,直接一人端一盘吃,这吃法太“无敌”了,尴尬!

老外首次吃中国菜,直接一人端一盘吃,这吃法太“无敌”了,尴尬!现在有很多的外国人都喜欢到中国来旅游,因为中国发展得越来越迅速了,还有很多老外还会跟中国合作,我们公司就跟老外有一些合作,老外来中国参观的时候,公司招待他们品尝一下中国的特色菜,但是这些老外都是首次吃中国菜,等服务员把菜全部端上来以后,我们...