夏日最好吃的 九大烤串DIY

“菲希塔”(Fajita)是一种墨西哥人常吃的传统家常菜——烤肉配墨西哥薄饼(Tortilla),通常会搭配由莱姆汁、橄榄油、墨西哥番茄酱和香菜调制而成的特制酱料。在家DIY时可省去搭配的墨西哥薄饼,以牛肉和其他杂蔬,刷上墨西哥酱料烤熟即可。制作方法:将牛肉粒、洋葱、青椒、红椒、黄椒、蘑菇穿成串,刷上特制菲希塔酱和...

玉米味儿的墨西哥,蕴藏着玉米的108种吃法

墨西哥最常见的是玉米饼Tortilla,在任何城市的街头都可以轻易买到,分为机器生产和手工制作的,如果是手工加炭烤,那就更香。玉米脆片,有时候是主食,有时候是小食,墨西哥餐厅一般都会把玉米脆片作为前菜免费供应,搭配上红红绿绿的辣椒酱。而玉米粽子Tamales则是我来墨西哥之后才知道的食物,内有乾坤,尤其以玛雅人的玉米粽...

墨西哥最美山城小镇 圣米格尔·德阿连德

他们管面饼叫脱拖利亚“Tortilla“,再区分出玉米粉做成的阿利纳(harina)和白面粉做成的美滋(maiz),哪个口味适合中国人,猜猜就懂的。恐怕是很适合口味的,像国产火锅一样的墨西哥美食之一,将各种虾鱼和蔬菜放入一锅煮熟,喝汤又吃料。一家叫LosMilagros大有名气,从中午到深夜,营业时间内从不断客。专门以做这种特色...

舌尖上的西班牙语第四弹——墨西哥国民美食“塔可”来也!

制作方法烘烤一张小麦粉或玉米粉制作的墨西哥薄饼(tortilla),将肉馅、蔬菜等折成U字型后即可食用。Tacos的种类多种多样,其中,tacosdesurtida(又叫carnitas),是阿曼达的最爱!种类一:Carnitas在墨西哥,猪肉的不同部分称为carnitas。人们会使用巨大的铜锅或不锈钢锅烹煮猪肉,因此卖carnitas的店门口,都会摆上这样...

嗜辣的墨西哥人,竟然最爱的是喝酒配“饼卷大葱”?

墨西哥卷饼(Taco),音译为"塔可"等,作为是墨西哥的传统食品,用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字型后,烤制。吃的时候,顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱,然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司、大葱等等配料,看上去颜色格外丰富,就好似一件艺术品一般。

【逃跑计划】为什么要去墨西哥城?

Tortilla玉米饼——几乎所有的墨西哥餐厅,都会提供新鲜出炉的,甚至还冒着热气的柔软玉米饼(www.e993.com)2024年11月13日。根据玉米的品种,玉米饼又可以呈现出很多种颜色,仔细品尝会发现口味有细微差别。????墨西哥人的玉米饼就像中国北方的馒头,法国人的面包,是人们最主要的碳水化合物来源。跟北美大陆不同,墨西哥菜深刻融合了了欧洲和印第安文...

墨西哥玉米卷

1.taco:(碎肉、干酪、豆子和蔬菜等作馅的)墨西哥玉米薄饼卷。2.hail:热情赞扬,欢呼认可。3.tortilla:(墨西哥的一种)薄玉米饼,玉米粉圆饼,扁圆形,是墨西哥人的主食。4.Aztec:阿兹特克人,墨西哥印第安人,有高度文化,约自公元1200年起在墨西哥中部建立帝国,1521年为西班牙殖民者征服。

不就是张大饼嘛?墨西哥人居然吃出了这么多花样

从名字上看奶酪饼其实就是queso(奶酪)加上tortilla(玉米饼),煎到表面微焦的玉米饼里夹上墨西哥当地的拉丝奶酪,再加上鸡肉、牛肉、蘑菇、辣椒等各种馅料,烤到奶酪微微融化,馅料的味道也渗透进饼皮。吃Quesadilla时我总想试试到底可以拉多长的奶酪丝儿,但都以失败告终,因为香嫩的肉馅总会偷偷的掉出来,汁水也会流...

亡灵世界|探寻墨西哥

墨西哥卷饼:墨西哥卷饼(Taco),有时音译为"塔可"等,Taco在西班牙语里是"塞子"、"插销"的意思,在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品,用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字型后,烤制。将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。

在吃辣这件事上,只有她敢和中国叫板

更显露了墨西哥与辣椒的深厚渊源中国引进辣椒是在明代晚期15世纪,随着欧洲“航海时代”开启哥伦布的船队将辣椒带回先传入西班牙,再传到英国16世纪中期已经风靡欧洲之后欧洲人在开拓海外殖民地的过程中辣椒传到了印度和东南亚17世纪,明代晚期随着海外贸易...