详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质
1.把大鹅宰杀清洗干净,改刀剁成块,入锅焯水,撇去浮沫,捞出沥水。2.另起锅,倒入鸡油、豆油、猪油形成混合油,倒入葱、姜,倒入鹅肉煸炒至干香。3.鹅肉出香后,烹入料酒,倒入提前熬好的高汤,再调入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,倒入老抽调色,翻匀后改小火慢炖30分钟,再放入土豆粉条炖15分钟,改大...
炖大鹅,很多人第1步就做错,难怪鹅肉腥柴,大厨解锁正确做法
炒匀后加开水,水量没过食材就可以了,先用大火煮开,然后转小火慢炖1个半小时,接着就是耐心的等待了;5、1个半小时大鹅也煮熟了,板栗也煮好了,开盖浓浓的香味儿扑鼻而来,好香啊;这大铁锅实在太大了,不好上桌,我们把它盛出来,用保温性比较好的砂锅装着,吃的时候也能是热乎乎的;这个鹅肉的肉质非常的...
闹大了!四川女子干东北炖大鹅,8人花410元称被宰,最后没买单!
四川女子干东北炖大鹅,8人花410元称被宰,最后没买单!最近,一起四川游客在东北一家餐馆吃炖大鹅引发争议的事件,在网络上热议。事件的始末众说纷纭,真相难辨,但它确实反映出餐饮行业中存在的一些问题,值得我们深思。话说这群四川游客共8人在东北某餐馆点了一锅大鹅炖汤,结果账单竟然高达410元。一位大妈看到账单...
卤鹅的做法公布了,香味浓郁又入味,配方就价值上万,快收藏了
卤鹅食材:鹅1只、生姜80g、花椒10g、丁香5g、桂皮10g、芫荽头50克、八角10g、甘草10g、香茅50g、冰糖50g、大蒜50g、料酒90g、食用油10g、盐100g、味精10g、酱油700g、清水5升。做法:第一步,先把鹅处理干净了,然后放着晾干,把表皮的水分晾干即可,然后用盐涂抹表面,涂抹均匀备用。第二步,锅中放入花...
炖鹅肉不香?30年厨师分享铁锅炖大鹅的家常做法,味香不腥
炖鹅肉不香?30年厨师分享铁锅炖大鹅的家常做法,味香不腥在寒冷的冬季,一锅热腾腾、香气四溢的炖鹅肉无疑是温暖人心的美食。然而,不少家庭厨师在炖制鹅肉时常常会遭遇一个难题:鹅肉不够香,甚至带有腥味。今天,我们有幸请到了一位拥有三十年烹饪经验的老厨师,他将为我们揭秘用铁锅炖大鹅的家常做法,保证...
堂婶欺负我家20年堂姐偷偷对我好,堂弟遭车祸,我的做法令她不解
由于妈妈不能自理,爸爸只好在我家后面,一个小闲院子里养了十只山羊,还有二十多只鸡,五只大鹅(www.e993.com)2024年9月24日。大鹅是用来保护鸡的,防止黄鼠狼去吃鸡,蛇和黄鼠狼都怕大鹅,养小鸡的时候,就和小鹅放在一块,一起养大。这就是一物降一物,爸爸说养鹅比养狗强,大鹅能看家又能下蛋。
我家年味丨焦嫩锅包肉,源自冰城的地道滋味
年味推荐做法1、把猪肉切成厚片,葱、姜切成丝,蒜切片,香菜切成长段。2、将淀粉和少量水融合,倒入盛放肉片的碗中,抓匀。3、起锅热油,将肉片一片一片放入油内,炸成金黄色,捞出待用。4、锅内再放少量油,烧热后把葱、姜、蒜、香菜一并倒入,随后重新倒入肉片,最后倒入酱油、醋、花椒水、白糖等兑...
天降大雪,这样炖一锅太香了,高蛋白低胆固醇,整个冬天少感冒!
做法步骤:第一步:家里没有养鹅,买了一只大鹅,是冻着的。大鹅的营养物质极高,含有的蛋白质是比较多的,而且胆固醇的含量是比较少的,很适合中老年人吃。天气寒冷时吃鹅肉,对防感冒有很好的作用。天气寒冷,天降大雪,记得吃鹅哦!第二步:解冻后的大鹅剁成块,大鹅要是自己家养的,剁成块就不需要焯水,泡去血水...
天气渐凉,建议中老年人:多吃6种高蛋白食物,增强体质准备入冬
推荐做法:铁锅炖大鹅准备食材:鹅、土豆、粉条、八角、生姜、干辣椒、花椒、香叶。1、大鹅洗净用喷枪将绒毛烧掉,剁成块放入冷水锅中,加入一勺料酒,焯水3分钟左右捞出。2、锅中倒入大豆油,加入葱段、姜片、八角、干辣椒和花椒,炒出香味,倒入鹅肉翻炒出油脂。
大厨教你:农家炖大鹅的做法,毫无保留,值得一学!
大厨教你:农家炖大鹅的做法,毫无保留,值得一学!2023年04月20日16:32新浪网作者动漫三分钟解说举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...