山西人对大白菜的爱,到底能装多少盘菜?

炖煮也是烹饪大白菜最常见的做法之一。以土豆、白菜、宽粉条构成的“铁三角”为基础,加上烧肉和丸子等,通过慢火细炖,就成了“山西最具烟火气的特色风味菜”大烩菜。图源:小红书@侯磊正传炖煮间,每一种食材都充分吸收了汤汁的精华,味道相互交融。最后,在关火出锅前将提前备好的“葱醋”泼洒在烩菜表面,这道...

10样菜做大烩菜真好吃,做法诀窍这么简单,一次一大锅菜不够吃!

10样菜做大烩菜真好吃,做法诀窍这么简单,一次一大锅菜不够吃!2024-05-1401:39:22188爱生活呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考188爱生活呀10粉丝爱家庭爱生活爱美食分享自己生活点点滴滴02:18洗冤...

过年了,教你大烩菜最好吃的做法,味道香浓,营养又美味,太香了

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:5202:52过年了,教你大烩菜最好吃的做法,味道香浓,营养又美味,太香了#相册里的新年味#??美味小舍说说你的看法0打开APP

陕西商州大烩菜:烩各色食材 融南北风情

陕西商州大烩菜:烩各色食材融南北风情中新网陕西商洛2月18日电(王丽莎)“商州地方美滴太,名吃第一是烩菜”,在陕西省商洛市商州区众多的餐饮中,令人百吃不厌的,还要算这道商州大烩菜。图为大烩菜。王丽莎摄商洛位于陕西省东南部,地跨长江、黄河两个流域,为南北文化的结合部,既兼北国之粗犷,又融...

品读|河套大烩菜情思

母亲用腌猪肉烩酸菜时,还要先用水给酸菜除除酸,再加入土豆、干豆角、粉条、豆芽、豆腐等一起烩,那烩菜香味扑鼻,入口不酸不腻,软绵油滑,十分可口。母亲用坛子里储的肉丁烩的猪肉臊子面,也是一绝,叫人吃了一碗想两碗。不知是习惯了,还是母亲腌制猪肉的技艺独特、用的调料恰如其分,几十年来,我走遍宁夏平原和内...

九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?

北方农家大烩菜,主要特点是食材就地取材,主要是家里最常见的蔬菜,如土豆、豆角、玉米、胡萝卜、南瓜等,搭配排骨或猪肉,和干粉条一起炖煮,味道香浓,广受大众喜爱(www.e993.com)2024年12月18日。1.选用豆角、土豆、南瓜、胡萝卜、玉米,分别处理干净,改刀成段和块状,备用。红薯粉条或者土豆粉条提前用清水泡发,剪成均匀的段备用。

5种最具特色的经典大烩菜,第3种最受大家欢迎,你吃过哪几种?

NO.5烩羊肉烩羊肉可是大烩菜中的经典之作,相对于羊肉汤,很多人更愿意吃烩羊肉,因为烩羊肉里边的材料更加丰富!像什么粉条、黄花菜、粉条、木耳,这些在烩羊肉里边都可以吃到!作为主食,烩羊肉里边也可以加入饼丝,羊肉烩饼同样美味,一碗羊肉烩饼花上十几块钱,吃得饱饱的,是不是很实惠呢?

【康养之都·商洛美食】舌尖上的记忆:商州大烩菜

商州大烩菜主要做法1、商州大烩菜选上好五花肉,煮至五分熟时捞出。2、起热油炒糖色,放入肉片,倒酱油上色,小火炒20分钟,然后放大料、葱姜蒜、干辣椒、黄面酱、白酒等,加水焖煮40分钟。3、在焖肉的同时,将切好的萝卜块放到刚煮过肉的浓浓肉汤里,用温火炖煮至七分熟,再放入油炸豆腐、木耳、少许白菜,等到...

陕北大烩菜中的一股清流——靖边杨桥畔大烩菜

就拿榆林人几乎家家每天必吃的大烩菜来说，里面包含了猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、土豆、粉条、豆腐、酸菜、豆角、尖椒等多种食材，完全可以制作成四五个菜品，但在榆林地区，不管是有钱人或者寻常百姓，偏偏就喜欢把多种食材做成一个菜肴，你说怪不怪？榆林比较有名气的大烩菜有老榆林大烩菜、神木大烩菜、金鸡滩大...