不用糯米粉,教你油炸糕做法,掌握2个小技巧,外酥里糯,不开裂

具体做法:1.我们今天用的是黄米面来做,不用糯米粉,准备黄米面300克,把其中的一半用150毫升左右的开水烫面,烫一下的话增加它的粘度,这样包制的时候更容易成型,要不然这个黄米面里边不含面筋,包的时候容易开裂。2.剩余的一半面粉加入80到100毫升的凉水,三克酵母,揉成柔软的面团,盖上盖子醒发40分钟,醒发至内部...

老式油炸糕做法,外皮酥脆,颜色金黄,香甜软糯又拉丝,太好吃了

老式油炸糕做法,外皮酥脆,颜色金黄,香甜软糯又拉丝,太好吃了2024-04-1218:33:40小岩小厨呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考小岩小厨呀46粉丝记录生活中的点滴!!!03:18隐藏的黑衣社,慢慢的开始浮出...

教你油炸糕做法,不用糯米粉,掌握2个小技巧,外酥里糯,不开裂

汤圆里倒入少许使用油,真厉害,头一回见这种做法,高手在民间2024-11-231737|02:59黄豆别再榨豆浆了,打入2颗鸡蛋,出锅比包子简单比面包还要好吃2024-11-2211.5万|04:41炸油条不要乱放东西,这个比例你一定要记住,外皮酥脆,个个空心4评论2024-11-101.3万|01:10孩子想吃薯条了,简单2步搞定,2块钱...

糯米炸糕,最详细做法讲解,出锅不塌陷,保证不开裂,个个空心

具体做法:1.今天和大家分享东北美食糯米油炸糕的做法,分享几个小要点,保证做出的炸糕不开裂、不塌陷,个个空心。准备400克糯米粉,一半用200毫升的开水烫面,一半用100毫升的凉水和面,搅成面絮,温热时加入四克酵母,再放入两克小苏打,揉成柔软光滑有拉伸力的软面团,醒发20分钟。2.接下来准备豆馅,芸豆洗净,加入五...

童年记忆,应县味道

炸糕干的做法是:用一些糕面(黄米面)、适量的白糖、少许的白面,把糕面和到不软不硬即可。然后,上锅蒸熟,放案板上用白面揉匀,趁热擀薄,再用刀切成5厘米左右长、2-3厘米宽的长方形面条,中间切一下,从中间掏过来一端,放在冰箱冷冻三小时。之后,胡麻油六成热,糕干下锅,炸至金黄出锅。吃起来香脆可口,还有一...

咬一口油炸糕 品味平凡生活中的仪式感

不同馅料的油炸糕寓意也不同,韭菜馅寓意“久财”,红豆馅寓意“心里红”,包糖馅寓意“心里甜”,枣泥馅寓意“早高”等(www.e993.com)2024年12月18日。除了平时按自己喜欢的口味包馅吃以外,在待客和过节庆典时,为了吉庆也往往按其寓意包馅。油炸糕的做法1将糕面倒入和面盆边搅拌边往一点一点加温水...

脆皮油炸糕,收藏了6年的做法,不用烫面,焦香软糯,好吃

脆皮油炸糕,收藏了6年的做法,不用烫面,焦香软糯,好吃脆皮油炸糕,收藏了6年的做法,不用烫面,焦香软糯,好吃#微博vlog大赛##美味vlog#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...

教你做农家脆皮炸糕,外脆里糯,传统老式做法,味道拿钱都难买

具体做法:1.做炸糕我们需要用到大黄米面,我这些一共是300g,放上30g的白糖,不喜欢吃的可以不加,然后用温水少量多次的搅拌,搅拌到颗粒的状态,我们开始用双手搓面,最后搓好的状态就是这种一攥成型,又能很容易的松散开,像这样就可以了。2.蒸屉里先铺一张湿润的蒸布,再铺上搓好的糕面,稍微的把表面给它摊...

做油炸糕时,和面多添加2样食材,炸糕鼓酥不破皮,做法超简单

具体做法:1.我这是称好的300g的糯米粉,放上10g的白糖,4g的酵母粉,咱们现在开始用温水和面,我这些水量是230毫升,咱们多揉一会儿,把这个糯米粉团揉得又光滑又白嫩又圆就行了,封上一层保鲜膜,咱们饧上20分钟。2.面团饧得差不多了,咱们处理一下,把这个面团给重新揉匀了,然后直接揪取一小块做面剂,把这个...

油炸糕(糖糕)教你新做法,外酥里糯,好吃不粘牙,做法还简单!

做法:1.取一根香蕉去皮放到碗中,用勺子或擀面杖捣成泥,然后放入适量的糯米粉,能够和成软硬适中的面团就够了,然后醒面十分钟。2.接下来将剩下的香蕉剥皮,切成0.5cm的香蕉片备用。3.接下来取一个小碗加入三勺白糖备用,然后捏一个小面团揉圆,接着捏出一个小窝,把香蕉片在白糖里裹一下,放在面窝里面包起来...