万无一失的速炒牛肉,即可不干不柴、香辣入味
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斩获“全国现炒黄牛肉大王”,湘辣辣靠两大杀手锏火爆北上广深
在招牌产品打造上,湘辣辣并没有拘泥于传统湘菜小炒的做法,而是融入了潮汕火锅牛肉分部位的做法。根据牛肉“吊龙”“嫩肉”“五花趾”这3个不同口感的部位延伸出了3道招牌菜。以现点现炒为特色,并且对肉的尺寸、现炒的时间都严格把控。比如,根据不同部位的牛肉采用不同刀法,保证牛肉的最佳口感。鲜切的肉更...
冬天要多吃牛肉,不炒不炖不红烧,教你一个神仙吃法!
步骤:1,肉馅中加盐,黑胡椒,烤肉酱,洋葱丁,香菇丁和面包糠搅拌均匀2,辣白菜放到厨房用纸上擦去多余辣酱和水分,放入年糕条3,卷成卷,将调好的牛肉馅均匀的包在年糕条外面4,放在铺上锡箔纸的烤盘中,烤箱170度预热,烤30分钟即可营养师蓝冰滢营养师妈妈的健康育儿经验分享。好性格、大长腿、不生病吃好...
这才是青椒牛肉的好吃的做法,肉质细嫩,香辣开胃,下酒又下饭
清洗干净后切成块儿状,将红椒也切成块儿,并把准备好的牛肉切成薄片。将牛肉放入碗中,备用。二腌制牛肉牛肉要想滑嫩,必须加入适量的小苏打,但一定要注意小苏打不能加太多,否则会影响牛肉的口感,然后在碗中分别加入料酒、蛋清、老抽、淀粉、食用油,接着腌制5分钟。三炒制牛肉锅中留油,油热后将腌制...
湘菜进入牛肉时代!“现炒黄牛肉大王”凭啥火爆北上广深?
毕竟,湘菜高端化不止意味着高端的场景与服务,还有食材品类的升级,而牛肉是最佳选择。如今,现炒黄牛肉这道菜,已经成为新时代湘菜新招牌。全国已出现一大批以现炒黄牛肉为主打连锁湘菜品牌,典型代表就是将小炒黄牛肉用“潮汕派”做法分部位做成爆款,主打分部位现炒黄牛肉的湘辣辣,把牛肉的魅力发挥得更加淋漓尽致...
中秋国庆家宴菜谱,牛肉炒红辣椒,老小爱吃
步骤4:把炒好的牛肉片,倒入锅里,加少许黑胡椒粉,翻炒(www.e993.com)2024年7月4日。步骤5:接着少许均匀,快速翻炒,少许料酒沿着锅壁倒入,快速出锅,牛肉鲜嫩,香辣,开胃下午,翻炒好吃。sourcehe温馨小贴士1.优质的牛肉,有自然的肉腥味,没有其他异味。用手按压,有弹性。2.炒牛肉要用旺火爆炒,快速翻炒,不要停留,牛肉容易炒老。3...
三九不补,开春受苦,1月9号进入三九,记得吃2肉食3根,御寒过冬
干辣椒准备好,剪成小段,量多一些,可以选不太辣的品种。葱姜蒜准备好。锅内留底油,放入葱姜蒜爆香,再放入花椒、麻椒、干辣椒翻炒。最后放入鸡丁快炒,炒出香味,再撒上熟芝麻,就可以出锅了。香辣过瘾的一道菜,想解馋吃这道菜准没错。二、牛肉——土豆炖牛肉...
冬天肾气不足,推荐多吃八道补肾菜,增强肾力强体质,健康过冬天
一、山药香菇炒牛肉食材准备:山药、香菇、牛肉、蒜末、葱段。做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.山药去皮,清洗干净,然后削成薄片备用,接着起锅烧水,水烧开之后,把山药倒入焯煮三分钟左右,再捞出过凉水备用。
“春养肝, 病不沾”, 春节后, 建议多吃3道菜, 清热解毒, 少生病
二、香辣牛肉滑蛋食材准备:鸡蛋、牛肉、豆瓣酱、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、青椒、食用油做法:第一步、碗中打入鸡蛋,搅打成鸡蛋液;起锅烧热油,淋入蛋液煎至定型,然后炒成鸡蛋块,盛出备用第二步、牛肉切成片,锅中烧热油,下入肉片煎至变色,然后加入一勺豆瓣酱、加入切好的蒜末和小米辣...
到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
青岛/辣炒蛤蜊辣炒蛤蜊是一道海鲜菜,也被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。鲜味十足,更有辣椒的辣味刺激味蕾,谁能不爱呢?新鲜蛤蜊肥嫩多汁,是酒桌必备的“硬核”下酒菜。青岛/鲅鱼水饺在山东吃饺子,你能吃几个?20、30……如果把鲅鱼和韭菜包成水饺,一个足够了。鲅鱼有着无比鲜嫩的肉质,而且鱼刺少...