春天,这菜要多给孩子吃,养肝明目对眼睛好,增强免疫,别不懂吃

1、牛肉洗净切片、芥蓝洗净切段、大蒜生姜洗净好待用。2、牛肉片里加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油混合抓匀腌制入味。3、热锅凉油,下入牛肉炒变色,起锅装盘待用。4、热锅凉油,下入姜蒜炒香。5、下入芥蓝菜梗的部分先炒变色。6、再下入嫩的菜苔心的部分下锅炒。加入清水一起炒至芥蓝熟透。(芥蓝比较...

明日十月初十小雪,牢记:1样不碰、2处不露、3样要吃,安康过冬

推荐食谱:青菜炒牛肉1、牛肉150克,洗净切薄片,加些料酒、生抽、生粉,抓匀腌制30分钟;2、青菜200克,用菜心、油菜、芥蓝菜都行,摘洗干净,控干水分;3、锅中加油,下点姜丝、蒜末炒香,先倒入牛肉,大火翻炒至牛肉变色;4、然后将青菜倒进去,继续大火快速翻炒至青菜断生;5、往锅中加些生抽、蚝油,翻...

秋天,少吃肉多吃蔬菜,简单一炒,清脆爽口营养高,不吃就过季了

1、芥蓝梗把老的部分切掉,然后洗干净,斜刀切片待用。腊肠清洗干净斜刀切片待用。2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,加入芥蓝梗片下锅焯水。焯水断生即可(1分钟即可)捞起沥干水分待用。(不要煮太久了以免影响其脆嫩的口感)。3、锅烧热,热锅凉油将腊肠下锅煸炒。煸炒至透明,起锅装盘备用。4、锅里留...

牛肉营养丰富但却不好做,三款私房滑嫩牛肉,巨好吃哦!

1、将牛肉筋膜剔净,切成长5厘米、宽2厘米的薄片,加鸭蛋清、料酒、白糖、味精、水淀粉抓匀腌20分钟;2、炒锅中加入熟猪油烧至七成热,下入腌好的牛肉滑散后捞出沥油备用;3、另起锅放入熟猪油烧热,下入姜、蒜末炒香,再下入芥蓝叶炒熟,倒入骨汤煮沸,加入沙茶酱、白酱油、味精、料酒翻炒均匀,用水淀粉勾芡...

炒“芥蓝菜”时,要不要焯水?很多人做错了,难怪吃起来有苦味

第三步,开火进行烧锅,再往锅中倒入适量的食用油,等到油温达到3层热的时候,下入切好的大蒜末炒香,再把沥干水分的芥蓝菜放到锅中进行大火翻炒,最后加入食盐进行调味即可出锅,如果喜欢吃肉的朋友,还可以往里面加入猪肉或者牛肉进行翻炒,这样吃起来的口感会更加丰富。

30种芥蓝做法,蔬菜也可以很美味

2.牛肉加入沙茶和薯粉搅拌均匀腌制半小时3.腌制好的牛肉要下锅前加适量油搅拌均匀4.锅里热油5.然后放入牛肉煎炒6.炒至变色即可7.然后将牛肉盛起备用8.利用锅里的余油放入甜玉米粒和切碎的胡萝卜粒翻炒9.芥蓝切碎10.然后放入切好的芥蓝炒...

秋天,少吃肉多吃这菜,清理肠道助消化,2块钱一根,错过可惜了

我们当地人最喜欢的做法还属白灼芥蓝、芥蓝炒牛肉等等。其实除了常见的这种带着嫩叶的芥蓝之外,还有一种是芥蓝梗,专门吃梗的部分不带叶子的,梗比较粗大一些,价格比带嫩叶的小芥蓝菜要实惠很多,一根就足够炒上一盘了,大小接近一根小黄瓜。口感更清脆多汁,味道更赞,遇到快收摊的晚市2块钱就更买一根,特别实惠,拿...

玩味潮汕 诠释美食的另一意义

炒制芥蓝传统的手法为:铁鼎、厚朥、猛火,倒入洗净摘好或切好的芥蓝菜,频繁敏捷翻炒过程中,边用装有开水的喷壶往芥蓝菜上喷水防止猛火将芥蓝菜炒焦,一阵阵“哔哔剥剥”的响声甚是畅快,是一段潮汕人炒制芥蓝菜的“协奏曲”。所以,潮菜厨师最基本的功夫即炒芥蓝,一盘炒芥蓝时时体现了一个厨师给人的初始印象。