商业版酱牛肉配方及详细比例做法
详细做法:1、把牛腱子肉切成大块,每块大约250克-300克左右,切好以后放入清水中浸泡出血水,捞出,控干水分,放入盆中,备用。2、把所有的腌料放入牛肉中,抓拌均匀,用保鲜膜密封,冷藏腌制一夜,备用。3、把腌制好的牛肉放入锅中,带着所有的腌料放入锅中,加入适量清水淹没,大火烧开后撇去浮沫。洗干净抚摸后焯...
不外传的酱牛肉配方,放入这几个香料入味足,不散花、酱香浓郁
酱牛肉制作步骤1、牛肉处理:将牛腱子肉洗净,用冷水浸泡2小时,以去除血水。然后将牛肉捞出,沥干水分备用。2、香料处理:将香菜籽、砂仁、草果、小茴香分别用清水洗净,沥干水分。3、炒制香料:锅中放入适量食用油,烧热后放入处理好的香料,小火翻炒至香味四溢,注意火候不宜过大,以免炒焦。4、炖煮牛肉:将炒好...
夏天吃鸡吃猪不如吃这肉,低卡高蛋白,教你6种做法,好吃没负担
食材:牛腱子肉2斤(这个部位的肉有筋有肉,做出来的酱牛肉特别好吃)、姜3-4片、葱2-3根,切成段、桂皮、香叶、八角各1小块、干辣椒2-3个(喜欢吃辣就多放几个,不喜欢就少放或不放)、花椒1小把、生抽、老抽、料酒、蚝油各1大勺、豆瓣酱1小勺、五香粉少许做法:1、把牛腱子肉切成几大块,然后放到一个大...
舌尖上的基地——跟着秦皇岛基地师傅学做酱牛肉
1.将牛腱子肉放在冷水中浸泡,去除血水;2.将牛肉切成大小均等的肉块,备用;3.在锅中放入清水、白酒、八角、葱姜等,烧开后将牛肉块放入沸水中,去除血沫、去腥;4.焯水结束后,将肉块取出,用纯净水冲洗干净、冷却,备用;5.熬制老汤(老母鸡调汤),将盐、鸡精、菜料包(葱段、姜片、净蒜、香菜、尖椒丁)等...
这6款零食,低升糖指数,糖友安心享的美味选择
6、牛肉干、酱牛肉牛肉之所以成为糖友的健康零食,因为其高能量,高蛋白和低碳水化合物含量。还方便易携带,非常适宜作为出门在外的零食来食用。需注意的是,如果买市面上的包装食品,要留意是否额外添加了糖分,规避健康隐患。
...年纪大了建议多吃这4样|虾仁|冰糖|调味|鹌鹑蛋|西兰花|酱牛肉|...
一、酱牛肉材料:牛肉(前腱或腱子肉)500克;生姜3片;大葱1根(切段);酱油3汤匙;料酒2汤匙;老抽1汤匙;冰糖20克;八角2颗;香叶2片;盐适量;清水适量做法:1.准备牛肉:牛肉洗净,切成适当大小的块状(www.e993.com)2024年10月18日。如果牛肉有筋膜,尽量修剪掉,以避免煮制过程中变硬。
糖尿病人可以放心吃的6种零食,营养、饱腹、还不升糖,建议常备
糖尿病患者可以选择生菜、番茄、黄瓜、紫甘蓝等新鲜蔬菜制作沙拉,并搭配一些坚果、鸡胸肉或鲑鱼等优质蛋白质。注意不要添加过多的沙拉酱或调味料。六、酱牛肉酱牛肉是一种优质的肉类零食,富含蛋白质和铁质等营养素。对于糖尿病患者来说,适量食用肉类零食是可以的,但要注意控制摄入量。
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
制作方法:步骤1:先将牛腩洗净后切成小块,放在大碗中,加入没过牛肉的水,再加入少许料酒,静置20分钟,待肉里面的血水泡出来,然后再过水洗几遍。步骤2:将洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇洗净后分别切成小丁,分放在盘中备用。步骤3:火上坐锅,锅热后倒入食用油,油热后下入洋葱,用铲子翻炒均匀,将洋葱炒至微微透明。
毛泽东过生日的轶闻趣事,最后一个生日:面条全碎在锅里
紫云轩的过厅是毛泽东用餐的地方。王鹤滨到时,八仙桌上已摆了几碟小菜,有酱菜、辣椒、腐乳和酱牛肉,都是厨师廖炳福按照湖南口味制作的。桌上没有毛泽东经常吃的米饭和炒菜,但却多了一盆刚煮好的清汤白面条。两只中号高脚玻璃杯里,已斟好了多半杯葡萄酒。这种吃法,王鹤滨很少见,不免有些诧异。
这样做的酱牛肉 热的时候吃 酱香浓郁 放凉以后蘸酱吃 筋道入味……
这样做的酱牛肉热的时候吃酱香浓郁放凉以后蘸酱吃筋道入味#酱牛肉#家常#美食[超话]#??_新浪网