热搜爆了!这次是扣肉给广西上分
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭...
广西博白姐弟做300份扣肉饭送受灾村民,当事人:扣肉是家乡特色,想...
覃女士和弟弟将扣肉饭送到菱角镇政府,一旁有其他爱心人士捐赠的牛奶。视频截图覃女士介绍,扣肉出锅后,他们马上打包,用保温箱装好,送往菱角镇。从玉林驱车到镇上需要一个半小时,能保证扣肉饭送到时还是温的,不会影响村民的食用。目前,博白县的积水已经逐渐退去,部分村镇的水电仍在恢复中。覃女士表示,她...
热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!【930新闻...
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭下肚...
逢年过节必不可少,这道玉林人的“压轴菜”,畅销外地
玉林大红扣肉的制作,关键步骤有三:一是食材的选用;二是烹炸时对油温的掌握;三是配料的调制。五花肉切成大方块下锅烹煮。先把五花肉切成大方块,洗净放到锅里烹煮,烹煮时放姜片和当归,能去除肉腥味。猪肉煮至表皮能用筷子插破即可。五花肉煮好后,捞起用凉水泡着,然后用专用的铁叉在肉皮上扎孔。扎孔必须要扎得...
玉林十大特色名菜,你吃过几道?
????“五层楼”,肥瘦兼得,是玉林人挑选扣肉的秘诀,六福大红扣肉选用优质的五花腩,经过油炸、料蒸等工序才有了“五层楼扣肉”这一精品菜肴,扣肉底下须多铺酸荞子和酸菜,既香又酸的独特气味让人垂涎欲滴。????飘香五层肉????飘香五层肉精选肥瘦相间的五花肉作为主角,数十道调味料为配角,将其切片腌制...
玉林十大特色名菜,看着看着就馋了
玉林市茶香居酒楼烹制的六福大红扣肉“五层楼”,肥瘦兼得,是玉林人挑选扣肉的秘诀,六福大红扣肉选用优质的五花腩以及秘制的烹饪手法,经过油炸、料蒸等工序才有了“五层楼扣肉”这一道精品(www.e993.com)2024年7月20日。扣肉底下必须多铺酸荞子和酸菜,总之荤素搭配之间,需要有一味“酸”,扣肉一上桌,其香味便能压过其他菜色,既香又酸的独特...
女子首次去广西参加酒席,随礼100元,看见菜品坐不住了
一、猪脚扣肉广西的扣肉,尤其是猪脚扣肉,堪称一绝。这道菜几乎在广西所有的宴席上都能见到,是广西人热情好客的象征,在玉林地区,人们喜欢做酸甜扣肉。这种扣肉的味道独特,酸酸甜甜,而在广西的其他地区,芋头扣肉则更受欢迎。芋头和猪肉一起烹制,口感绵软,味道鲜美,让人一吃难忘。但是,广西人对于扣肉的制作非常讲...
玉林牛巴、粽子、扣肉、牛腩获奖
壮乡黑米肉粽、螺蛳饭团、五色粉饺、五彩酿豆角等共计212个民俗特色美食作品参与角逐。经过评委品尝打分共评出了特金奖50个、金奖70个、银奖76个。其中,威米匠玉林牛巴获特金奖;北流风味特色粽子、玉林大红扣肉、威米匠玉林牛腩获金奖;北流风味酸菜扣肉获银奖。
玉林:炸扣肉 过大年(图)
分装扣肉“123,穿威衫;456,夹扣肉;789,饮烧酒”。在老玉林的童谣中,过年吃扣肉是玉林人的一件美事,时至今日,扣肉依然是饭桌上的硬菜标配。一碗大红扣肉,意味着合家团圆、吉祥、幸福!春节前夕,西就社区新南里的一个庭院里,砖头砌的灶头架着一口大镬头,柴火呼呼烧着,热气腾腾的镬里,是正在拿来做扣肉的两...