39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

开始制作1.猪肺买回来后先要处理干净,把猪肺气管接在水龙头上,在猪肺上刺一些孔不停用水冲,直到猪肺变白。2.猪肺处理干净后,改刀切成片,淋巴多的位置不要食用应丢掉。3.起锅烧油,放入姜片、菜籽油、猪油烧热,倒入肺片大火爆炒,肺片焦香后加入适量的水,大火烧开煮一会。4.当汤水白后倒入高压锅,上气压1...

夏季要多吃这5种豆类蔬菜,清热解馋营养好,附上它们的详细做法

扁豆炒肉丝的做法1、买回家的扁豆去掉2头,清洗干净切成扁豆丝;2、炒扁豆的时候建议焯一下水,锅中水烧开,加一勺食盐和少许食用油能防止扁豆变色,把扁豆丝放进去,水开再焯1分钟,捞出过凉水;3、锅烧热,加入食用油,油温5成热,加入切好的肉丝,翻炒至变色,肉丝变色之后加入准备好的蒜末和小米辣;4、翻...

咸甜之争搁一搁,怎么烧才是最新争论,“汤圆江湖”风云再起

最常见的争论关于元宵和汤圆，做法完全不同，元宵是“滚”出来的，将固体的元宵馅儿放到糯米粉的箩筐里滚起来，让不断粘上糯米粉变成一个圆球，是元宵；汤圆是“包”出来的，先用糯米粉和面，做成汤圆皮，各种馅料包进去，搓成汤圆。甜咸口味，偏好也不同。来自浙江衢州龙游的吴先生说，元宵节要吃咸汤圆，内馅...

烧卖源自哪?怎么算正宗?|肉粽|点心|灌汤包|糯米饭|小笼包|糯米...

我猜内蒙烧卖多肉,到西北就加蔬筍了。我在无锡上海,买得到糯米烧卖,口味颇像肉粽裹皮。多是酱油糯米饭为馅,中间有点豆干笋丁肉末,外裹面皮,蒸软了,皮薄米香。想天下烧卖,怕只我们这里以糯米为馅,明显是就地找食材。日本人吃烧卖,始于横滨中华街,20世纪的事:也就地凑食材,所以加了干贝。《孤独的美食家...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

做法:1、新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳。切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。2、烧热锅,小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。3、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火慢煎。4、将五花肉表面煎至微焦后倒入料酒,翻炒。倒入50ml的生抽,提鲜。50ml的老抽,继续保持中火,上色...

江门美食真的太全面了!“揾食宝典”→

古井烧鹅,是江门一张亮丽的饮食名片,其选用广东四大名鹅之一的开平马冈鹅,用宋朝延续下来的宫廷烧鹅做法,使得烧鹅肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香(www.e993.com)2024年11月10日。图源:新会区文化馆黄沙蚬:吃法多样别具风味黄沙蚬,又被称为“西江鲍鱼”。黄沙蚬有很多种烹制方法,蒸、焗、烧、炒都可以。其中最经典也最受食客欢迎的就是清...

江门美食太全面了!这份“揾食宝典”,让人闻“香”而动→

古井烧鹅,是江门一张亮丽的饮食名片,其选用广东四大名鹅之一的开平马冈鹅,用宋朝延续下来的宫廷烧鹅做法,使得烧鹅肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香。图源:新会区文化馆黄沙蚬:吃法多样别具风味黄沙蚬,又被称为“西江鲍鱼”。黄沙蚬有很多种烹制方法,蒸、焗、烧、炒都可以。其中最经典也最受食客欢迎的就是清...

岁序更迭,灶花飘香,沪郊的乡愁与年味勾勒出团圆景象

在制作前,需要先将粳米和糯米在冷水中浸泡七天以上,每天换水,使米中酵素成分完全挥发。经过晾透的两种米,按照一定比例混合,用石臼舂粉,并细筛三次,再用筛子筛入模具中,之后加入豆沙等各色馅心。制糕时糕底垫上荷叶,出炉后,口感清香、凉爽。咬上一口刚出炉的叶榭软糕,松软中又带有弹性,淡淡的米香在唇齿间...

年味渐浓,小年要到啦!8种传统祭灶美食,南方北方各不同,你都吃过

将大米、糯米和红豆一起煮成饭,然后再拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻,香喷喷热乎乎的。用当年的新米煮的饭让灶王爷尝新;红色的豆饭也有震慑鬼怪、驱邪避疫的法力。八:卷银包在江浙一带,小年要吃卷银包,即用豆腐、粉皮、茨菇、菜头,以及肉和虾等烧熟后作馅,再用摊好的面饼、蒸熟的百叶或者薄的豆腐皮包卷...

吴叔公,魔都仅此①家!江浙一带传奇小吃糯米烧,1只3块钱!

榴莲手握真的吃得到丝丝榴莲果肉颗粒,还有浓郁的巧克力、花生、奶酪、草莓、栗子、芝麻,买一盒可以拼10个口味!·你没吃过的“寿司米卷”·打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片▲原创米卷25-30元/盒乍一看,小阿姨还以为拿了好几盒寿司,但其实这是糯米烧的另一种打开方式!