汕头的十大家常菜及其做法!
1.牛肉丸汤汕头牛肉丸,以其弹牙爽口、肉质鲜美而闻名遐迩。制作时,选用上等牛肉,经过精细剁打至起胶,再加入适量盐、胡椒粉、生粉等调料拌匀,手工挤成丸子状。锅中清水煮沸,轻轻放入牛肉丸,待丸子浮起且颜色变深,即可捞出。汤底可用牛骨熬制的高汤,加入几片白菜叶提鲜,最后撒上葱花和香菜,一碗热气腾腾、香...
炖牛肉的做法有哪些?
4.**炖煮**:倒入足够的清水,水量需没过牛肉,大火烧开后转小火慢炖约1.5至2小时,期间可根据需要撇去浮油。5.**收汁调味**:待牛肉炖至软烂,汤汁浓稠时,根据个人口味加入盐和胡椒粉调味,最后大火收汁即可。2.清炖牛肉汤材料准备:-牛肉(牛腱子或牛里脊):约500克,切块-姜片:几片-葱段:几...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...
牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏
(6)锅中文火煮制沸腾,转小火炖煮三十分钟,酱汁收汁微浓,将香料挑拣出来香料久煮会发苦,其次牛肉中不能添加八角,如果放八角牛肉是没有了腥味还很香,可是牛肉的肉质却变得很硬不易咀嚼,就像抹布一样,牛肉的鲜美嫩滑荡然无存,所以牛肉不能放八角。此时添加白萝卜,胡萝卜块,继续小火炖煮十五分钟,...
只喝一道汤,夜尿止了,肾功能增强好几倍
1.肉桂炖牛肉汤肉桂炖牛肉汤是一个极好的调补肾阳的食疗方。肉桂性温热,能够温补肾阳,驱散体内的寒湿,并且有助于稳定情绪,缓解因肾虚引起的恐惧和焦虑情绪。牛肉富含蛋白质和铁元素,可以帮助增强体力和补益气血,与肉桂搭配具有极好的补肾作用。做法:
炖牛肉买牛肉哪个部位最好?不是所有牛肉都能炖出好味道!
在选择腱子肉时,要注意选择新鲜的肉质,这样炖煮出来的牛肉才会更加鲜美(www.e993.com)2024年9月18日。同时,由于腱子肉富含筋络,因此在切块时要顺着筋络的方向切,这样才能保证炖煮后的肉质不会过于松散。牛胸肉:硬肉变柔软,炖菜好选择牛胸肉虽然肉质较硬,但通过长时间炖煮,它可以变得非常柔软。因此,牛胸肉适合做牛肉汤或炖菜。在炖煮过程...
小暑至,暑气升,推荐大家常喝八道营养汤,消暑解渴,健脾又养胃
一、白菜牛肉汤食材准备:白菜、牛肉、姜丝。做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净白菜,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,再倒入白菜大火翻炒。
出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴
做法步骤:1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、番茄去皮切丁,然后把金针菇清洗干净备用,接着热锅烧油,油热以后,放入番茄丁煸炒。3、炒出番茄汁后,再加入金针菇一起炒软,接着往里加入适量的清水大火煮开,然后转中小火炖煮两分钟左右。
立秋遇三伏,补水别放松,八道靓汤推荐多喝,补水解渴,润燥解腻
五、山药牛肉汤准备食材:山药、牛肉、两丝、香菜碎。做法步骤:1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、山药去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,接着倒入山药一起翻炒均匀。3、炒出香味以后,再加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖...
1月6日小寒,不管大人孩子,多喝这5道驱寒暖胃汤,增强抵抗力
2、牛肉片跟清水一起入锅,煮开之后继续煮5分钟,捞出牛肉片用温水冲洗干净血沫。3、所有蔬菜和焯水后的牛肉片倒入高压锅的内胆中,放入葱和姜片。4、加入没过食材的温水,按下煲汤功能键,煲汤结束排气,放入适量盐调味。四、排骨汤排骨汤是一道家常的暖胃汤品。排骨汤鲜美可口,汤汁清淡,含有丰富的蛋白质和维...