35道经典小吃,汤浓味美,菜肴有营养,周末做给家人吃吧
做法1、准备好所有的食材,青红椒洗净切条,蒜瓣切末,茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟,取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用。2、锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油,原锅留少许底油爆香葱姜,倒入青红椒翻炒均匀,倒入炸好的茄子翻炒,倒入调好的料汁...
33款下饭菜分享,家常食材简单好学,美味菜肴即可上桌,美滋滋
番茄鲜菇汤材料:蕃茄2颗,柳松菇200公克,金针菇1包,枸杞10公克,白酒1大匙,香菇粉2大匙,水3000cc。做法:1.蕃茄洗净切块;金针菇洗净去蒂头;柳松菇洗净,备用。2.将3000cc的水倒入汤锅中煮沸,再加入作法1的蕃茄块煮约10分钟,接着续放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟,起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。炒...
推荐5道特色食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白也能学的美食教程...
1、将肉泥与剁碎的菠菜叶、全蛋、葱花等调料顺时针搅拌均匀上劲,使肉丸口感更加紧实。2、锅中入油,放入蒜煸香,再加入胡萝卜丝炒出香味,为汤品增添底味。3、加入适量水煮沸后,将搅拌好的肉泥做成肉丸放入锅中,煮8分钟,使肉丸充分熟透。4、最后放入剩下的菠菜,加盐、糖、生抽调味,煮2-3分钟即可,保持菠...
天气转凉,推荐大家常吃八道温补蒸菜,暖心暖胃,营养滋补过秋天
1、清洗好的瘦肉剁成肉末,然后放入大碗中,接着把莲藕和胡萝卜去皮切末,也一起放入。2、往大碗中加入适量的淀粉、食盐、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。3、把腌制好的莲藕胡萝卜肉馅揉成丸子,再铺在蒸碗上,接着往里加入一块姜片,接着上蒸锅蒸煮。4、蒸煮二十五分钟左右后,再撒入一把葱花点缀提...
冬至吃什么?推荐八道家常菜,有菜有肉还有汤,好吃不贵老少皆宜
一、平菇豌豆丸子汤准备食材:平菇,豌豆,猪肉,姜丝,蒜片,葱段。做法步骤:1、猪肉清洗干净,先切成小块,再剁成肉末,先加入葱姜水搅拌均匀,再加入食盐和淀粉,抓拌均匀至上劲。2、平菇和豌豆粒都清洗干净,沥干水分备用。3、起锅烧油,油热后放入姜丝、蒜片和葱段炒香,再放入平菇翻炒一会儿,炒至变色后加入...
八道开胃家常菜,我家孩子特别爱吃,大火蒸一蒸,营养好吃不上火
三、羊肚菌山药肉丸汤准备食材:山药,肉末,羊肚菌,姜丝,葱花(www.e993.com)2024年10月28日。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净切成小段。羊肚菌清洗干净,提前浸泡十分钟泡发。3、将山药、羊肚菌放入蒸碗中,再倒入浸泡羊肚菌的水,把肉末团成丸...
天冷公主请喝汤!分享7款暖宫暖胃营养汤,好喝易学零失败
(3)可以加入一些调味料,如鸡精或香菇精,增强汤的鲜美。四、紫菜蛋花汤:紫菜蛋花汤是一道汤汁澄澈,口感滑嫩的汤品。富含蛋白质和海带藻类的紫菜,加上鸡蛋花,使得这款汤不仅美味,还富有营养,是暖胃的佳品。材料:紫菜:适量;鸡蛋:2个;姜:适量(切末);青葱:适量(切段);食用油:适量;盐:...
家常味道哪里找?来看看徐汇的社区食堂一周菜单(二)
汤:鸭血菌菇豆腐汤特色主食:腊味炒饭今日特价:葱油莴笋丝12月13日(星期三)大荤:糖醋桂花肉、清蒸鲳鱼、青椒毛豆炒仔鸡、菌菇炒牛柳、油三角塞肉小荤:蒜薹炒肉丝、青豆玉米粒、西葫芦炒肉片、四喜烤麸蔬菜:黄豆芽炒油豆腐、葱油芋艿、香菇炒青菜、清炒杭白菜...
回南天又来!一个好消息,一个坏消息……
春笋豆苗口蘑汤材料:春笋250克、豌豆苗250克、鲜口蘑100克、肉丝50克、姜片适量。做法:新鲜春笋剥皮、切片洗净,放到锅里煮开10分钟左右,备用;肉丝用少许食盐及生粉腌制;锅中加入1.5升清水,加入春笋、洗净的口蘑片、肉丝、姜片,大火煲开后改小火煲20分钟;出锅前放入豆苗,豆苗熟后调味即可出锅。
介绍六家餐厅的招牌丸子,团团圆圆,软嫩鲜滑
开锅肉丸制作:1.肥三瘦七的猪腿肉切成0.5厘米见方的粒;干鱿鱼丝剁碎后入宽油炸酥,碾成碎末;香菇粒、葱白末分别入油煸出香气,加少许鱼露入底味待用。2.猪肉粒500克纳盆,加炒好的香菇粒25克、炒香的葱白25克、干鱿鱼末15克,调入盐10克、味精10克、鸡汁10克、鱼露6克、白胡椒粉2克,撒木薯粉150克搅拌...