大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

加入没过羊腿的清水,水量不用特别多,刚开始加热的时候不要盖上盖子,需要先等大火煮开,这样做能让羊肉中的腥味更好的散发,羊肉中的腥味会随着水蒸气散发掉一部分,等汤完全煮开之后,撇去表面的浮沫,等撇干净浮沫之后,再转小火,盖上盖子,慢炖40分钟;...

在贵州吃了一碗羊肉粉,终于明白,为什么羊肉粉很难走出贵州

而且调料的搭配和煮粉的羊肉汤也很有讲究,煮粉的时间长短,羊肉汤的汤底的调味浓郁程度都需要把握时间,这也就是部分羊肉粉店面和小吃摊难以达到正宗的水平的原因之一。然而这种不正宗的羊肉粉不仅无法让外地人真正体验到羊肉粉的美味,反而适得其反给省外朋友留下不好的印象,自然也就不愿意推荐给其他人了。三、...

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

1.速冻羊肉片半化冻,放入加了姜片的沸水中,分批焯至变色,立刻捞出,留汤做其他菜肴。2.胡萝卜洗净去皮切薄片,洋葱去皮切丝,香菜洗净切成1厘米的段。3.不粘锅中放1汤匙油,加入小茴香粉,再加入胡萝卜和一半洋葱炒一下,中火焖一两分钟。洋葱变透明、胡萝卜片变软时,加入已经焯过的羊肉片翻匀,再加2...

夏天常吃这肉胃口好,6种做法好吃易做,鲜嫩美味,全家都说好

1、羊肉加花椒焯水,再用热水清洗干净;胡萝卜削皮切滚刀块,洋葱切丁。2、热锅热油,倒入擦干水分的羊肉煸炒到表面金黄;用剩下的油继续炒香洋葱丁、干迷迭香和蒜;3、加入番茄膏炒匀;加入半碗红酒烧开;再加入半碗淀粉水烧开;加入羊肉烧开后转砂锅炖40分钟;加入盐、白胡椒粉、胡萝卜再炖20分钟,出锅后摆两根...

旅居彩云南丨舌尖上的非遗:品尝传统美味,感受文化韵味

2、做法:将米洗净、碾磨成粉备用。把猪或牛骨放入大锅中加水,用大火煮沸,改小火慢炖,经2至3小时熬成高汤。将米粉用水和成糊,上笼蒸熟,成为稍微有些厚度的片状,在竹干上挂晾,冷后划成条便是米干,即可新鲜食用。将划成条状的米干在沸水中烫散,捞出后把熬好的高汤加入米干,配上肉片或者肉末、辣椒油、薄荷...

12月22日冬至,除了饺子和汤圆,这6种传统美食记得吃,滋补暖胃

具体做法1、面粉中加入温水、酵母粉、白糖搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜开始醒发(www.e993.com)2024年11月7日。冬天和面加一些白糖、用温水和面会促进发酵。2、羊肉剁成肉馅儿,先加入盐、白胡椒粉、酱油搅拌至上劲,尽量用手来拌馅儿。3、10克花椒用开水浸泡10分钟,将花椒水分三次倒入肉馅儿中,再次顺时针搅拌至水分被...

上大“暖心菜”出锅了!

牛大骨配以秘制调料卤制两小时以上,牛肉软烂得恰到好处。纯正牛骨牛油熬汤,吃完牛大骨再在炭火铜炉里刷些喜欢的配菜,暖胃舒心。萝卜炖小排??宝山校区尔美一楼餐厅清爽可口的萝卜和猪小排一起炖,猪肉更加鲜甜爽口,萝卜则吸收了猪肉的浓郁肉汁,口感层次丰富又有营养。

寻味贵州丨香!辣!美!味!遵义美食上央视了

搭配肉质紧实、肥而不腻的羊肉按需撒上一勺糊辣椒????加入蒜苗等佐料嗦一口,安逸这一碗遵义羊肉粉好吃得可能让您连汤都舍不得倒掉各样辣椒制品节目组来到了走马坝菜市场感受人群中的烟火气对遵义各种辣椒赞叹不已糟辣椒酸辣椒辣椒面...

往羊肉粉汤里添加鸦片果 湖南一商贩被判刑

为提高米粉店营业额,吸引回头客,竟然在熬制的汤中添加鸦片果……湖南龙山县人民法院日前以生产、销售有毒、有害食品罪,判处被告人全某有期徒刑1年,并处罚金人民币5000元。法院审理查明,2017年12月起,全某在龙山县民安街道办事处新建路经营一家砂锅羊肉粉馆。2018年2月,全某从外地人手中买了十几个鸦片果,2...

羊肉怎么做?大叔教你莲藕羊肉汤,鲜香味美,口感清爽,家人爱吃

1、首先将羊肉洗净,剔除羊膜,切块,山药胡萝卜切滚刀块,莲藕切厚片即可;2、然后把肉蔬放入锅中加花椒,小葱,胡椒粉,电砂锅煲三小时,压力锅随意;3、起锅时按个人口味加盐、醋等调料即可上桌开吃啦~鲜香味美,口感清爽的莲藕羊肉汤就做好了,喜欢的话,自己就可以动手试试吧~...