猪蹄和什么一起炖好吃?猪蹄炖黄豆,软糯嫩滑又美味
1.准备阶段:猪蹄洗净,切成大小适中的块状。黄豆提前浸泡2小时,捞出沥干水分。姜切片,葱切段。2.焯水处理:将猪蹄放入冷水锅中,加入几片姜和少许料酒。大火烧开后撇去浮妹,煮2-3分钟。捞出猪蹄,用温水冲洗干净,沥干水分。3.炖煮过程:锅中加入足量清水,放入焯好水的猪蹄、姜片、葱段和浸泡好...
炖猪蹄香料别乱放,只需这5种,猪蹄出锅软糯鲜香,好吃不腻
炖猪蹄时,加入几片白芷,不但能提升食材整体味道,还能使食材的味道更加和谐。白芷的香气能够很好地和猪蹄相互融合,使得每一口都带有淡淡的清香,让人忍不住一口接着一口。四、肉蔻肉蔻是有浓郁香气的调味料,常用于各种炖煮菜肴中。它在炖猪蹄中的作用主要是添加香气和提味。肉蔻的香气浓烈且持久,能够提升猪蹄的整体...
末伏天到了,烙饼摊鸡蛋、火腿炖猪蹄吃起来
“金银蹄”的做法非常讲究,一般选用一个火腿猪肘(或火腿猪蹄)搭配两个新鲜猪蹄处理后放入锅内炖煮,等水沸后加黄酒、黑木耳等食材继续炖煮2到3个小时,直至肉质软烂即可,吃起来香味扑鼻、咸鲜可口。此外,一些南方地区还流行“头伏冬瓜、二伏茄,三伏南瓜不刨皮”。进入末伏时节,南瓜正值盛产期,价格亲民,口感鲜美。
这四种猪蹄的做法,满满的胶原蛋白,Q弹软糯,越吃越年轻!
将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出,沥干水分。锅中加入适量清水,放入猪蹄、黄豆和姜片、枸杞,大火烧开后转小火慢炖2小时。加盐调味,撒上葱花即可。小贴士:猪蹄黄豆汤不仅美味,而且营养丰富,尤其适合女性和产后妈妈食用。4.啤酒炖猪蹄材料:猪蹄1只,啤酒500毫升,姜片、葱段、八角、香叶、冰糖、酱油适量。做法:...
猪蹄炖不脱骨?只要放入这4种香料,猪蹄肥而不腻,软烂脱骨
白芷中的挥发性油和多种活性成分能够与猪蹄中的胶原蛋白和脂肪发生作用,使得炖煮出来的猪蹄更加鲜美可口、肥而不腻。因此,在炖猪蹄时加入白芷,能够提升猪蹄的口感和风味。第四个是小茴香小茴香,一种具有独特香气的香料,也就是茴香苗的种子。在炖猪蹄中,小茴香的作用不可忽视,其主要起到提香的作用,在炖猪蹄...
??你知道腊猪脚怎么做好吃又简单吗?试一试这样做,出锅那是真香
步骤八:准备一个砂锅,大火烧开,然后放入猪脚、海带、莲藕,再放入生姜和葱还有花椒,白酒,大火烧开,炖煮1个小时(www.e993.com)2024年9月18日。步骤十:猪脚炖煮熟,放入松茸鲜和少许盐,调味,撒上香葱,出锅就可以上桌开吃啦!这道做法简单的“海带莲藕炖腊猪脚”就制作好了,做好的猪脚口感软糯,辣味十足,吃起来特别的香,莲藕也粉...
放化疗后的恢复期怎么吃?这份饮食清单请收下!
黄豆炖猪蹄食材猪蹄、黄豆、油、盐、黄豆酱、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、料酒、酱油。做法①提前将黄豆用清水浸泡半小时;②猪手放入开水焯烫至变色后捞出沥干,锅中加入略多的油烧至3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,再倒入洗净的猪手翻炒均匀;...
厨师长教你:炖猪蹄的家常做法,味道鲜美老少皆宜
首先第一步准备猪蹄两个(刚好够一份),从中间一分为二,去除表面乳毛(也可以用火去燎一下,这样比较快),再次剁成小块状(约有鸡蛋大小最佳),再准备八角两个、桂皮少许、香叶两片备用。第二步锅中注入清水,冷水下入猪蹄和料酒(放入料酒的目的是为了去除腥味),中火煮三分钟倒出(这一步是为了去除猪蹄表面污垢)...
炖猪蹄家常做法,加这去腥3件套,软糯Q弹香而不腻,太好吃啦
炖猪蹄家常做法,加这去腥3件套,软糯Q弹香而不腻,太好吃啦2020年10月29日13:48新浪网作者壹号收藏网举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享3特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
莲藕炖猪蹄的家常做法分享
莲藕炖猪蹄的家常做法分享作者:值友9596805849白狐歪着头看了看震惊的卢志强,已经同样震惊不已的李耀,眼中再次一个鄙视的眼神扔了过去。"切啊,真是少见多怪,人类的智商真是低啊,还是我见到的一个个都是一些落智啊,本狐能听懂人话很稀奇嘛?一棒子乡巴佬。”...