新乡的十大家常菜及做法
准备羊肉、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等食材。羊肉切块,焯水去腥。锅中倒油,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。加入羊肉翻炒,倒入适量料酒、生抽、老抽继续翻炒。加入足量的水,放入冰糖,大火烧开后转小火焖煮约1个半小时。加入胡萝卜块,再煮半小时左右,至羊肉和胡萝卜软...
红焖羊肉,不仅是一道美味的家常菜,更是心里面的一抹温暖
1.**炒制香料**:锅中倒入适量食用油,油热后下入冰糖,小火慢炒至冰糖融化并呈焦糖色(即炒糖色),随后迅速下入焯好水的羊肉块,翻炒均匀,使羊肉表面裹上一层诱人的糖色。2.**加入辅料**:接着,将切好的姜片、大葱段、大蒜以及八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料一并加入锅中,大火翻炒,让香料的味道...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
红焖羊肉乌兰察布市四子王旗特产的杜蒙羊肉,是国家农产品地理标志认证商标。做法多种多样,最有代表性的便是红焖羊肉,其色泽红润,肥而不腻,鲜嫩多汁,当之无愧的成为乌兰察布农耕文化与草原文化融汇的美食经典。薯都三绝(烤土豆、土豆筋筋、玻璃饺子)被授予“中国薯都”称号的乌兰察布是国内最大最优质的马铃薯种植...
许昌十大家常菜
以下是许昌十大家常菜:1.许昌红焖羊肉:红焖羊肉是许昌的传统名菜之一,选用优质的羊肉,加上各种调料煮至而成,口感鲜嫩,味道浓郁。2.许昌扣碗:扣碗是许昌的传统美食之一,选用猪肉、羊肉、牛肉等食材,加上各种调料煮至而成,口感鲜嫩,味道浓郁。3.许昌油泼面:油泼面是许昌的特色小吃之一,选用面条、酱油、醋...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块,葱、姜洗净后分别切段、拍松备用。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫,然后将羊肉捞出控水。
红焖羊肉超级简单的做法,简单易学,绝对是改善生活的首选
也是做红焖羊肉最关键的一步,炒锅加热放油,下入八角,花椒5颗,葱姜片,干辣椒少许炒香,倒入羊肉,大火煸炒,再加入适量的高度白酒,加半勺油,继续翻炒,炒制羊肉边缘微微变黄,倒入开水(一定要用开水),水量要完全没过羊肉,然后下入料包,再加点山楂,白胡椒粉(也起一定的去腥去膻的作用)大火烧开后打去浮沫,小火...
家常菜:红焖羊肉
家常菜:红焖羊肉2021-12-2015:10:05来源:东北网-龙广电媒资作者:关注东北网微信微博Qzone极光新闻红焖羊肉,是河南省新乡市的一种特色美食,其主料是羊肉,配料是红枣、枸杞等,调料为辣酱、食盐、胡椒粉等,通过红焖的做法而成。责任编辑:彭佳丽家常菜...
冬季家常菜红焖羊肉的新做法,Q弹软烂兼备,不膻也不柴
1.首先我们把切好的羊肉冷水下锅。羊肉最好买有点肥肉的更好吃,今天买的腿肉有点瘦了。2.锅里放点葱、姜、几颗花椒和料酒,大火烧开后改中火,继续焯上两分钟左右,然后捞出来把羊肉冲洗一下。这样可以去除羊肉的腥味。3.青红辣椒切滚刀片,蒜苗切段,大葱切马耳朵片,生姜切片。
红烧肉炖土豆,肥而不腻,软糯入味,鲜香的家常菜,做法很简单
它的家常做法很简单,我们快来看看吧!用料:五花肉500g,土豆1-2个,姜4片,八角1-2个,桂皮1块,干辣椒3个,生抽2勺,老抽1勺,盐1茶匙,糖半勺。步骤:1、先把五花肉洗净,切成小方块,冷水入锅煮至沸腾,撇去浮沫,捞出后冲洗一下,沥干水分备用;