品法餐经典勃艮第红酒炖牛肉一口到达勃艮第

#品法餐经典勃艮第红酒炖牛肉##一口到达勃艮第#“美食天堂”勃艮第,不仅是法国著名的葡萄酒产区,也是著名的夏洛莱牛的产区。当这一地区的两大特产相遇便有了法国传统名菜——勃艮第红酒炖牛肉。法国新锐厨王富兰克林在《#巅峰食刻#——中法厨王竞技》中,用勃艮第红酒将牛肉炖煮至香浓软烂,而红酒特有的清爽风味...

产区美味|瓦莱达奥斯塔炖牛肉

烹煮几分钟直至变软,然后加入少许红葡萄酒以及迷迭香、鼠尾草、丁香、月桂叶和杜松子。加入少许盐调味,再煮5分钟直至变软并散发出香味。③将牛肉和剩下的红葡萄酒一起放回锅中。炖煮45分钟,直至牛肉变软,红酒变成酱汁状,上桌后可以配上黄油玉米粥。美酒搭配瓦莱达奥斯塔法定产区Valled’AostaDOC...

产区美味|瓦莱达奥斯塔炖牛肉 x Fumin Vallée d'Aosta DOC

烹煮几分钟直至变软,然后加入少许红葡萄酒以及迷迭香、鼠尾草、丁香、月桂叶和杜松子。加入少许盐调味,再煮5分钟直至变软并散发出香味。③将牛肉和剩下的红葡萄酒一起放回锅中。炖煮45分钟,直至牛肉变软,红酒变成酱汁状,上桌后可以配上黄油玉米粥。美酒搭配瓦莱达奥斯塔法定产区Valled’AostaDOC...

典型的法国大餐是怎么样的?详解法国晚宴的各种美食|甜点|奶酪|...

在冬季,他们习惯供应一些较浓厚的菜肴,比如烤牛肉、烤羊肉、红酒炖牛肉或红酒炖鸡。但也会根据场合选择更清淡的食物,比如菠菜蛋饼、咸味薄饼或熟食。一些受欢迎的主菜还有:普罗旺斯鱼汤蔬菜杂烩波西米亚茄子香肠米饭白汁鸡肉奶酪火锅奶酪板烧普罗旺斯鸡肉豆焖肉/法国锅菜奶酪焗烤土豆瑞布罗申干酪焗土豆...

全球美食哪家强!印度排第5,中国竟然只有排第2

法国,高端代名词,各大国宴都选它,更诞生餐饮界奥斯卡米其林,拥有着各种各样的美食,如红酒炖牛肉、洋葱汤、煎鹅肝、马赛鱼羹、法国蜗牛、马卡龙等等。但马卡龙齁甜,因为马卡龙是搭配着苦咖啡或苦茶一起吃的。马卡龙的甜腻会被咖啡和茶的苦味中和的刚刚好。

橙香红酒炖牛肉,一学就会!好吃还不胖

橙香红酒炖牛肉食材:牛肉1斤、干葱头适量、蒜2瓣、胡萝卜1根、半个橙子百里香2根、迷迭香适量、盐10g、黑胡椒5g、蕃茄酱50g、红酒150毫升-制作步骤-1、将牛肉切成3x3cm左右的小方块;牛肉粒先用盐和黑胡椒抓匀,把干葱头、蒜瓣对半切开(www.e993.com)2024年10月31日。2、拿一个密封袋(直接用可密封的容器也行):放入牛肉粒、干葱头、...

炖牛肉最忌讳两种佐料,炖牛肉怎么做好吃又烂

一、番茄炖牛肉食材:牛肉,西红柿,食盐,姜,蒜,八角,花椒,生抽,淀粉,香叶,丁香,番茄膏,番茄酱,红葡萄酒,白砂糖,水。步骤:1、牛肉洗净切块后焯去血水,在焯血水时可以滴几滴香醋;2、西红柿洗净切块,加准备好的香料与调料平铺在高压锅内;3、将焯好的牛肉放置高压锅内,加清水,没过所有的材料,高压锅上汽...

不懂赤霞珠,都不好意思找人喝葡萄酒了

这种做法常见于超级托斯卡纳(SuperTuscan)、经典基安帝(ChiantiClassico)和卡尔尼亚诺(Carmignano,DOC)葡萄酒,但布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)葡萄酒不允许这样做。西施佳雅是托斯卡纳地区最早混酿赤霞珠的先驱,随后索拉雅(Solaia),蓝宝拉(Sammarco),布比耶酒庄(FattoriaLePupille),玛奇奥酒庄(LeMacchiole)等名庄...

立秋| 进来Pick一下入秋饮食新做法

▌红酒炖牛肉[配料]胡萝卜、芹菜、洋葱、牛肉、红酒、番茄糊[做法]视频学习不管是用来炖煮的用料还是用来佐餐的佳酿,挑选合适的红葡萄酒都非常重要。果香馥郁、口感柔顺的干红,腌制牛肉能降低肉质酸度,让纤维更加细致;单独用来佐餐也十分恰当。正如圣梭夫干红。

大厨教你炖牛肉最好吃的14种做法,软烂入味,不可不试!

做法肉切块,大小适中,泡半个小时以上把肉捞出来,放在高压锅内胆里把所有调料依次放入锅里,葱姜蒜,十三香,糖,干辣椒,西红柿,料酒,生抽,老抽,蚝油,搅拌均匀高压锅通电,生压后,压30分钟,就ok啦红酒炖牛肉用料荷兰芹;牛腩400克左右;面粉40克左右;洋葱1个;胡萝卜2根;番茄中等大小的2个;蒜4瓣;红酒250...