秋天就快要画上句号了,家常炖菜,,好吃暖和,省事又营养

1、牛肉冲洗干净,切块后冷水下锅,加一勺黄酒,开中火煮开至变色,控水捞出。2、炒锅倒油,油温升高后放入姜块、蒜瓣、葱段、八角、香叶、桂皮和干辣椒,倒入牛肉炒香。3、将牛肉中的水分炒干后,倒入三勺生抽和半勺老抽,翻炒均匀。4、锅中放入土豆块,翻炒三分钟左右,倒入适量热水,没过食材。5、加入适量盐...

炖牛肉时,牢记“3放3不放”,牛肉软烂入味不老不腥,越吃越解馋

通过“断血”的处理,可以确保炖煮出的牛肉更加鲜嫩、口感更加纯净。然后,将牛肉捞出清洗干净,放入砂锅,加入姜片和葱段,小火炖煮40分钟。接着,加入白萝卜继续炖煮10分钟,直到牛肉和萝卜都变得软烂。最后,在碗中加入盐和胡椒粉调味,也可以根据个人口味加入枸杞提高营养。炖牛肉时,加盐的时机非常关键。过早地放入...

几个芋艿配一块牛肉,又香又糯,滋补肠胃真舒坦,吃完浑身都暖和

芋艿炖牛肉的做法1、把需要的原材料准备好,今天芋艿是和牛肉搭配,至于食材的比例没有要求,喜欢吃肉的可以多放一点牛肉,喜欢吃芋艿的多放一点芋艿;2、准备好的牛肉切成片或者切块都是可以的,切牛肉要逆着它的纹路切,切好之后放在碗中浸泡一会,浸泡出牛肉的血水,我是为了让它和芋艿能一起出锅,所以切成片,...

炖牛肉的做法怎样又烂又软?好方法要收藏!

首先,选择新鲜的牛肉,最好是带筋的部位,这样炖出来的肉会更有口感。然后将牛肉块洗净,用开水焯一下,去除血水和腥味。炖牛肉的做法怎样又烂又软?1????首先,准备牛肉切块,焯水去血水备用。2????准备配料:姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶和适量的料酒。老抽3????将牛肉放入锅中,加入配料...

五样家常菜,最适合立秋吃

1、牛肉切大块,用水浸泡2小时,去除血水,捞出冲洗干净。锅里加冷水,放入牛肉块、姜片、料酒,大火煮5分钟,捞出把浮沫冲洗干净,沥干水分备用。2、锅里倒入适量油,放入一把冰糖小火翻炒,炒成棕红色的糖色,倒入牛肉块翻炒均匀,上色后加入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味。

炖牛肉:牢记“3放2不放”,牛肉软烂入味不塞牙,关键不腥也不柴

将上好色的牛肉块转入砂锅或高压锅中,加入适量的水(一次性加足),放入提前准备好的葱段、姜片、八角、桂皮等香料,以及适量的盐和酱油(www.e993.com)2024年10月31日。先用大火烧沸后转小火慢炖。炖煮过程中要注意火候的控制和时间的把握,确保牛肉充分入味且口感软嫩。收汁提味,美味升级...

大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!

2:牛肉牛肉含有丰富的优质蛋白、脂肪及各种微量元素,也是非常适合进补的食材。砂锅炖牛肉、西红柿炖牛腩、牛肉炖土豆、酱牛肉、煎牛排、牛肉披萨、牛肉饼、红烧牛肉、牛肉炒饭……可见,牛肉的吃法多多。下面,推荐一道孩子们喜欢吃的菜:咖喱炖牛肉。二、咖喱炖牛肉...

砂锅炖牛肉家常做法,色泽红润,口感软嫩,热乎乎的很下饭

砂锅炖牛肉家常做法,色泽红润,口感软嫩,热乎乎的很下饭2020年10月29日14:51新浪网作者果敢人绕举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...

简单易做又美味的砂锅做法大全

砂锅金针冻豆腐打开网易新闻查看精彩图片用料:金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6个、小白菜100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适量做法:1)准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。2)冻豆腐切小块备用。3)金针菇切去根,洗净。

炖牛肉时,想要牛肉软烂好吃,多加一个它,软烂好吃不塞牙

首先,牛肉切大块泡冷水20分钟以上去血水,我一般就会买回来了立马处理,中途换水1-2次。其次,把牛肉放入锅里,加上葱姜蒜干煸至微微变色,呈现焦褐感,就放入黄豆酱,生抽,料酒,蚝油,冰糖,山楂,倒入砂锅,加入热水,淹没牛肉。加入热水后最关键的一步来了,就是放入山楂,山楂可是山楂干,一斤是牛肉可以放入3片山楂即可...