麻辣兔头那么好吃,那兔子可以当饭吃吗?只吃兔肉可能会饿死!

新鲜的兔肉切丁后油炸,在使用干辣椒、辣椒面、麻椒等大料翻炒,一道入味十足的冷吃兔就完成了,色香味俱全看着都忍不住流口水。除了以上两道菜之外,手撕兔肉也是四川的名菜之一。手撕兔肉相对来说制作工艺更加复杂,兔肉需要先用稻草熏,再使用几十种香料卤制,晾干水分将兔肉划开之后,还需要刷上料汁使用炭火烘烤。

新鲜兔子肉怎么做好吃?兔肉翻身变佳肴:解锁美味做法!

将兔肉和蔬菜混合在一起,加入沙拉酱拌匀即可。这道菜健康低脂,口感清新,是减肥人士的好选择!4.麻辣兔丁这道菜是麻辣爱好者的福音!将兔肉切成小丁,用料酒、盐、淀粉腌制一下。然后热锅冷油下兔肉滑炒至变色捞出备用。接着锅里留底油放入麻辣火锅底料炒香(如果你不喜欢太辣可以少放点),再倒入兔肉一起翻炒。

自贡鲜锅兔,一道麻辣鲜香的味觉盛宴

首先是兔肉的腌制。将剁好的兔肉块放入碗中,加入盐、老抽、白糖、鸡蛋清、水淀粉,充分抓匀腌制20分钟。这一步的目的是让兔肉更加入味,同时保持其嫩滑的口感。想象着那些调料慢慢渗透进兔肉的每一个细胞,是不是已经迫不及待想要品尝了?在腌制兔肉的同时,我们可以准备其他的配料。将二荆条和小米辣切丁,仔姜切丝,...

中国最下饭的地方,辣到尖叫、鲜到跳脚,解锁兔兔的N种吃法

最常见的做法便是麻辣兔头,巨香,巨嫩,巨入味!@三三两两被剥干洗净的兔头,浸泡进百年老卤之中,任卤料的味道渗入每一丝兔肉间,待到兔肉被煮得软而不烂,鲜嫩多汁,光是看着红润的色泽,便让人食指大动。@wangkaN9轻轻一掰,兔脑壳就会分散开来,满满都是红油的香气,咬一口紧实的颊边肉,香迷糊了,配上...

元旦假期怎么玩?四川自贡大安旅游攻略已帮你备好!

牛佛蒸笼是一道川味粉蒸肉系列蒸笼菜,是大安区牛佛镇的特色美食,最经典的就是牛肉蒸笼、肥肠蒸笼。蒸笼里面放入肥肠、牛肉、肉排骨、粉…,佐花椒、辣椒、盐调料,蒸笼清蒸成熟,肉软烂入味,绿色环保,佐麻辣清香家常蘸水菜,味道“硬是不摆了”。04.牛佛烘肘...

凉菜卖不动?你需要这样搞搞新意思_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

此菜是将蘸水兔的做法进行了升级:首先,以蔬菜腌制兔肉,清香味浓,并改煮为蒸,更好地保留兔肉的原味;其次,辅料有仔姜、小米椒、黄瓜、香葱、香菜,红黄绿兼具,且香气和口感各不相同,好吃又好看;第三,借鉴“摇滚沙拉”的出品形式,味汁与原料“相遇”后,要反复上下摇动,同时为客人送上祝福语,从而增加了菜品的话题...

川菜登顶!独家报道全国第一大菜系

川菜的独特之处在于其麻辣的口味，以及丰富多样的调料和烹饪技巧。无论是酸辣口的水煮鱼，还是麻辣香气四溢的麻辣火锅，都让人回味无穷。川菜的独家烹饪手法更是成为其成功的关键，诸如宫保鸡丁、麻婆豆腐等经典菜肴，口感细腻，香辣可口，令人回味无穷。不仅如此，川菜在菜品丰富度上也占据着绝对的优势。无论是家常...

尖椒兔的经典做法,大厨教你1招,兔肉麻辣堪称下饭神器

步骤:1、把兔肉剁成小指尖大小的小丁,切好的兔丁加适量的盐、少量料酒、生抽、胡椒粉用手拌匀,再加少量生粉拌匀码上芡,最后加少量植物油拌匀放在一旁腌制一下。2、小米辣切成段,大葱切粒,仔姜切细姜丝。3、锅烧热下宽油,油温5-6成热下入兔肉,兔肉炸熟捞出控油。4、锅里烧水,下入两块泡面煮熟,然后...

麻辣鲜香的家常下饭菜——乡村小炒兔肉

乡村小炒兔肉的做法1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎2、兔腿洗净,斩小块3、放入一勺料酒和适量盐10分钟左右4、锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香5、放入腌过的兔肉,快速翻炒至变色6、放入、葱、姜末和干辣椒碎7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味...