牛腱子肉有什么做法呢?牛腱子肉的6种神仙搭配,吃出不一样!

整块牛腱子肉放入锅中,加入八角、桂皮、香叶等香料,再倒入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖。炖到牛肉熟烂后,捞出来放入冷水中浸泡片刻,这样牛肉更容易定型,切片也更美观。切片后的卤牛腱子肉,可以搭配各种酱料食用,比如蒜蓉酱、辣椒酱等,口感更加丰富多样。咬一口,筋道有嚼劲,越吃越香,简直停不下来!三、酱香...

秋冬进补,非牛肉莫属,牛腱子最简单的做法,既能吃肉又能喝汤

6、浮沫完全撇干净之后,转小火,盖上盖子,慢慢炖煮,根据牛腱子的大小来决定,一般需要炖煮2-3小时,炖煮的时候锅中的水会慢慢蒸发;7、炖煮到用筷子能轻松穿透,牛腱子就炖熟了,炖好之后不要着急出锅,盖上盖子,让牛腱子浸泡在汤汁中,浸泡到汤汁冷却再出锅,这样煮好的牛腱子纹路分明,不干不柴;8、牛腱子...

壹粉食堂|手把手教你卤牛腱子肉,肉软有嚼劲,过年宴客必备哦

具体做法：1.牛腱子肉放在冷水中浸泡，中途换两次水，把泡出来的血水倒掉，这样可以去掉膻味腥味，备用。2.把牛腱子中间切开，清洗干净，这样容易入味，也容易熟。3.将牛腱子放入锅中焯水，加冷水和葱姜，料酒煮沸，大约十分钟，上边浮沫就是带腥味的杂质和血水要撇掉。4.焯水后将牛肉用温水冲洗干净。不要用冷水...

卤牛腱子肉的做法 最正宗的做法

加入牛腱子肉：将炒香的调料倒入炖锅中，加入适量的清水和牛腱子肉。加入料酒、生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮时间：炖煮时间因个人口味和牛腱子肉的厚度而异，一般需要炖煮1-2小时，直到牛腱子肉熟透入味。捞出：将牛腱子肉捞出，晾凉后切片装盘。浇汁：将卤汁浇在牛腱子肉上即可享用。...

牛腱子肉怎么卤好看又好吃,卤出绝美揭秘色香味俱佳的秘制技巧

1.将牛腱子肉放入清水中浸泡,以去除血水和腥味。2.用料酒、姜片、葱段等调料腌制牛腱子肉,腌制时间以半小时为宜,这样不仅能去腥还能让肉质更加鲜嫩。三、卤制篇:秘制卤汁显神通:卤制牛腱子肉的关键在于卤汁的调配。下面是一个经典的卤汁配方,供大家参考:...

实话实说,牛腱子肉卤着吃才够味,减脂人士心爱款

卤腱子肉主要食材:牛腱子肉具体做法:牛腱子买回来清洗干净,放盐水里泡一会(www.e993.com)2024年11月6日。这一步跟焯水是同个意思,泡过的牛肉颜色鲜亮,减少异味,加点盐有一定的杀菌效果。牛腱子肉从中间切开放锅里,加清水,姜片,葱,开火烧煮。烧开之后捞出来清洗干净,其实我这个因为之前泡盐水里已经去掉不少血末了,但还是建议煮一...

卤牛肉、卤牛腩、牛腱子肉、五花肉简易步骤,鲜香无腥味

1、卤制的牛肉选择牛排腩或牛腱子肉,金钱腱最佳。2、卤汁放咸一些,卤好后的牛腩放冷藏后切片会更齐整,蒸时淋些卤汁上去。存放时间长就用保鲜膜密封分装好放冷冻,每次拿一份出来解冻切片直接食用,亦可蘸蒜头醋油酱。3、卤制中还可放入鸡蛋同卤(鸡蛋先水煮熟,剥干净蛋壳再加入)。

卤牛肉最好吃的做法,营养美味看着都有食欲,简单易学上桌就光盘

1、锅中加水烧开,放入牛腱子汆煮捞出备用,姜切片,2、热锅热油放姜片、八角、茴香、桂皮、陈皮、花椒粒、香叶、草果。加适量的水,倒入牛腱子、干辣椒、香葱、料酒、生抽、老抽,放盐搅拌均匀,焖煮1小时至牛肉熟。3、卤好的牛肉,切厚片,摆好盘,浇上卤汁即可。

秘制卤牛腱——健脾养胃安神强骨骼

秘制卤牛腱主料:牛腱子肉1500g辅料:老抽适量、生抽适量、李锦记卤水适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、花椒适量、丁香适量、肉桂适量、陈皮适量、姜适量、大葱适量、大茴适量、小茴适量、冰糖适量、山楂适量、醋适量步骤:1.将牛腱子洗净。最好用开水焯一下。

义丰祥芝麻油分享香卤牛腱的做法

做法步骤:1.买回来的牛腱先泡水,中间多换几次水,泡去血水。2.用不锈钢签子在牛腱子肉上下左右来回扎眼,再用盐和五香粉揉搓。3.煮锅中加入没过牛腱子肉的水,加入10片生姜,20g料酒大火煮开。4.用漏勺不断地撇清浮沫,煮大约15-20分钟左右,捞出牛腱子肉用热水冲洗干净表面,一定要用热水冲洗!