猪皮不要再扔了,教你5种家常猪皮冻的做法,Q弹细嫩无腥味
1:准备好食材,将猪皮放入锅中,加凉水没过猪皮,放入葱,姜,倒入料酒,开中火将猪皮焯水去腥,煮开后三分钟将猪皮捞出2:刮去猪皮内部多余的油脂,去除油脂后将猪皮改刀切丝再次倒入料酒,放少许小苏打,将猪皮用手抓洗揉搓再次去除一下猪皮的腥味,然后用清水冲洗干净3:将洗干净的猪皮放入一个大点的容器中倒入三倍...
自做猪皮冻的做法步骤
猪皮冻的做法步骤1猪皮洗干净,冷水放料酒下锅,水开了以后继续煮2-3分钟步骤2捞出猪皮,不烫手后用菜刀把里面肥油刮干净。这是个漫长耐心危险的事情,可以分配给男丁来做。步骤3忘了拍照,把油脂刮干净后,放入食用碱面干搓,把缝里所有油脂都刮干净。然后用剪刀剪成细条,刀切也行步骤4洗干净后放到锅...
它是“穷人阿胶”,却很少人懂吃,教你3种做法,皮肤水嫩红润!
1、猪皮放入锅中,加入葱、姜、料酒,再倒入没过猪皮的清水,盖上盖子,水开后煮15分钟,煮出猪皮里面的油脂。2、煮好后控水捞出来,再用刀刮去猪皮里面多余的油脂和猪油,给它刮干净,再把背面给它刮一刮,刮去上面的猪毛。3、再把猪皮切成长条,再切成小段,大小可以根据自己的需要,全部切好后,装入一个大碗中。
猪皮冻的正确做法,牢记2个要点和比例,晶莹剔透弹牙,一次成功
锅里加入清水,放入葱段、姜片、料酒和食盐,倒入猪皮丝,大火煮开后转小火煮1小时左右。6、等到汤汁变得很浓稠,就煮得差不多了,捞出葱、姜,关火。想要猪皮冻晶莹剔透,就不要加生抽、老抽,不然颜色会发黑,但如果个人就喜欢颜色重的,可以加一些来上色。7、把煮好的猪皮倒入容器里,盖上盖子,晾凉后放进冰箱...
想吃猪皮冻不用买, 手把手教你在家做, 皮冻劲道q弹, 晶莹剔透
将炖好的猪皮趁热倒入保鲜盒中,捞出葱姜等香料,放置一旁待其自然冷却然后将其放入冰箱冷藏一晚上,让猪皮冻充分凝固成型。第二天取出时,你会发现猪皮冻已经变得晶莹剔透,宛如一块美玉;轻轻一刀切下去,便能感受到那爽滑的口感和鲜美的味道在舌尖上跳跃舞动;每一口都让人陶醉其中,仿佛置身于一个美食的盛宴中。
教你肉皮冻怎么做好吃又简单的做法?夏天做来吃太好啦
——肉皮冻——制作主料:猪皮1斤、猪瘦肉1斤制作调料:生姜1块、大葱1根、大料1个、桂皮1块、白酒1勺、生抽3-4勺、老抽1勺、蚝油1勺、小苏打1勺——制作方法和步骤——步骤一:把猪皮用火烧一下,把猪皮残留的猪毛烧干净,同时去除一下汗腺味道,放入盆中,放入温水浸泡一会,然后用刀把...
猪皮冻的正宗做法收藏啦,掌握好这个比例,做出来又香又Q弹!
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壹粉食堂|好吃不腻有弹性!猪皮冻家常做法了解一下,记得收藏哦
1、把猪皮清洗干净,锅里烧开水,把猪皮焯水,2、趁热把猪皮切成细条,然后反复用水把猪皮清洗干净,3、锅里放适量水,猪皮,老抽,生抽,盐,葱段,姜片,八角,大茴,小茴,香叶,花椒,小茴香,青果等,装入调料盒,大火煮开,改中火,4、大约熬一个小时,放点鸡精,就可以出锅了“猪皮冻中含有非常丰富...
猪皮不要熬猪皮冻了,老妈几十年的做法,色泽金黄起大泡,不肥腻
原材料猪皮适量;炸猪皮的做法1、做炸肉皮你需要拥有比较多的肉皮,每次做一点太麻烦,肉皮的保质期很久,可以等存多一点的时候再一起炸;2、准备好的猪皮需要取出来提前解冻,放在清水中浸泡,完全化开之后清洗干净,表面的油脂刮一下,肉皮表面的毛也尽量拔干净,处理干净之后再进行下一步;...
家常菜猪皮冻的做法,色泽鲜艳劲道十足,刚上桌都抢着吃
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