超级好吃的五经典家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的...

准备食材:鸭子做法步骤:1、将新鲜的鸭子剁成大小适中的小块,放入盆中,加入少许盐和料酒,再倒入足量的清水,让鸭子块在清水中浸泡一段时间,这样既能避免营养流失,又可以有效地泡出血水。浸泡完成后,捞出鸭子块,用清水冲洗干净,沥干水分。2、锅中倒入适量的油,油热后倒入鸭子块进行煸炒,用中小火慢慢炒干肉...

夏天记得多吃姜,教你福建“姜母鸭”的家常做法,好处很多人不懂

7、盖上砂锅盖子,慢煲四十分钟,每五分钟给鸭肉翻个面,煲至汤汁快烧干,只余一些底油即可出锅。做姜母鸭生姜和鸭肉的配比,一般是一只鸭子配两百克的姜,所以半只鸭子用一百克的姜就足够了,不然姜味过大就不好吃了。另外在炒姜片的时候,用一半的芝麻油和一半的食用油炒出的姜片和鸭肉会更香,若是只用芝麻油可能...

180天真实做家常菜不重样(78180)啤酒鸭

烹饪做法步骤:1.准备一只鸭子,改刀剁成小块,放入大盆中,然后加入适量面粉,适量清水,将其抓拌均匀,清洗干净,一直到水清澈就可。这里如果大家用的是冷冻鸭,那就要焯水处理。2鸭肉用料酒、姜、生抽腌制一会,油热下姜片、鸭肉炒干水分,鸭肉一定要炒干,再放花椒、八角、桂皮、香叶、蒜炒香。3.油热下姜片、...

冬瓜炖鸭子是一道具有浓郁家常风味的菜肴,其口感鲜美,营养丰富

1.焯水:将切好的鸭块放入开水中焯烫,可以去除血水和杂质,使炖出的鸭子更加清爽。焯水时加入适量姜片和料酒,有助于去腥味。2.煸炒:将焯水后的鸭块放入锅中煸炒至表面微黄,能够使鸭子的油脂充分释放出来,增加菜肴的香气和味道。煸炒时火候要控制得当,避免炒焦。3.炖煮:将煸炒后的鸭块倒入砂锅中,加入...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

家常卤鸭材料:鸭一只或半只,卤料、盐适量做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。

秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

一、选材：精选食材，奠定美味基础1.老鸭：选用肉质紧实、皮脂适中的老鸭，这样的鸭子炖出来的汤更为鲜美(www.e993.com)2024年11月1日。2.酸萝卜：挑选色泽鲜亮、酸味纯正的酸萝卜，它是这道汤的灵魂所在。3.配料：姜片、葱段、枸杞、红枣等，这些配料能够提升汤的口感和营养价值。二、处理食材：细心准备，确保口感1.老鸭处理：将老...

啤酒鸭的做法分享

啤酒鸭是一道非常受欢迎的家常菜,其特点是肉质鲜嫩,酒香浓郁。以下是啤酒鸭的家常做法:###材料-鸭子1只(约1000克)-啤酒1瓶(约500毫升)-生姜适量-葱适量-大蒜适量-八角2-3个-桂皮1小段-花椒适量-生抽适量...

一口就沦陷的家常下饭菜,香迷糊了

做法金不换焖鸭JINBUHUANMENYA食材番鸭半只/金不换50g/小米椒4个杭椒2根/生姜5片/蚝油1勺生抽3勺/蒜5个/盐2g步骤1鸭子剁成块儿,清水泡半个小时,泡去血水,沥干备用;蒜碾碎备用、姜切片、小米椒切碎、杭青椒切碎;...

夏天记得多吃姜,教你福建“姜母鸭”的家常做法,鲜香开胃好处多

做姜母鸭生姜和鸭肉的配比,一般是一只鸭子配两百克的姜,所以半只鸭子用一百克的姜就足够了,不然姜味过大就不好吃了。另外在炒姜片的时候,用一半的芝麻油和一半的食用油炒出的姜片和鸭肉会更香,若是只用芝麻油可能做出的鸭肉会有些泛苦。还有家里若是有麦芽糖和麦芽糖浆,可以往料汁里放一勺,减少一勺白砂糖的...

茶熏鸭做法大全视频教程:从配料到烹饪步骤全解析

普洱茶熏鸭的胸肉做法普洱茶熏鸭是一道经典的厨房中式菜肴,拥有浓的大全茶香和鸭肉的水分嫩口感,深受人们的酱汁喜爱。下面是制作普洱茶熏鸭的推荐详细步骤。1.准备材料:一只鸭子(约2公斤),普洱茶叶适量,适量,大蒜适量,盐适量,白胡椒粉适量,料酒适量。