清炖鲤鱼的做法技巧 !!!
1.将新鲜的鲤鱼去鳞,去除内脏,洗净后,在鱼身表面划几刀。可以在腌制时更加入味。2.将葱洗净后切段,姜切片,或者还可以加入其他配菜,比如,香菇处理洗净后切块,豆腐切块。注:本文图片均来自网络,如有侵权,请联系本号(头条号:生活饮食)予以删除!3.在干净容器中倒料酒腌制鲤鱼,在鱼肚里放入葱段和姜片,以及在有...
鲤鱼的家常做法,红烧,清蒸,糖醋,清炖总有一款合适你!
1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次第却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再顺次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开...
大师教你怎么做“清炖鲤鱼”,营养美味有健康,看着都流口水了
鲤鱼作为一种常见的鱼类,做法很多,家庭常做的就是清炖吧,可以更好的保留鱼的鲜美。准备材料鲤鱼1000克花生油20克葱1段姜1块蒜3瓣酱油3勺八角1个花椒4克干辣椒1个黄豆酱2勺料油2勺白酒1勺盐1.5勺香菜3棵开始制作第一步、鲤鱼去内脏、腮和鳞,用水冲洗干净第二步、加入一勺盐和...
蚂蚁庄园:烹饪鱼类时哪种做法更合适是冷水炖鱼还是冷水蒸鱼呢?
冷水蒸鱼冷水炖鱼蚂蚁庄园烹饪鱼类哪种做法更合适答案解析炖鱼一般20-40分钟左右能熟,具体需要看是什么品种的鱼、鱼的多少等。炖鱼是一道大众菜,常见的有糯米炖鳕鱼、清炖鲤鱼、苹果炖鱼、尖椒炖鱼、枸杞炖鱼等。炖鱼的原料一般包括:鱼、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒、生抽等,不同的炖法需要的原料不完全...
11月,遇到这5种鱼别手软!肉肥美,富含脑黄金,孩子老人要多吃
清炖鲤鱼食材:鲤鱼,葱姜,大料,白芷,食盐。做法:1、鲤鱼处理干净后切成大块,放入油锅中煎至两面金黄。2、接着放入大料和白芷炒香,接着加入清水,放入葱姜大火炖煮。3、开盖炖10分钟后,将表面的浮沫撇掉并放入少许食盐,接着盖上锅盖转中小火炖煮30分钟即可,出锅前根据个人口味适量添加食盐。
微湖鱼两千多种吃法 -齐鲁晚报数字报刊
王崇端做鱼讲究南北兼味,俗雅结合,做出的鱼不仅有地方风味,他还给每一道鱼菜起出富有寓意的名字(www.e993.com)2024年10月21日。比如其他师傅称为“清炖鲤鱼”,但王崇端却用瓜果雕刻出花形,然后再放上炖好的鲤鱼,并起名叫“鲤鱼跃龙门”。王崇端做鱼还有一特点,就是用微山湖的水做。