39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

食材:杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺;做法:1.杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用,五花肉切片备用,姜、蒜切成薄片,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。2.炒锅倒少许油,油温至八成热时,...

豆瓣及其四十多种菜品做法

在锅中倒入油加热,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油放入五花肉肉片,姜片翻炒至五花肉变色加入适量的料酒,酱油,糖进行调味然后放入红青椒翻炒,稍有变软即可最后加入青蒜段翻炒均匀就可以啦!做法四来源:宇宇乐分享(百家号)用料:五花肉250克;葱姜蒜适量;豆瓣酱1汤勺;胡萝卜适量;青蒜(或大葱)2根;花雕酒2汤勺...

27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

3、热锅后放油,放入鹌鹑蛋煎到微微焦黄,加入番茄酱和水淀粉勾芡,加盐调味,出锅后撒上白芝麻和葱花。宫保鸡丁食材:鸡胸脯肉100克、花生仁50克、大葱1根、植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、料酒2汤匙、淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙制作过程:1、鸡胸肉切丁,用2汤匙料酒和1/4...

豆腐的六种家常做法,简单快手,有营养又下饭暖和

辅料:调和油50克、郫县豆瓣酱15克、黄豆瓣酱10克、姜2克、香葱两根、鸡精2克、水淀粉15克、花椒粉2克、胡椒粉2克、味级鲜10克做法:1、把豆腐、血块切块,葱姜洗净切末2、热锅加调和凉油,油热8成下两种豆瓣酱翻炒出香味红油,加豆腐块、血块翻炒均匀、加姜、味级鲜翻炒均匀3、加花椒粉,加少许水稍微...

懒人版酱香饼的做法,一学就会,外皮咸香酥脆,好吃到停不下来

酱香饼的做法总结:1、原材料:手抓饼5张、蒜末、黄豆酱50g、甜面酱30g、郫县豆瓣酱50g、番茄酱30g、白糖20g、孜然粉、小葱、白芝麻;2、熬的酱料不要太浓稠,不然不好往饼上刷;3、喜欢吃辣的在熬制酱料的时候可以放点辣椒粉或者把豆瓣酱改成辣味豆瓣酱;...

鸡身上这块肉是好东西,每周都要吃,脾胃好,不长胖,提高免疫

家常辣子鸡丁需要准备的食材:鸡胸肉1块,郫县豆瓣酱1.5勺,花生米1大把,青椒1个,葱姜适量,玉米淀粉半勺,料酒1勺,植物油适量详细做法:第一步,把鸡胸肉泡去血水,然后捞出来控去水第二步,先把鸡胸肉片成两大片,然后摞放在一起,先切成条,再切成丁(www.e993.com)2024年11月19日。肉丁放入小盆里,加葱姜、料酒拌匀,再放1勺玉米淀粉...

【社区大厨房】长宁大厨手把手教你做这道下饭又吉祥的上海菜!

配料:郫县豆瓣酱、海鲜酱、姜、蒜、葱。第一步:除虾仁、青豆、花生米之外,将所有食材改刀成统一的1.5厘米左右宽,大厨说,食材大小要统一,口感层次才能体现。第二步:猪肉和鸡肉加入淀粉,拌匀备用,这样可以让出来的菜品更有型,肉也更嫩滑。第三步:猪肉、鸡肉、冬笋、香菇、豆腐干简单焯水后过油,炒至变色后捞...

舌尖上的“非遗” 他在不断革新中传承百年川菜之魂|匠心

尾部带钩、外形细长的二荆条辣椒不仅颜色红亮，还含有丰富的油脂，是制作郫县豆瓣酱的不二之选。雷定成特别强调，二荆条携带的天然辣椒香气是无法通过现代工艺合成的。目前选用的蚕豆，则主要产自云南和江苏。这种蚕豆大小合适、蛋白含量高，且经过发酵后不会化渣，是最适合做成酱料的种类。除此之外，还有面粉和食盐作为...

福原爱求回锅肉做法 网友:来个郫县豆瓣酱

近日,福原爱晒出了她的厨艺,并且求助网友回锅肉的做法。福原爱微博中写道:我昨天晚餐煮了回锅肉跟青椒肉丝[愛你]但好像有点不像在中国吃的回锅肉…可以教我吗咋做吗?随后不少网友留言:小蝎子-大尧:来个郫县豆瓣酱中统特工蔷:小爱估计不认识那个字...

麻辣豆腐的家常做法郫县豆瓣酱版

麻辣豆腐的家常做法郫县豆瓣酱版准备豆腐一块,老抽·郫县豆瓣酱·葱·盐豆腐一块将豆腐切成小块将葱郫县豆瓣酱准备好锅内油热放入葱郫县豆瓣酱炒香加入豆腐翻炒,再将配料放入锅内收汁装入盘中。今天这道菜比较成功。下次再炒备点麻椒更加好吃。希望大家喜欢。