明日立冬,传统要“补冬”,蒸3菜,煮2汤,忌1味,身强体壮入冬

1、将白菜外层的老叶剥掉,漏出鲜嫩的部分,选择靠近菜心的部分切下来,仅选择菜叶多的部分,清洗干净,接着在开水中煮半分钟。捞起之后置于冷水中浸泡降温。2、来准备一点菜馅,豆腐一块先压碎,另外切一点胡萝卜碎。先在锅中把鸡蛋炒熟盛出,再放胡萝卜炒软,最后加葱花煸香。三样食材加葱油混合到一起,补点盐拌匀。

豆腐鸡蛋羹的详细做法,简简单单轻松就能做出来的美味,全家爱吃

11、蒸锅加水,水可以多一些,因为锅中的水越多,那么它产生的蒸气自然就越多,蒸制的效果就会越好,大火把水烧开,上大气后把鸡蛋放进蒸锅开始蒸,保持大火蒸12分钟左右即可。12、在蒸鸡蛋羹的这个空档,我们就可以来处理配料了,热锅加15克花生油,15克蒸鱼豉油,15克蚝油,稍微搅拌几下后加200克水进去,加水后还要加...

冬天干燥,少吃油腻的食物,推荐八道清淡的家常菜,营养不上火

2、瘦肉清洗干净切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。3、起锅烧油,油热后放入蒜片和小米辣炒出香味,再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿。4、瘦肉炒熟后,放入焯过水的莲藕翻炒均匀,再放入青线椒、蒜苗、蚝油和食盐,翻炒均匀炒至入味,炒熟即可出锅装盘开吃。六、南瓜蒸鸡腿肉准备食材...

嫩滑香浓的鸡蛋豆腐羹,简单做法让你轻松成为烹饪达人,味道超赞

4.重新起锅,加入适量清水,然后放上蒸架,再把装有鸡蛋液和豆腐的碗放进来,上面盖上一个盘子,防止水蒸气滴入。接着盖上锅盖,开大火上汽后蒸20分钟。5.准备一小把芹菜,去掉叶子洗净后切成末;半根胡萝卜去皮后选切成片,再切成丝,最后改刀切成丁;一块生姜切姜末;几根小葱,葱白和葱叶分开切成葱花;一小块瘦肉剁...

冬日美味!一碗鸡蛋肉末汤,滋补又温暖

她用上等五花瘦肉细切为肉糜，添入适量淀粉、盐巴与鸡精拌匀后蒸煮，最后以鸡蛋、生姜及枸杞点缀，制成口感幼滑、味道清淡怡人的佳肴。尊敬的读者们，本文的作者分享了炖煮瘦肉汤的心得。她认为瘦肉汤清香独特且清淡不腻，十分适宜儿童生长所需营养。炖煮过程中加入鸡蛋更能增加汤中的蛋白质与氨基酸含量。此外，作者...

『知识分享·牛肉』牛肉的八种家常做法

做法步骤:①把牛里脊肉去掉筋膜,洗净,沥净水分,切成2厘米大小的丁(www.e993.com)2024年11月8日。②将牛肉丁放在大碗内,加入鸡蛋、面粉、淀粉和少许精盐抓匀上浆。③红辣椒去蒂,切成小段;精盐、酱油、味精、水淀粉、牛肉汤放碗内调匀成芡汁。④净锅置火上,放入植物油烧至六成热,放人牛肉丁炸至表皮稍硬时,捞出磕散。

华东地区特色美食及风俗习惯

厦门五香卷做法原料:三层肉250克,葱白120克,马蹄(荸荠)100克,鸡蛋2个。调料:地瓜粉50克,盐少许,味精10克,五香粉少许,豆皮3张。特点:香酥适口,外焦里嫩。石码五香卷“石码五香”是漳州龙海地区的传统名小吃。长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码...

小雪节气前后,适合喝这八碗汤,补水润燥又暖身,健康暖和过冬天

做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉和少许清水,搅拌均匀后摔打几下,再团成肉饼放入蒸碗中。2、羊肚菌清洗干净,加入清水浸泡,泡软后倒入放肉饼的蒸碗中,再放入姜片,冷水上锅蒸半个小时。蒸好即可出锅开吃。八、苹果山药猪骨汤...

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

羊头肉还可以直接剥离出来,切片,加入葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、干辣椒粉爆炒,或是加葱丝、姜丝、香菜段、味精、料酒、盐、白胡椒、香油等凉拌。如果觉得还不过瘾,还可以大白菜炒羊头肉、豆腐焖羊头肉等等,总之,随你怎么做,因着肉质绝美,盐池羊头肉都好吃。

【健康】夏日养生用“三花”,解暑除湿够用啦!

双蛋百合汤做法:取鲜鸡蛋花10朵、干百合10克、鸡蛋2个、冰糖80克;百合洗净,放入锅中,加水800毫升煮沸;鲜鸡蛋花洗净,只取花瓣,放入锅中烹煮,加冰糖煮至融化;鸡蛋液打匀,倒入糖水中,煮熟即可。功效:鸡蛋花消暑清热,最擅长清理胃肠湿热,夏季腹泻可常用。百合清心安神,冰糖水本身也能润燥生津,适合口干舌燥...