羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...
(适合3-5人)做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味...
如何炖制出奶白色、不腥不膻的羊肉汤?牢记“3要放3不放”方法
下面分享一道家常奶白香肉汤的做法:食材:新鲜的带皮本地山羊肉、大葱、生姜、白芷,白萝卜适量。1、羊肉切块洗净,有时间可以用清水浸泡去血水,可以减少羊肉的膻味,中途换水浸泡。2、把浸泡洗净的羊肉放入汤锅里,加入生姜片、大葱段一起焯水,大火煮沸把浮沫打出来,打浮沫干净。焯水好的羊肉捞出,放入温水里冲洗...
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
2、不放鸡精、味精:羊肉汤本就鲜美,鸡精、味精都会掩盖其自然鲜味而显得多余,而且,人工提取的各种精,还是少吃为好。3、不放醋、酱油:醋与酱油的颜色比较深,加入羊汤中会破坏汤色,也会遮盖羊肉的鲜味。了解了炖羊肉汤的三放三不放,再给大家分享5道家常羊肉汤的做法。一、当归羊肉汤食材:羊肉(羊排)一斤、...
炖羊肉汤,直接炖大错,牢记“3放3不放”,羊汤浓奶白,不腥不膻
1、羊肉切块洗净,有时间可以用清水浸泡去血水,可以减少羊肉的膻味,中途换水浸泡。2、把浸泡洗净的羊肉放入汤锅里,加入生姜片、大葱段一起焯水,大火煮沸把浮沫打出来,打浮沫干净。焯水好的羊肉捞出,放入温水里冲洗干净。(用温水洗更容易清洗干净,羊肉不容易因为遇到冷水收缩口感变柴)。3、焯水洗净的羊肉放入汤锅...
明日小暑,无论贫富,这4种食物多吃,夏补强免疫
推荐菜谱:胡萝卜羊肉汤食材:羊排、胡萝卜、生姜、大葱。1、胡萝卜去皮洗净切块、大葱洗净切块、生姜洗净切片待用。2、羊肉洗净切块冷水下锅焯水,加点姜葱去膻味。3、把准备好的羊排、大葱、生姜先下锅加水煲煮30分钟。4、下入胡萝卜一起继续煲煮60分钟,食材软烂,出锅前下入少许的盐调味即可。
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
如果将羊肉与山药、胡萝卜等一起炖煮,则不仅营养加倍,还能更好的去膻解腻(www.e993.com)2024年7月8日。下面,推荐一道适合家常制作的简单食谱:山药胡萝卜羊肉汤。一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量...
即日起,这些千万要注意!从化人赶紧告诉阿妈!
做法:1、先将猪蹍出水(煲10分钟左右),用冷水洗净。2、将所有材料放入煲内,加水到材料2倍半多的为止;3、盖上盖,大火烧开,继续煮5分钟,转中火,煲1个半小时,加盐调味即可。桂圆淮杞羊肉汤原料:枸杞、淮山、羊肉、桂圆、红枣、生姜...
1月6日小寒,不管大人孩子,多喝这5道驱寒暖胃汤,增强抵抗力
一、羊肉汤羊肉性温,具有很好的温补作用,能增强人体抵抗力,抵御寒冷。羊肉汤肉质鲜美,汤汁浓郁,适合全家人一起食用。主要食材:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗具体做法1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
羊肉汤,南方做法,只需几样食材,清甜无膻味,一人能吃好几碗
将煸炒后的羊肉转入放甘蔗的炖锅中,放入清水,想喝汤,那么水就多放;放入生姜、胡椒籽、橘子皮、当归和黄芪等药包,还有白酒,盖上锅盖,大火烧开;水开后,依然会飘出零星的浮沫,一定要撇去;再放入荸荠,转小火慢炖2小时。5、羊肉调味:羊肉汤要鲜美,得有鱼加持,鱼+羊=鲜。本道菜取荸荠和甘蔗的清甜,不...
【五味子】一碗羊肉汤
他家羊肉汤的做法和母亲做汤的方法不同,没有过多佐料和烹制,讲究羊肉汤的原汁原味,非常鲜美可口。去得次数多了,我也想学做这样的羊肉汤。我在市场上买了一截羊脊骨,斩成小段和羊肉一起放入冷水中,过一个多小时后把血水倒掉再重新放入冷水。如此反复两三次后,把骨头和羊肉放到锅里煲煮,汤锅里放入葱段和姜片...