“冬天进补,开春打虎”,御寒C位非它莫属,2种做法暖胃暖身
制作1.备料:羊腿肉洗净;2.羊肉和凉水同入锅,大火煮开,随煮随撇去浮沫;3.待浮沫撇干净后,放大蒜、白芷、草果,高压30分钟;4.煮熟的羊肉捞出,羊汤直接喝或者煮菜、煮面均可;5.晾到温热的羊肉切薄片,撒盐或者调个蘸汁食用。苹果私房话1.调料无需多,即使白水煮都非常鲜美;2....
最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力
推荐食谱:清炖羊腿做法:1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。二,鸡肉...
7月吃一肉,不用开药方!一护阳、二健脾、三祛湿、四排汗排毒
1、水中加料酒,水开焯羊肉卷,羊肉卷变色捞出(不用煮开锅!)2、羊肉卷温水投洗几次,洗掉血沫,控干水分!3、多点油,将姜蒜辣椒爆香,加入大葱,炒软4、加入羊肉卷,生抽、老抽、盐,炒匀出锅。(不用炒太久,太久会老)二、羊肉汤食材:羊腿、红萝卜、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、草果做法:1、切块的...
天冷就爱炖羊肉!内蒙羊腱块2袋99元约3斤!肉质鲜嫩自带奶香
*简单做法:清炖羊腿萝卜汤准备食材:羊腱块、白萝卜、大葱、生姜煲汤步骤:1、白萝卜去皮切厚片,生姜切片,大葱切断备用2、先将羊腱块洗净放入锅里加水、姜片、大葱、少许白酒。大火烧开后关火,捞出用温水冲洗干净,沥干水备用。3、炒锅放油,五成热时,放入大葱、生姜片炒香,然后放入焯好的羊腿块煸炒一会...
网红冰煮羊火锅终于来仙桃了!矿泉水冰块做锅底,带你体验羊肉zui火...
盖上锅盖,放上沙漏,让羊肉在冰与火的双重考验下逐渐煮至软烂,只需15分钟即可享受一锅清冽鲜美的冰煮羊火锅。煮好后待撇去浮沫,一定要先喝一碗汤,此时的羊肉汤最为鲜美可口。入口有淡淡清香,微微回甘,十分暖胃。羊肉粒煮过之后更加细腻,久煮不老,每一口都是细嫩弹滑的口感。
买羊肉,聪明人专挑这4个部位,老板一看就是懂行的,不敢糊弄你
里脊肉是每个动物身上都比较稀缺的一块肉,基本上只有两条,位置在紧靠脊骨后侧的两条肉,因为肌肉纤维丰富,肉质细嫩,属于全瘦肉(www.e993.com)2024年9月15日。这个部位的羊肉因为蛋白含量高,脂肪含量低,同时肉质细嫩,所以不适合长时间的烹制,更适合作为家常类煎炒的食材。第四种:羊蝎子...
羊腿炖萝卜的做法.寒冷的冬天来碗羊肉汤有驱寒暖身的效
1.羊腿洗净待用!打开网易新闻查看精彩图片2.凉水下锅焯水开锅煮5分钟捞出!打开网易新闻查看精彩图片3.葱姜蒜洗净改刀待用!打开网易新闻查看精彩图片4.白萝卜切菱形块待用!打开网易新闻查看精彩图片5.取汤锅一次加足水放入葱姜蒜,料酒,开锅下入羊腿,小火炖90分钟,汤汁浓白放入盐,白胡椒...
冬天长寿第一菜、第一肉,家家都有,今年一定要吃全了!
做法1、把羊腿肉切成块,冷水入锅焯水捞出。2、将白萝卜洗净切块,放入锅内加水烧开,接着放入羊腿肉、干辣椒、姜片、白胡椒、葱结,中火煨1小时。3、调蘸水:加入辣椒粉、花椒粉、香葱、香菜,再倒入一勺羊肉汤拌匀。4、最后将羊腿肉和萝卜炖软烂倒入汤碗中,再蘸上蘸水就可以吃啦~...
厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法,葱香味浓,嫩而不膻
1首先我们准备羊腿肉300克,去掉表面的油脂和大部分的筋膜备用,同学们切记,羊油中含有一定的膻味,过多的筋膜会影响羊肉的爽嫩口感,所以尽量将其去除干净。2然后将羊肉顺着纹理切成小块,再横着纹理切成羊肉片,厚度保持在大约2毫米即可。3羊肉切好之后放入盆中,加入适量的清水,再加入适量的小苏打将羊...
厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法……
厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法……厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法,葱香味浓,嫩而不膻VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频网络有点卡?建议稍后观看~特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或...