夜读|粉汤油糕

再就是我们离家时间久了,回家后母亲再忙也会泡几碗黍子面,给我们做土豆汤汤蘸油糕或麻糊糊蘸油糕。这样的食物吃起来爽口,也适合多做,几人合作着做,所以在老家梁外,人们办事宴往往在第一天晚上吃荞面饸饹油糕,第二天早上吃粉汤油糕,第二天中午坐席。坐席讲究多,过去是八大碗,现在因为人们生活富足,往往成了凉菜...

甘肃人的日常早餐,总有一种让你想早起

先将土豆去皮,用擦子擦成细丝。擦好的土豆丝放入水中浸泡,去除多余淀粉,然后捞出沥干水分。接着,分次加入面粉,让每一根土豆丝都均匀地裹上面粉,面粉的量不宜过多,以免影响口感。之后,将裹好面粉的土豆丝放入蒸屉,水开后蒸制一段时间,一般约15分钟左右。蒸好的洋芋擦擦色泽金黄,散发着土豆的清香。调料的...

土豆在陕北的十种家常吃法,好吃易做,收藏起来太实用了

1.土豆去皮洗净,用如上图的“抿节床子”擦磨成糊糊,直接加入一勺面粉,半勺土豆淀粉,打入俩鸡蛋,加入盐、三香粉(花椒粉、茴香粉、姜粉)、鸡精、十三香,韭菜或者葱花,充分搅匀,搅至没有干粉疙瘩,再兑点清水稀释成煎饼糊糊。2.净锅烧热,刷上薄油,舀一勺糊糊,摊成薄饼,出锅即成。吃的时候自己弄点蘸料,比...

九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?

1.粉条提前泡发好,土豆处理干净切成滚刀块,酸菜或者白菜少许切丝备用。猪肉肥瘦分开,肥肉部分切成薄一点的片,瘦肉部分切成比较大一些的块备用。2.起锅烧油,下入肥肉部分熬出猪油,再加入葱姜(葱最好用红葱)、干辣椒、八角、桂皮、香叶,炒出料香,再下入瘦肉部分炒出香味,烹入老酱油、酱油,调入盐、茴香粉、姜...

清凉又绝美的避暑胜地,来张掖民乐,过个只有20℃的夏天!

粉汤淀粉制成粉块,待凉切小。另取肉加调料、肉汤炖烂,放入粉块、炸土豆片、粉条、调料烧成;出锅时点缀葱花、香菜,汤鲜味浓。02传统文化:穿越时空的对话四家武术民乐县具有崇文尚武的习俗,据《民乐县志》记载,四家村武术从明朝末年开始到现在(民间传说,李自成部下著名将领贺锦为四家村人,由他开始给当地...

重磅!东胜美食榜出炉→|焖面|土豆|豆角|凉粉|丸子|粉条|炖肉|东胜...

第八名:粉汤上榜理由:一般是东胜人的早点,头天晚上将羊肉文火细炖,做粉汤的时候薄薄切上几片,齿颊生香,伴随着筋道幼滑的粉条和鲜香的羊汤,荤素结合(www.e993.com)2024年11月19日。经胡椒、花椒的催化,热流走遍全身,让人开启精力充沛的一天。第九名:羊杂碎上榜理由:将羊的内脏取出洗净,加上香料单独炖煮,出锅加上香香的辣椒,风味超级...

旅行攻略|远不止中转站|西宁|酿皮|羊肉串|羊肠面|牛肉面|手抓羊肉...

18、粉汤也是西宁常见早餐的一种,貌似经常和包子一同出现,我个人感觉就像是加了粉丝的羊汤,吃这个的时候我脑子里总是蹦出来淮南牛肉汤。19、熬(nao一声)茶西宁这边餐馆里的基本款茶水,基本上到哪都是先上一壶这个。做法是茯砖茶煮开,加盐、花椒和其他的香料,可能初尝没那么好适应,也不是很解渴,但去腻是很...

外面卖12元的土豆粉,做法原来这么简单,成本不到5元

主料:土豆粉、生菜辅料:盐、小米椒、生菜、香葱、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、陈醋、鸡精、花椒粉做法:1、把生菜洗净,大蒜切末,香葱洗净切末,小米椒洗净切丁、姜切末2、锅烧热,加入花生米,中小火不停的翻炒,知道炒出香味,外皮能脱掉,不能炒糊了,捞起,凉一会...

排骨刀削面、红烧肘子、烩粉汤、烤羊排……“猛香哩”!

淳朴而动人的画面里，排骨刀削面、猪肉炒蒜苗、红烧肘子、水晶皮冻、烩粉汤、烤羊排……一道道陕北农家菜让屏幕前的人们不由得心生暖意，跟随霞姐的家人们一起说出“猛香哩”。窑洞前，半亩地里种着一些自家吃的西红柿、小葱和辣椒，院子用自制的木篱笆围着，几个红柳枝编好的筛子和筐篮整齐地摆在墙角，一只...

五台特色的土豆文化

具体做法是:把土豆上笼蒸熟去皮捣成泥后,拌入一定量的白面,反复揉成柔韧的面团,揪成剂子,包上红糖馅儿或豆沙馅,放入油锅里炸,呈红黄色,吃起来外脆里甜,绵软可口。人们惯于将炸好的油糕放在盆内,置于热炕头上,随吃随拿。由于“糕”与“高”谐音,有步步登高之意。里面包的馅儿也有讲究,都用带“红”字...