六十款麻辣味型的川菜

1.往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油,拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉,最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻,搅匀即成麻辣味汁。2.把卤土鸡斩成条,放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里,加些小葱节和油酥花生米一起拌匀,装盘后再撒少许葱花做点缀,即成。麻辣香干主料:香干、...

新鲜兔子肉怎么做好吃?兔肉翻身变佳肴:解锁美味做法!

4.麻辣兔丁这道菜是麻辣爱好者的福音!将兔肉切成小丁,用料酒、盐、淀粉腌制一下。然后热锅冷油下兔肉滑炒至变色捞出备用。接着锅里留底油放入麻辣火锅底料炒香(如果你不喜欢太辣可以少放点),再倒入兔肉一起翻炒。最后加入青红椒丁增色增味即可出锅享用啦!这道菜麻辣鲜香,让人欲罢不能!四、兔肉搭配小...

法国小镇兔子泛滥成灾,80后小伙抓野兔视频馋哭四川人

卤味做法让法国朋友也爱上兔头按照小镇要求，此次狩猎的野兔需要投放到其他地方，但是狩猎者也可以留下几只食用。于是，郝强选了几只被安格鲁貂抓伤的兔子，下锅烹饪做成了麻辣兔丁。看着这一幕，不少网友在评论区幽默留言：“四川人申请出战”“自贡人看哭了，眼泪从嘴角流出来了”“蒜了吧，姜它放茴大孜然，...

兔肉有“美容肉”的美称,10道风味佳肴,解馋味美,嫩鲜又滋补

加入八角和桂皮,大火烧开后转小火炖煮半小时。2.麻辣兔丁风味特色:麻辣兔丁是四川地区的特色菜肴,以其麻辣鲜香而著名。食材用量:兔肉300克,干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油适量。烹饪步骤兔肉切丁,用料酒、盐腌制10分钟。热锅凉油,下兔丁炒至变色,盛出备用。用余油炒香花椒...

麻辣兔丁的新做法,香辣开胃,常吃可美容!

葱切段,姜蒜拍粹用沸水泡成姜蒜水;兔肉煮熟后捞出砍成段冷祛待用。兔段冷祛后分砍成兔丁。兔丁砍好后放入大一点的盆里(方便拌匀)依次加入生抽、姜蒜水、白糖、油辣子、花椒粉、鸡精、芝麻、油酥花生充分拌匀最后再放入葱段继续拌匀装盘即成。

幺妹儿制作麻辣兔丁,掌握这几个步凑,做出来的真是麻辣鲜香

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我们家过年必做的麻辣兔丁,毫无保留分享给大家,下酒零食巴适

女子初次带对象回家过年,对象喝完酒头疼,妈妈一举动让网友慕了2月3日11:15生活小技巧54一巴掌就能把生鸡拍熟?真的可以,就是有点费手2月3日10:0040大年初二,武警官兵自发上街除雪2月3日21:17校园安全武警官兵海南农垦多措并举保障产品供应2月4日10:31多措并举消防员的年夜饭:吃到一半连续...

麻辣兔丁——四川一种特色传统美食,人人都爱吃!

麻辣兔丁为什么叫冷吃兔呢?其实这道菜还有一个特点,就是兔肉里没有骨头,做的时候,把骨头一起拉了出来,所以也是冷吃兔出名的原因。做这道菜的原料有:兔肉、料酒、花椒、辣椒、葱等等。首先把兔肉下锅里,加上花椒八角等等下水煮,这样香味就进入到兔肉里面了。

为啥麻辣兔头走不出四川,不是因为不够香,4点原因让人无奈

“没有一只兔子可以活着离开四川”，四川人爱吃兔子是一种执念。无论是冷吃兔、缠丝兔到红油兔丁、兔肉火锅，还是麻辣兔头等等，在四川真可谓是物尽其用，兔子在川人手中算是被吃明白了。但如果说四川兔肉的爆款美食，还得首推兔头，尤其是在成都，麻辣过瘾的兔脑壳成了一种美食文化，来成都没吃过兔头，相当于...

卤菜中的麻辣味是怎么形成的?如何避免干麻燥辣、鲜香淡薄现象?

英雄哥个人还有一种做法,就是做成麻辣味酱来调制,上次我在群里分享的红油兔丁也是这种方法调制的,具体是在油酥豆瓣酱(一定要是油酥豆瓣酱)和辣椒酱中加入花椒粉、花椒油、红油、姜米、蒜米、葱末、精盐以及少许五香粉等调制3.炸收凉拌菜的麻辣味调制:炸收可能有些人不了解,这里英雄哥简单介绍一下,重点是突出干...