中国,哪的“腌菜”最好吃?经评选,这10个地方上榜,有你家乡吗
10:柳州酸笋,这道源自广西柳州的地方性名产,以其独特的风味与《舌尖上的中国》的热播而声名鹊起,成为了柳州饮食文化中的一张亮丽名片。毛竹笋,以其硕大的体型,一根可达十多斤重,加之柳州地区特有的气候与水质,使得这里泡制的酸笋不仅个头壮观,更拥有一种近似象牙的通透质感,色泽诱人,口感爽脆。柳州酸笋的制作,...
英德麻竹笋:一种出自《诗经》的食材
杨万里也擅长收集竹笋的不同吃法,他在《船中蔬饭》这首诗里说“食笋食梢莫食根”,意思是当地人吃竹笋,都是吃笋尖,不吃笋根的。古人认为笋作为竹子的初生形态,其鲜嫩的肉质被紧致的笋壳包裹,大部分适宜食用,只是笋尖是竹笋最嫩、最好吃的部分,而根部则相对老硬,口感不如笋尖。所以,杨万里这句诗告诉了我们...
安吉竹笋
健康成长的毛笋,上竹以后,竹枝已经撑开,少量的开始长出竹叶,但顶端还有一段尖尖头,还包裹着笋壳,垂直向上,风一来,它就摇摇摆摆,稍大一些的风刮来,最顶端十几二十厘米长的包裹着笋壳的一段就会折断,掉落下来。这一段嫩头,具有顶端优势,仍然跟春毛笋一样可食。小竹的笋在安吉,除了毛竹之外,均称之为小竹...
韭菜炒鸡蛋竟然成了春天的“食补良方”?
食材:鲫鱼1条,春笋200克,香菇、胡椒、食盐、植物油各适量。做法:将鲫鱼洗净,在鱼身抹少许盐及黄酒,腌20分钟左右;将春笋洗净、切段,备用;将鲫鱼两面在油锅中略煎,加水,放入春笋,可酌加少许香菇丁以提味,用武火煮沸后,转文火炖30分钟,加入适量的盐、胡椒调味即成。功效:中医认为笋味甘、微寒,无毒,在药用...
重庆市江津区市场监督管理局关于604批次食品抽检情况的通告(2023...
13//江津区双影食品超市重庆腌竹笋(酱腌菜)/2023-11-01(购进日期)14//江津区双影食品超市重庆小麦粉/2023-10-18(购进日期)15//江津区双影食品超市重庆圈圈粉丝/2023-11-20(购进日期)16//江津区增华食品店重庆大米/2023-11-17(购进日期)17//江津...
在老挝吃什么?这份美食清单告诉你答案!|香草|河粉|米粉|鱼露|辣椒...
南瓜椰奶冻的做法是比较复杂的(www.e993.com)2024年9月23日。先在南瓜上打一个小孔,然后去掉籽清洗,挖空后加入鸭蛋和鸡蛋液,再放入椰奶、糖和斑兰叶汁。煮熟后等待冷却,切开后就可以食用了。米粉冻米粉冻是一种多层的果冻状甜食,它由米粉和五颜六色的果冻混合制成,常见的颜色有绿色、粉色、白色和巧克力色。
开吃!一年一度“按猪jió盛宴”已上桌……_腾讯新闻
干香、白扁豆、杂碎、竹笋等食材经煮、炒、蒸、炸、煎、腌等烹制的“土八碗”是延续白族传统宴席的典型菜谱鹤庆吹肝图源:“大理旅游”微信公众号大理杀猪饭的顺序也有讲究午饭主要以生肉、生皮为主菜再配上腌菜炒肉、猪血豆腐汤等菜品原汁原味的正宗“土八碗”...
男子大量采购竹笋制品后起诉6家商户,索赔130万元
2020年8月5日,谭某第一次来到店里,买了一件6袋装的“清水脆笋”。两个月后,谭某致电陶先生称要150件同品牌的“清水脆笋”,货款总额为29250元。此后,两人在微信上继续沟通,敲定了购买事宜。“我当时就问他买竹笋去做什么,他说是同行拿去做小包装食品。”陶先生不再疑惑,“家人提醒我一次性买这么多可能...
...食物温度危险带、野菜中毒、科学选腌菜、甲醇中毒、尝鲜春笋等
五、尝鲜春笋四月,正是春笋竞相破土之时,唐代诗人杜甫写有“无数春笋满林生”的诗句。由于竹笋肉厚、色白、质嫩、气香、味鲜,做法多样,有油焖春笋、竹笋炒肉、腌笃鲜、香菇焖春笋等,广受消费者喜爱。竹笋,是竹鞭或秆基上的芽萌发分化而成的膨大的芽或分化的茎。其富含膳食纤维、蛋白质、多种氨基酸、维生素...
...警惕采摘野菜中毒、科学选腌菜、预防食源性甲醇中毒、尝鲜春笋等
(1)做好食品标签标识,指定专人管理,专门存放。严禁同食用酒精、散装白酒等食品混合存放,同时做好食品标签标识。没有食品标签标识的“白酒”不能饮用。(2)消费者应从正规渠道购买白酒,同时应索要票据。(3)饮酒后若出现身体不适须及时就医治疗。五、尝鲜春笋四月,正是春笋竞相破土之时,唐代诗人杜甫写有“...