《酱烧肘子:传统美食的酱香诱惑》

制作酱烧肘子的过程需要耐心和细心。首先,将猪肘子洗净,去毛,切成适当大小的块状,以便更好地入味。接着,准备好所需的调料,如甜面酱、白砂糖、酱油、料酒、味精、淀粉、葱姜蒜等。这些调料将共同作用于肘子,使其味道层次丰富,香气扑鼻。烹饪时,先将锅烧热,放入适量的油,待油热后,将甜面酱下锅炒香。甜面酱的加...

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法:1、将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。2、锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净。3、再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉。4、酱肘子可改刀...

过年买猪肘子:要“前肘”还是“后肘”?差别挺大,建议弄懂再买

分享一道家庭酱肘子食材:猪前肘、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、料酒、白芷、桂皮、草果、茴香籽、盐1、猪肘子先用火烧一下,把表皮上的猪皮烧掉之后用刷子洗刷干净,再用清水浸泡30分钟,然后冷水入锅,大火煮沸后再煮10分钟捞出,洗净浮沫后用刀去掉中间的猪骨,然后用麻绳捆绑起来备用。2、锅中...

陇中味道 | 岷县鸡肘席

油菜心在开水锅中焯一下后摆盘即成。扣肘子扣肘子色泽红润明亮,肥而不腻,肉香汁浓,风味独特。选猪前肘一个,去毛洗净,放入锅内,煮开之后撇去上面的浮沫,30分钟之后拿出来洗干净待用。炒锅内放入冰糖炒出糖色,加水少许,然后倒入卤肉的锅内,把姜、八角、花椒、草果、桂皮、茴香、肉蔻、良姜、酱油、冰糖、...

酱肘子的家常做法,简单2步,软烂入味,学会后给家人露一手

酱肘子的家常做法,简单2步,软烂入味,学会后给家人露一手。猪肘子是我们这饭桌上的一道硬菜,也是很多人办喜事时饭桌上都有的,是撑场面的一道菜,吃起来是Q弹入味,软糯好吃的,入口即化的,老人和小孩都非常喜欢吃的。很多人喜欢吃,但是不会做,感觉在家做着麻烦,其实肘子的家常做法非常的简单,只需要简单2步就能做...

内蒙古??巴彦淖尔市市场监督管理局关于132批次食品抽检情况的...

近日,巴彦淖尔市市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取酒类、饼干、乳制品、水果制品、餐饮食品、蔬菜制品、调味品、糕点、炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、食用农产品共132批次,其中9批次不合格,不合格项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、苯并[a]芘(www.e993.com)2024年11月20日。

山东省枣庄市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第06期)

86/滕州粮油市场山亭区永乐饭莊山东酱猪肘/2024/6/17肉制品枣庄市市场监督管理局87费县六和化海食品有限公司费县上冶镇工业园(民义村)乐羊羊(枣庄)食品科技有限公司山东鸡翅中S(生鸡肉)1kg/袋2024/3/22食用农产品枣庄市市场监督管理局...

太火了,济南美食再次出圈!

鲁味斋的熟食种类颇多,扒猪蹄、酱肘子、透骨扒鸡、鲁香鸡爪、金钱肚、酱猪耳、酱鸡胗、酱鸡肝、猪皮冻、苦肠、烤麸……一口气念下来都可以做“贯口”了。莱芜香肠莱芜香肠又称南肠,它用料讲究,色泽黑亮,香味浓郁,是传承百年的莱芜老味道。摄影:王啸,2020年拍摄...

青岛市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第4期(总第...

DBJ2337020043513839117青岛鑫盛联食品有限公司山东青岛市胶州市胶州西路同三高速路西青岛鑫盛联食品有限公司市北分公司市北区猪后肘肉散装2023-12-09食用农产品市抽DBJ2337020043513842018//市北区小郑坤丰蔬菜批发商行市北区豆角散装2023-12-11食用农产品市抽DBJ2337020043513843519//...

辽宁省沈阳市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年2月7日)

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