今日寒露 | 五道秋季健康美食做法,暖身暖心

食材:带骨羊肉1kg、土豆、青萝卜、胡萝卜等配菜,葱、姜、花椒、白胡椒适量。做法:1、带骨羊肉过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量用大火加热;2、葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块;3、所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。4、出锅后酌量加盐和白胡...

招待客人,八道家常好菜推荐安排,简单易做不费钱,营养价值高

1、羊肉切成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,倒入炖锅中。2、木瓜去皮和瓜瓢,然后切成小块放入炖锅中,接着加入姜片和大葱,再倒入适量的清水。3、最后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

羊肉绝绝子的家常做法,10道羊肉菜肴,嫩鲜不膻,保姆级菜谱合集

羊肉切块,土豆和洋葱切块。锅中加水烧开,加入羊肉和姜片,煮2分钟后捞出,冲洗干净。锅中加油,放入羊肉翻炒至表面变色,加入酱油。加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入土豆和洋葱,继续炖煮至食材熟透,最后加盐和胡椒粉调味。烹饪技巧:羊肉先焯水可以去除腥味。炖煮过程中保持小火,使土豆更加...

孜然羊肉的家常做法,不膻不柴外香内嫩,和烧烤一样的味道超好吃

川菜师傅教你孜然羊肉的做法,每一口下去都是过瘾,下酒下饭的好菜,做法简单实用还靠谱,一起来看看到底是怎么回事吧,农业,农村,农民,川菜,美食,炒羊肉

烧羊肉是北京人非常喜爱的一道清真美食……

烧羊肉是北京人非常喜爱的一道清真美食,就连旧京童谣中都提到它的名字。烧羊肉做法广为流传,简单说就是酱羊肉再过香油将外皮炸酥,此菜一定要吃肥瘦的,特别是带肥肉的烧羊肉,皮脆肉嫩味香浓,喝酒佳品,夹烧饼吃也好。意满轩的烧羊肉味道香浓,王佩强大厨一定摆双过桥装盘,是店内热销的菜肴之一。翻遍所有的老菜谱...

揭秘:羊肉身上哪个部位最适合做烧烤?

羊肉不同部位适合的烹饪方法一、头尾部位:头:肉少皮多,可用来酱、扒、煮等(www.e993.com)2024年11月7日。尾:羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用。二、前腿部位:前腿:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩,宜用于烧、扒;其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱...

沪语悦读:上海人个羊肉

勿好勿懂哪能烧法,同样也勿好勿会动手烧。我做红烧羊肉,方法邪气简单:先拿羊肉搭老卜一道焯水,水滚了,倒脱萝卜倒脱水,羊肉摆到顶擅长烧肉个AMC镬子里,倒眼啤酒进去,再摆生抽老抽莫顿盐木糖醇。用伊拉来去脱羊肉腥膻气个物事,我只摆切成段个大蒜。袁枚个《随园食单》里讲,古法去羊肉腥膻气是摆蒲桃个,不过我...

冬天,请一定吃一次崇明羊肉!

白切羊肉·白切羊肉做法相对简单,最讲究的是羊肉的新鲜度,还需把握烧煮时间,时间短了肉不烂,时间长了肉会散,最好是现做现吃。这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味,细看羊肉的肉丝,肉质细腻、纹理清晰。轻轻咀嚼,鲜而不膻、清而不淡、酥而不柴,唇齿间透着一股羊肉纯正的香气,越嚼越香,真是过瘾!

中国古代最奢华的饭局

大家遂以“相贺”为名,想尝尝她的手艺,厨娘向太守请示,太守欣然答曰:明日不是大宴,不用太铺张,做几道家常小菜就可。厨娘开了物料单:“羊头签”五份,“葱齑”五碟……“羊头签”是流行于宋朝的“签菜”,可不是今天的牙签羊肉,而是羊肉卷——用猪网油将羊头肉卷起来,热油炸得焦黄,大笊篱捞出,便是极美味...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。