清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

炖牛肉的做法有哪些?

1.**准备食材**:牛肉块提前用清水浸泡去血水,枸杞和红枣洗净备用。2.**炖煮**:将牛肉块、姜片、葱段一同放入砂锅中,加入足够的清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。3.**加入辅料**:炖煮约1小时后,加入枸杞和红枣,继续小火慢炖至牛肉软烂,约需再炖半小时至1小时。4.**调味**:最后根据个...

30一斤的牛筋,这样做比牛肉还香,Q弹软烂入味,上桌汤汁都不剩

6、电压力锅选择中压炖煮,喜欢软烂一些口感的选择高压炖煮,不用电压力锅可以用高压锅,高压锅一般上汽之后转小火再煮5分钟,就差不多了;7、牛筋煮好之后,再处理萝卜,萝卜去皮切成滚刀块,放在小砂锅中,然后往砂锅中加入炖牛筋的汤,大火煮开,转小火焖煮10分钟,用炖牛筋的汤来炖萝卜是这道菜好吃的关键;8、...

分享牛腩的5种家常做法,简单美味,堪称营养的最佳补品,家里人都...

1、牛腩切块焯水备用,生姜切片,大葱切段备用。2、将焯好水的牛腩块放入砂锅中,加入足够的水没过食材。3、加入生姜片、大葱段和少量枸杞,大火烧开后转小火慢炖约2小时至牛腩软烂。4、根据个人口味加盐调味,撒上适量胡椒粉增香即可出锅享用。五、香辣牛腩煲准备食材:牛腩、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜、...

金华有多好吃?央视告诉你

蒋国成做的清炖牛蹄,风靡浦江近三十年,一共要过三道工序:煮、泡、炖。第一道,煮。将牛蹄劈开炖煮,两趾间腥膻的油脂煮熟露出,便于清除。第二道,泡。煮好的牛蹄需要泡上四五个小时,去除内里血水,彻底去腥。第三道,炖。在锅中放入辛夷、茅草根、桑树枝,再加良姜、白芷、生姜、淮山药去腥增香,小火...

清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味

原材料牛肉、姜片、料酒、食盐;清炖牛肉的做法1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝;2、浸泡好的牛肉颜色明显变白,清洗干净之后将它切成大块,可以稍微切得大块一些,因为牛肉在炖煮的过程中会缩小,还有就是大块吃肉会更加过瘾...

做清炖牛肉,牢记“2技巧”,牛肉软烂好吃,汤汁清亮,鲜香不腥

第一个窍门——牛肉不能直接焯水,要放清水里浸泡一段时间,将血水排干净,焯水的时候,要凉水入锅,焯水后用温水清洗干净,这样牛肉处理的很干净,肉质不发紧,清炖出来很软嫩,汤汁也清亮。第二个窍门——做清炖牛肉时,调料不能乱加,越简单越好,这样才能确保汤汁鲜香,建议不放任何香料,还有料酒也不要放,不然会让...

清炖牛肉的做法,汤清亮,肉软嫩,味道鲜

食材:牛肉、大葱、姜、料酒、大料、香叶、陈皮、丁香。1.准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在炖制的过程中会缩。2.找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。

清肺止咳的清炖牛肉萝卜汤 快做给孩子吧

清炖牛肉萝卜汤的做法1.准备好材料。2.牛肉切小块,用滚水煮一下,撇去血沫后用冷水冲洗干净。3.牛肉倒入砂锅内。4.萝卜切滚刀块,倒入锅内,,我用的是电炖锅,炖了一个半小时。5.炖好后放入盐。6.放入少许胡椒粉。7.洒上葱花和香菜,味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。

清炖牛肚绷的做法

2.锅内加入4000g清水,放入牛肚绷,放入葱结、姜片,放入砂锅内大火烧开,撇去浮沫改用小火炖制七成熟。3.放入青萝卜块、盐,调用中火煮沸汤汁,即刻改用小火,炖至萝卜酥软,牛肚绷熟透。4.盛入砂锅前取出葱结和姜片。5.将整份菜肴盛入砂锅,外带芫荽、胡椒,对主、辅料进行调摆。