梅菜扣肉的家常做法
梅菜扣肉的家常做法、食材准备:五花肉、梅干菜、葱、姜、蒜生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、食用油步骤:1.梅干菜提前泡发,洗净后挤干水分,切成小段备用,姜、蒜切片,葱切段。2.五花肉冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火煮开后转小火煮30分钟,捞出用牙签扎孔。3.扎好孔的五花肉均匀...
8月,这“廉价菜”多买些,晒干收起来,炒肉特别香,有它饭扫光
做法:辣椒去掉蒂部,清洗干净后稍微沥水。烧开一锅水,将辣椒全部都倒入开水锅中汆烫。待辣椒一变色赶紧捞出来,别煮熟了。烫好的辣椒控干水,铺开在太阳底下曝晒,晒辣椒比较选一个太阳比较大的时候,不然容易将辣椒沤坏,晾晒的时候尽量将辣椒一个个都摆开。太阳大的时候,只要两天就能晒干了,如果没有坛子,...
好吃的经典家常菜做法,让你变大厨!
这一步可以最先做;泡涨的梅干菜用清水反复冲洗干净;把洗净的梅干菜挤干水分;10.倒油,姜蒜炒香,倒入梅干菜翻炒;11.再倒入之前剩余的调料汁翻炒;可看情况是否放盐哈12.炒好的梅干菜铺在肉碗里,压紧实;13.整碗转入电高压锅中,选用“蹄筋/豆类”档14.蒸好的肉端出来,上面扣上另一个盘子或者碗;迅...
集美朋友嘴太严了吧!这么好吃的创意家常菜也不说!
辣椒炒个肉,很家常但很好吃很下饭的一道菜,正宗地道!麻油爆炒跳跳,肉质饱满弹牙,麻油特有的香浓更是令人陶醉!油淋红葱芋枣,口感紧实筋道Q弹,秘制料油滋味不俗,一下就瓜分一空!梅干菜烧鸡爪,大个饱满光泽诱人,柔嫩肥美爱不释手,梅干菜特有的咸香更是锦上添花!田园炒莴笋干,清脆爽口回味无穷!油淋霸王花...
62岁公公悉心照顾儿媳做花样月子餐 营养均衡获赞
第一天包含豆角炒肉、胡萝卜烧排骨以及玉米瘦肉汤,符合产后营养需求,尽管汤品稍显清淡。第二天的芹菜辣炒鱿鱼和包菜炒蛋中,因习惯问题加入了辣味,但好在有白萝卜排骨汤能中和。随后几天的餐食,如竹笋炒肉、香辣鸭翅尖、干菜炒肉等,都不乏辣椒的身影,仅有的几款汤品成了表妹的主要食物来源。到了第六天,几...
五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!
做法1.将猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水(www.e993.com)2024年9月8日。马上抹上深色酱油使其上色。2.将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。
一种最简单的红烧肉梅干菜做法,让您在家也能轻松享受这道美食
在烹饪这道菜肴时,有几个小技巧需要注意:首先,五花肉焯水时可以加入几片生姜和葱段,以去除腥味和血水;其次,炖煮时要用小火慢炖,这样可以使五花肉更加入味;最后,炒制时要不断翻炒,以免糊锅。总之,这道红烧肉梅干菜是一道美味又营养的家常菜肴。通过掌握简单的食材和步骤,我们可以在家中轻松制作出这道美食。无论...
胡竹峰:从咸菜到腌肉,生活的滋味里总少不了这点“咸”
做梅干菜以霜打过的雪里蕻为佳。鲜菜洗净后堆干、腌制半个月,此时用来炒肉、炒笋、煎豆腐、做汤,都有独特的鲜美。腌在卤水中的雪里蕻黄如金片,绿似翡翠。咸菜沥去菜卤晒干,在坛子中贮存起来,越陈越香,可用来埋存腊肉。那咸菜色泽墨黑,闻起来有一股扑鼻的腊油香,入口又嫩又糯,用它烧鱼、炖肉或者添水蒸了...
湖南10种吃鸡蛋的方法,都值得试试,没想到吃鸡蛋花样能这么多
鸡蛋和猪肉分别炒香、煸香,再将青椒、大蒜爆香,倒入肉和鸡蛋调味爆炒,鲜香嫩辣,多种香味、口感交叠在一起,若是不连下两碗饭都对不起它“饭遭殃”的名号。八、外婆菜炒鸡蛋鸡蛋在湖南的良配简直多到数不清,用梅干菜、萝卜干、豇豆等腌制的外婆菜也是其中之一。外婆菜本就是下饭神器,再配上两个鸡蛋一同下锅炒...
咸菜贴
做梅干菜以霜打过的雪里蕻为佳。鲜菜洗净后晾干,腌制半个月,此时用来炒肉、炒笋、煎豆腐、做汤,都有独特的鲜美。腌在卤水中的雪里蕻黄如金片,绿似翡翠。咸菜沥去菜卤晒干,在坛子里贮存起来,越陈越香,可用来埋存腊肉。那咸菜色泽墨黑,闻起来有一股扑鼻的腊油香,入口又嫩又糯,用它烧鱼、炖肉或者添水蒸了吃...